第九屆中國食肆大獎 點閱大溫哥華年度之最

 

第九屆中國食肆大獎 點閱大溫哥華年度之最

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即時新聞

十道必嚐《食評人大獎 首本名菜》與 五間《美食達人大獎》推介食肆得獎名單公佈
「人頭馬禧鑽年度最佳食肆大獎」由溫哥華皇朝海鮮酒家奪得殊榮

[2017年3月7日加拿大溫哥華] 第九屆中國食肆大獎頒獎典禮今天下午於列治文河石劇院隆重舉行,席間有超過270位城中大廚及餐飲界名人聚首等待得獎結果。頒獎典禮由CBC 溫哥華主持人 Lien Yeung 及新時代電視電台主持何活權主持;除了萬眾期待的《食評人大獎 首本名菜》及《美食達人大獎》之外,典禮上還頒發了由超過38,000位食客作網上投票,並早在今年一月公佈結果的《食客心水之選大獎》,及年度特別大獎如殿堂名廚」、「人頭馬禧鑽年度最佳食肆大獎,為這匯聚大溫哥華最佳中華食肆的餐飲盛事作完美總結,萬眾期待的飲食指南亦就此誕生。

 

第九屆中國食肆大獎同時正式宣布來自溫哥華的社交媒體網絡達人 Emma Choo,在中國食肆大獎與香港旅遊發展局聯辦的「嚐遊.香港」#TasteHKG 大使競選比賽中成為首位大使,Emma Choo 將於夏季透過五天獨家香港中菜體驗旅程,與米其林星級及《美食之最大賞》得獎名廚會面,感受香港「亞洲美食之都」的國際級水準中菜。

 

十七間得獎食肆包括屢獲獎項的業界資深食肆和後起之秀,分別在《食評人大獎 首本名菜》、《食客心水之選大獎》及《美食達人大獎》三個類別得到專業肯定和讚許,得獎名單如下,而得獎結果則由大會註冊會計師 Jacqueline Lai嚴謹審核。

 

《食評人大獎》
專業食家推介 十道必嚐首本名菜

《食評人大獎》乃中國食肆大獎最歷史悠久及備受尊崇的獎項。自2009年,一群加拿大專業食評家就開始在本地各大小中式及台式食肆當中,尋找兼備色香味與代表性的首本名菜,同時不斷擴闊美食版圖,涵蓋多種獨具地區色彩的菜式。

今屆《食評人大獎 首本名菜》專業評審陣容鼎盛,包括中國食肆大獎創辦人之一王樹勳、食經作家Brandon Matthews及萬里峰、加拿大環球時報卑詩版食評作家Alexandra Gill,以及GourmetVancouver.com嚴麗娟。

經過六個月的試菜階段,多位專業評審匿名試菜,暗訪各大小食肆,選出十道首本名菜作年度推介,而溫哥華皇朝海鮮酒家更以「避風塘卑斯肉蟹配糯米飯」及「台灣胡椒餅」連奪兩項首本名菜推介。

《美食達人大獎》
美食達人推舉 五間獨特出色食肆

網上達人的影響力不容忽視,無論在Facebook、Instgram或Twitter上的美食博文或圖片,均展示了大溫哥華最新、最流行的美食時尚及趨勢。中國食肆大獎自2015年開始邀請本地美食博客為《美食達人大獎》作評審,聯手豐富大溫哥華年度中菜飲食指南。

今屆《美食達人大獎》評審團成員為社交網絡極具影響力的美食達人,包括曹昌傑(溫市笑應 – 海馬老爸的溫哥華日記) 、胡靜瑩(MellyWoo.com) 、王佳利(吃喝玩樂溫哥華) 與郭佩姍 (Instagram),。

美食達人評審團經過三個月秘密四處訪尋城中食肆,終於選出五間對大眾主流食客可能少為注意,但食物卻獨特出色的食肆成為 《美食達人大獎》得主。

年度特別大獎

2017年「殿堂名廚」
由亞伯特省菜籽油商會冠名支持,銳意表揚在中菜領域不斷創新的傑出廚師。獲命名「殿堂名廚」的兩位總廚分別引領隸屬食肆,多年來在中國食肆大獎屢獲殊榮。

中國食肆大獎於2013年創辦「殿堂名廚」榜,以表揚出色廚師為中華美食所作出的貢獻,而今年獲獎的兩位大廚: 烈治文海棠海鮮酒家總廚梁耀棠師傅 與 溫哥華皇朝海鮮酒家梁嘉寶師傅 被納入「殿堂名廚」榜內。

「人頭馬禧鑽年度最佳食肆大獎」
由人頭馬干邑支持,此獎項頒發予於過去九年於中國食肆大獎勇奪最多《食評人大獎 首本名菜》的大溫哥華食肆,得獎食肆為自2011年起以九道菜式備受食評人認同的溫哥華皇朝海鮮酒家。

「軒尼詩干邑2016年最佳服務及銷售大獎」
特別嘉許提供優質餐飲服務,並且在2016財政年度創造出軒尼詩干邑最高銷量的食肆。此獎項由軒尼詩干邑贊助,以作推動中國食肆之優質餐飲服務,得獎食肆為溫哥華渥烈治中心半島公館。

「加拿大象拔蚌 Inspiration靈感大獎」
加拿大象拔蚌商會與中國食肆大獎合作無間,本屆頒獎典禮特別邀請來自 Boulevard Kitchen & Oyster Bar主流名廚 Alex Chen在酒會現場呈獻新派並富有中式味道的象拔蚌凍湯,啓發業界創意,此大獎特別頒發予Alex Chen 作感謝其中西合壁創意演繹。

「 Ocean Wise 海洋智者可持續海鮮大獎」

屬於首次登場,為嘉許本地食肆承諾採用可持續海鮮來創作優質中式及台式地道美食,得獎者烈治文麻吉台式熱炒為海洋智者計劃的最新餐廳夥伴,主廚吳盈慶師傅以海洋智者推介海鮮食材演繹正宗台式美食風味,深受讚賞。

2017年中國食肆大獎 得獎名單

大溫哥華《食評人大獎-首本名菜》
共 10個獎項 *首次得獎食肆

1. 油泡海皇蒸水蛋
玉庭軒海鮮酒家
8511 Alexandra Road, Richmond (604) 249-0082

2. 避風塘卑斯肉蟹配糯米飯
皇朝海鮮酒家
#108-777 West Broadway, Vancouver (604) 876-8388

3. 咸檸檬味菜蒸腩肉
頤東大酒樓
#101-4600 No.3 Road, Richmond (604) 279-0083

4. 豬腩包
Heritage Asian Eatery *
1108 W Pender St, Vancouver (778) 737-1108

5. 八寶鴨
金百樂海鮮酒家
8071 Park Road, Richmond (604) 278-0873

6. 啫啫牛腩腸粉煲
鮑粵軒私房菜
8077 Alexandra Road, Richmond (604) 233-1219

7. 草原羊腿真得勁
郝記全羊館*
11800-8799 McKim Way, Richmond (604) 270-6632

8. 椒鹽白飯魚
春秋火鍋
4023 Cambie Street, Vancouver (604) 872-2868

9. 台灣胡椒餅
皇朝海鮮酒家
#108-777 West Broadway, Vancouver (604) 876-8388

10. 香辣雲吞
上海客棧*
Empire Centre, #1395-4540 No.3 Road, Richmond (604) 306-2328

大溫哥華《美食達人大獎》
共 5個獎項
有關《美食達人大獎》評審之得獎食肆評語可於此網頁詳閱

上海坊
Parker Place, #136-4231 Hazelbridge Way, Richmond (604) 232-1227

抄手王
#2113-4500 Kingsway, Burnaby (778) 371-5033

花馬春天雲南過橋米線
1741 Robson St., Vancouver (778) 379-6198

有香台灣料理
6900 No.3 Road, Richmond (604) 284-5434

雞霸王
8335 Oak St., Vancouver (604) 266-8718

五項特別大獎 ——————————————————————

亞伯特省菜籽油商會贊助「殿堂名廚」大獎

梁耀棠師傅 烈治文海棠海鮮酒家
#155-8191 Westminister Highway, Richmond (604) 276-9229

梁嘉寶師傅 溫哥華皇朝海鮮酒家
#108-777 West Broadway, Vancouver (604) 876-8388

人頭馬禧鑽年度最佳食肆大獎

溫哥華皇朝海鮮酒家
#108-777 West Broadway, Vancouver (604) 876-8388

軒尼詩干邑2016年最佳服務及銷售大獎

半島公館
Oakridge Centre, 650 W 41st Ave, Vancouver (604) 428-9999

加拿大象拔蚌 Inspiration 靈感大獎

總廚 Alex Chen – Boulevard Kitchen & Oystser Bar
845 Burrard St, Vancouver, BC (604) 642-2900

Ocean Wise 海洋智者可持續海鮮大獎

麻吉台式熱炒
#1180-8391 Alexandra Road, Richmond (604) 270-3100

 

中國食肆大獎特別鳴謝各大贊助商及合作伙伴,包括亞伯特省菜籽油商會、香港旅遊發展局、香港航空、香港嘉里酒店、河石娛樂度假酒店、人頭馬、軒尼詩干邑、喜力啤酒、Mission Hill Winery、山水農場、加拿大象拔蚌商會、李錦記加拿大、海洋智者 Ocean Wise®、CBC Vancouver、舌尖上的溫哥華及大溫飯團

有關 中國食肆大獎
由北美市場推廣精英與專業食評家組成,2008年10月中國食肆大獎首次於加拿大溫哥華登場,以推廣中華飲食文化為使命。盡心為廣大食客打造每年度最豐富的香港、台灣、中國地方菜系飲食指南,於短短數年內旋速發展成為業界、媒體及主流與華人均推崇的中華飲食盛事。 中國食肆大獎每年表揚優秀食肆,突破傳統飲食頒獎活動以「首本名菜」為主題由專業食評家推介年度必嘗菜式 。除每年舉辦創意飲食文化交流活動及晚宴,更發展「殿堂名廚」計劃,與大眾食客一同感受全球華人名廚之廚藝里程。而2017年初中國食肆大獎更與 香港旅遊發展局 聯辦「嚐遊.香港」#TasteHKG獨家香港中菜體驗活動,為加拿大網絡達人帶來非凡香港體驗,感受香港「亞洲美食之都」的國際級水準中菜。


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