6大廚晚宴獻技 助溫醫院籌款 – 星島日報

 

6大廚晚宴獻技 助溫醫院籌款 – 星島日報

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為溫市東區聖若瑟醫院(Mount Saint Joseph Hospital),籌款購買一台電腦斷層(CT)掃描器的第8屆「福臨善心人」慈善盛會,周六晚間舉行,大會特別邀請6位獲得中國食肆大獎的溫哥華名廚,為這盛會炮製美食。

善晚宴由溫市錦繡人生醫護基金會(Tapestry Foundation for Health
Care)主辦,周六晚上在溫市中心凱悅酒店(Hyatt Regency
Hotel)舉行,共有760位嘉賓出席。聯邦長者事務國務部長黃陳小萍偕同夫婿到場共襄善舉。
晚宴上,皇朝海鮮酒家行政總廚梁嘉寶師傅製作得獎名菜「御品貢丸」及「魚米之香」;皇朝海鮮酒家點心部總廚梁杰明推出得獎名菜「橙花年糕酥」;珍珠小館總廚吳權紘,則獻上有台灣風味的「一品牛肉麵」。
梁嘉寶師傅表示,「御品貢丸」是全素的健康美食,由牛蒡做成的貢丸,加上藜麥、鷹嘴豆、小麥與沙拉菜。吳權紘說,「一品牛肉麵」是先把牛大骨熬湯8個小時,再把牛腱炒完後與湯頭燜煮,最後把湯頭淋上麵條、酸菜、香菜與青蔥。圖文:記者張耀仁

原文


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