Edgewater Casino 冠名贊助 中國食肆大獎 2009

 

Edgewater Casino 冠名贊助 中國食肆大獎 2009

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“首本名菜”食評人大獎 及 全城投票“食客心水之選”大獎
將於2009年1月15日星期四假座
溫哥華萬國廣場 Edgewater Casino – Stadium Club 舉行

 
 

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中國食肆大獎協會總監 Craig Stowe 和一眾評審於2009年10月21日記者招待會合照

左起: 評審會主席王樹勳 》評審員 – 以希 》中國食肆大獎總監 Craig Stowe 》 評審員 – 梁佐培 》 評審員 – 萬里峰 》 評審員 – 李寶安

如需要更多高解象照片,歡迎聯絡 Rae KUNG (cell 778-829-6244 / email: rae@justanotherreason.net ).

 

中國食肆與其他地方菜式食肆不同之處,就是往吃中菜時,食品之質數乃首要,裝潢、格局、氣氛等屬次要。食肆的可口食品,尤其某款特別出色的菜餚,或者其首本名菜,往往是主要吸引力。食客們會因為想吃精采的點心、海鮮、小菜、或湯品而專程光顧某特定的食肆。

中國食肆大獎協會得到著名飲食業精英及食經作家王樹勳先生及以希女士參予,提供寶貴意見,以華裔食客選擇餐館的方式和飲食喜好為藍本,決定以“首本名菜”作為評選方針。


以“首本名菜”為主題的中國食肆大獎,突破傳統飲食頒獎活動。評審主席王樹勳先生先擬定一份菜式名單,而非餐館名單,作為序項。再經過五位飲食業名人及兩位知名人士組成的評審委員會商議後,列出25個以菜目為題的獎項。七位評審員亦開始找尋即將獲得此25個首本名菜獎項的得主。

明年迎接新春期間,於1月15日星期四下午3時正,獲獎食肆將會被邀請前往Edgewater Casino – Stadium Club 中國食肆大獎 2009 頒獎典禮接受獎項。25 個中國食肆大獎 2009年度 “首本名菜”花落誰家,屆時將會揭曉!

與此同時進行更有全城投票“食客心水之選”大獎。此獎項將會是公眾網上投票所得的的結果。歡迎任何人士為喜愛的食肆投下一票。所有參加投票的朋友均有機會贏取於任何一間獲得’ 食客心水之選’ 獎項的食肆,享有六人席晚餐卷乙份(共五份)及兩張中國食肆大獎頒獎典禮之入場券。網上投票由10月21至11月30日止,得獎食肆名單將於12月中公佈,投票網址:www.VoteDinersChoice.com

中國美食及傑出的食肆在本地旅遊業一直擁有舉足輕重的地位。不少旅客選擇到此遊覽,與享受中式佳餚美食不無關係。“首本名菜”和“食客心水平之選”得獎食肆名單,無疑將會成為本地的食客與外來的人士最具權威的美食指南。有關中國食肆大獎的詳情和獲選’首本名菜’ 的食肆及得獎菜式;’ 食客心水之選’ 獲選食肆的名單,除了登載在www.ChineseRestaurantAwards.com 2009年1月15日推出的飲食指南內 ,大會亦會與溫哥華明報合作,於1月16日出版’ 首本名菜’ 特刊,圖文並茂,詳細報導及介紹得獎食肆的’ 首本名菜’ 。


‘首本名菜’ 評審委員會:
主席:
王樹勳先生 (Stephen Wong) – 食譜及飲食作家兼顧問
評審:
黎拔佳先生 (B. C. Lee) – 溫哥華市議員
梁佐培先生 (Conrad Leung) – 溫哥華社區學院亞洲廚藝部校長
李寶安先生 (Bensan Li) – CBC國際台中文節目主持,溫哥華影視藝人協會副主席   
萬里峰先生 (Lee Man) – 溫哥華雜誌食經作家
嚴麗娟女士 (Iris Yim)  – 明報高級編輯
以希女士 (Stephanie Yuen) – BC飲食雜誌總編輯

‘首本名菜’ 評選標準: 以味道、賣相、創意、及如何選用新鮮與季節性之本土產品為主要標準。


‘首本名菜’ 菜式類別(共25項)::
蟹類
皇帝蟹
蝦類
龍蝦
魚類
象拔蚌
扇貝 / 帶子 

廣東或港式點心
北方或上海式點心
粥品類
粉麵及飯   
燒味類    創新名菜
素菜
甜品類
中式唐餅
湯羹類
冷盆類
豬肉類
牛肉類
羊肉類
雞類
鴨類
乳鴿


‘食客心水之選’ 大獎類別 (共10項):

最佳點心酒樓
最佳廣東菜館
最佳北方菜館
最佳火鍋店
最佳台式食肆
最佳港式茶餐廳
最佳粉麵店
最佳粥品店
最佳中式餅店
最佳燒臘店/菜館

Edgewater Casino 中國食肆大獎 2009 – 贊助商名單

冠名贊助    Edgewater Casino
名譽贊助    MCL Motor Cars – Bentley, MCL Motor Cars – Porsche, Chivas Regal, Tiger Beer
支持機構    溫哥華旅遊協會
傳媒贊助    CBC Television, CBC Radio One, 明報
商業贊助    AMR Distributors ‘Camellia Tea Oil’, Aroma Tea House, BC Seafood Alliance, Island Scallops Ltd., Stile Wines, 1573 國窖, 塔牌紹興米酒
中國食肆大獎 2009 ‘首本名菜’ 指定雜誌:    明報’ 樂在明廚’ 飲食雜誌


有關 中國食肆大獎協會
中國食肆大獎協會乃由一眾市場推廣專家及飲食界專業人士組成之非牟利機構,目的是為推廣中國飲食文化與藝術,表揚紮根於大溫哥華的中國食肆業界精英;同時提升大溫哥華中國美食的國際知名度,公開表揚得獎食肆及其’ 首本名菜’ ,成為大溫哥華中國美食的飲食指標。

 

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中國食肆大獎 大會公關: A Mindfuse Marketing & Consulting Agency
如有任何問題或有興趣訪問各評審委員會評審員,
歡迎聯絡 Rae KUNG (cell 778-829-6244 / email: rae@justanotherreason.net   ). 
如鐵定了邗登日期,也凡請聯絡通知。

 

Western Media: Cate Simpson 604 7309626 simpsoncpr@telus.net   / East West Communications

 


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