第九屆中國食肆大獎正式啟動 延續中菜宏觀

 

第九屆中國食肆大獎正式啟動 延續中菜宏觀

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即時新聞

「殿堂名廚 中菜。連繫世界」短片啟播 宣布名廚新典
《食客心水之選大獎》網上提名開鑼

高解像照片: 溫哥華頂尖名廚盛宴活動、「殿堂名廚」、《食客心水之選大獎》5道新增菜式獎項
請聯繫 rae@ChineseRestaurantAwards.com

[2016年12月5日加拿大溫哥華] 人所共知大溫哥華擁有北美最優秀中華飲食水準,第九屆中國食肆大獎延續中菜宏觀,除了主要食評項目及美饡活動,本屆更重啓「殿堂名廚」企劃 ,以中菜連繫世界。

《食客心水之選大獎》網上提名今天正式開鑼! 投票活動緊接展開!
由全城食客主導,以提名與票選支持最心水食肆,過去8年吸引超過16萬次投票的《食客心水之選大獎》,每年全面覆蓋普及中華地方菜系作為評選項目,代表大溫哥華中華飲食潮流。每年的地方經典菜式獎項更是食客期待參與,以食評人角度尋找城中之最。而第九屆22個獎項中7項新增獎項包括最佳: 廣東燒賣、蘿蔔絲酥餅、四川擔擔麵、台式鹽酥雞、榴蓮糯米糍、新食肆(開業一年內)及大溫飯團外賣食肆。

登記提名、投票及詳閱有關新增獎項內容,請登入zh.chineserestaurantawards.com/diners-choice-awards
由溫哥華餐飲外賣服務集團 – 大溫飯團 – 全力支持,微信投票請登入微信,加載 ID:Van-Food

提名日期: 即日至12月11日 | 投票日期: 2016年12月12日至2017年1月22日
投票結果公佈: 2017年1月23日上午10時 PST

9位美食評論家列陣《食評人大獎 首本名菜》與《美食達人大獎》
由著名加拿大食評家領軍,《食評人大獎 首本名菜》一直是深受食客歡迎、最專業中餐菜式指南。第九屆大獎邀請環球時報卑斯版美食專欄家 Alexandra Gill加入,與資深中菜食評人王樹勳、萬里峰、嚴麗娟及Brendon Mathews列陣評審團。由7月開始,秘密走訪大溫哥華食肆,以豐富的嘗味經驗、品評菜式新觀點,準備年度必嘗十道首本名菜推介。

《美食達人大獎》由4位在網路極具影響力的美食評論家曹昌傑 (溫市笑應 – 海馬老爸的溫哥華日記) 、胡靜瑩(MellyWoo.com) 、王佳利(吃喝玩樂溫哥華) 與郭佩姍 (Instagram),以新一屆評審新目標,不受裝潢格局或食肆年資限制,將推薦城中8間最能為食客帶來豐富餐飲體驗的食肆。

評選結果將於2017年3月1日第九屆中國食肆大獎頒獎典禮正式公佈。

亞伯特省菜籽油商會 冠名支持
「殿堂名廚」企劃重新啟動 獲名名廚: 海棠海鮮酒家梁耀棠師傅及皇朝海鮮酒家梁嘉寶師傅

自2013年起,十三位香港、上海、廣州和溫哥華傑出中菜廚師獲命名為中國食肆大獎「殿堂名廚」,表揚他們的個人成就與業界影響力,希望對計劃投身和現已就職於中餐飲食業的廚師作多一分鼓勵。

本屆大獎特別重新啟動「殿堂名廚」企劃 ChineseMasterChefs.com,由亞伯特省菜籽油商會冠名支持,宣布「殿堂名廚」冊新增兩位溫哥華傑出中菜廚師: 海棠海鮮酒家總廚梁耀棠師傅及皇朝海鮮酒家總廚梁嘉寶師傅。更特別拍攝兩段短片紀錄「殿堂名廚」、米芝蓮二星級香港九龍香格里拉酒店香宮總廚莫傑強師傅及兩位新命名的名廚,連繫溫哥華與香港兩地,與大眾食客分享殿堂華人名廚之廚藝里程。

上集「中菜。連繫世界」於今天正式啟播。下集「中菜的未來」將於12月12日啟播。
Youtube 連結 | 優酷視頻 連結 歡迎分享

精彩回顧: 溫哥華頂尖名廚盛宴
無聲拍賣助益 中國食肆大獎獎學金計劃

中國食肆大獎於上週五舉辦《溫哥華頂尖名廚盛宴》, 由新晉「殿堂名廚」皇朝海鮮酒家總廚梁嘉寶師傅與海洋智者 Ocean Wise® 大使 Ned Bell呈獻融匯粵菜與加拿大西岸菜系創意的九道菜式,中西合壁選用李錦記醬油、山水農場鮮鴨及海洋智者推介卑斯象拔蚌、陽光海岸鱘龍魚、阿拉斯加皇帝蟹、紐西蘭九孔鮑魚等,為130名晚宴嘉賓再度帶來極盡完美的美饡享受。

此次晚宴更為大獎於2014年在溫哥華教育學院亞洲廚藝學院成立的獎學金計劃籌款,繼續資助有志投身中餐飲食業,但需財政上支持的學員。著名加拿大海派書畫院院長姚繼良先生特別捐出其書法墨寶作慈善無聲拍賣,由善長以 $880投得,全數捐贈予大獎獎學金計劃。

第九屆得獎結果將由大獎註冊會計師 Jacqueline Lai 嚴謹審核。
中國食肆大獎特別鳴謝各大贊助商及合作伙伴,包括亞伯特省菜籽油商會、軒尼詩干邑、喜力啤酒、山水農場、加拿大象拔蚌商會、李錦記、海洋智者 Ocean Wise®、CBC Vancouver及大溫飯團


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