年度中華餐飲盛典 第十屆中國食肆大獎完滿落幕

 

年度中華餐飲盛典 第十屆中國食肆大獎完滿落幕

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隆重宣布《十載。溫哥華最優秀中華食肆》、《食評人大獎 》首本名菜等大獎

* 如需要高解像照片,歡迎聯繫 rae@ChineseRestaurantAwards.com

中國食肆大獎於今天下午假座烈治文河石劇院隆重舉行第十屆頒獎典禮, 完滿宣布2018年大溫哥華中華飲食全指南。由CBC溫哥華 Fred Lee 及新時代電視、加拿大中文電台節目主持人何活權和盧玉鳳三位星級司儀聯手主持,超過270名大溫哥華中餐業者、名人貴賓及媒體參與,匯聚此年度矚目中華餐飲盛典。

「十年,有你有我」正是中國食肆大獎頒獎典禮主題。「中國食肆大獎是與業界和食客共同建立的餐飲盛事。過去十年,我們時刻製造創意平台,如2014年和2016年廣邀香港及巴黎米其林食府名廚來臨溫哥華合作,與本地業界精英交流廚藝。而食客的參與和期待,亦推動我們盡心打造年度最豐富、最專業的中華飲食指南。」執行總監龔蔚嘉說。

軒尼詩《十載。溫哥華最優秀中華食肆》
邁進第十屆,是正式表揚大溫哥華過去十年最優秀食肆的最佳時刻,獻給食客十載終極飲食指南。中國食肆大獎特別邀請五位在本地對中華餐飲有資深嘗味體驗的食評人組成評審團,成員包括大獎創辦評審Brendon Matthews和萬里峰、新時代電視和加拿大中文電台節目主持人何活權、與去年《美食達人大獎》評審郭佩姍和王加利。

十間《十載。溫哥華最優秀中華食肆》名單於今天頒獎典禮公佈,評選角度主要以食肆在整體餐飲上在過去十年內能否保持高水準與高質素而奠定這份得獎名單,不著重於食肆開業年份、服務與裝潢。

《酒單設計卓越之最大獎》
屬於本屆特別獎項, 表揚於酒單設計與選擇上能食客提昇美酒佳餚完美配搭的大溫哥華中華食肆,創辦評審一致推介烈治文百珍海鮮酒家為此項目食肆之最。

亞省菜籽油商會《食評人大獎 首本名菜》
《食評人大獎》是自首屆開始的核心項目,本屆由亞省菜籽油商會全力支持。由環球郵報食經專欄作家 Alexandra Gill 與大獎創辦評審Brendon Matthews和萬里峰組成評審團,自去年10月開始秘密走訪大溫哥華中華食肆,為食客尋找十道年度必嚐首本名菜推介。

得獎名單中有5間食肆均開業少於兩年,當中包括盛名源於香港的卅二公館、新開業僅半年多的1886、唐人街華埠燒腊和烈治文的太二老坛子酸菜魚及耕食記。

《軒尼詩全年最佳服務及銷售大獎》
極品干邑與中菜向來是絕配,國際知名干邑品牌軒尼詩與全球食肆亦合作無間。軒尼詩再度透過中國食肆大獎表揚於2017年在服務與銷售上均特別傑出的一間中華食肆,由開業剛超過一年的半島明珠海鮮酒家獨得此項殊榮。


Ocean Wise 海洋智者與中國食肆大獎繼續推動可持續海鮮食材訊息,希望令更多食肆能在選擇海鮮食材時,也對海洋生態做出關注。本屆《OCEAN WISE 海洋智者可持續海鮮大獎》由市中心新派 fusion 概念店Heritage Asian Eatery 奪得,此食肆自3月開始推出多道可持續海鮮菜式,實屬業界該參考的榜樣。

於3月5日已經公佈的香港航空《食客心水之選大獎》21間年度最佳食肆,在今天下午的頒獎典禮同場領取殊榮。而本屆大獎特別設計第十屆紀念章讓得獎食肆即場購買,紀念章收益全數撥捐大獎於2014年在溫哥華教育學院亞洲廚藝科設立的獎學金計劃,協助有志於中餐飲食業發展的年輕一代。

第十屆的完滿落幕代表著中國食肆大獎加快朝著下一個目標進發,在不遠的未來將啓動更多啟發新一代加入中餐業的創意項目,助益餐飲業。亦將於今年十月與網絡美食界紅人繼續「嚐遊」城市,赴及台北深度訪尋最新地道飲食宏觀,與大眾食客分享溫哥華境外國際餐飲新意。

2018年度中國食肆大獎 – 大溫哥華得獎全名單
《食客心水之選大獎》結果已經於3月5日公佈

軒尼詩 The Elite 10 Awards《十載。溫哥華最優秀中華食肆》
(十間得獎食肆;按首個字筆畫排名)

1. 小龍記麵家
4853 Main St., Vancouver (604) 879-7879

2. 玉庭軒海鮮酒家
8511 Alexandra Road, Richmond (604) 249-0082 (將於6月遷往新址)

3. 金百樂海鮮酒家
8071 Park Road, Richmond (604) 278-0873

4. 松林居餐廳
5225 Victoria Drive, Vancouver (604) 321-2888

5. 明家燒臘專家
#145-4651 No. 3 Road, Richmond (604) 272-6568

6. 皇朝海鮮酒家
#108–777 West Broadway, Vancouver (604) 876-8388

7. 海棠海鮮酒家
8191 Westminster Hwy, Richmond (604) 276-9229

8. 春秋火鍋
4023 Cambie Street, Vancouver (604) 872-2868

9. 粥麵館
141 E Broadway, Vancouver (604) 879-8821

10. 頤東大酒樓
#101–4600 No. 3 Road, Richmond (604) 279-0083

The Elite 《酒單設計卓越之最大獎》
(一間得獎食肆)

百珍海鮮酒家
6920 No 3 Rd, Richmond, BC (604) 278-9585

 

年度特別大獎

軒尼詩全年最佳服務及銷售大獎
半島明珠海鮮酒家
#308 – 470 SW Marine Drive, Vancouver (604) 620-8808

OCEAN WISE 海洋智者可持續海鮮大獎
Heritage Asian Eatery
1108 West Pender Street Vancouver (778) 737-1108

 

亞省菜籽油商會《食評人大獎 首本名菜》(十間得獎食肆)

1. 百花釀魚肚
麒麟海鮮酒家(烈治文店)
7900 Westminister Hwy, Richmond (604) 303-8833

2. 金箔金沙包
頤東大酒樓
#101–4600 No. 3 Road, Richmond (604) 279-0083

3. 蜜汁西班牙黑毛豬叉燒腸粉
卅二公館
1161 West Georgia Street, Vancouver (604) 979-8886

4. 豉油皇煎生蠔
鴻星海鮮酒家
8298 Granville Street, Vancouver (604) 261-8389
#2200-8181 Cambie Road, Richmond (604) 270-3003

5. 酸菜魚 – 羅非魚
太二老坛子酸菜魚
#101-4940 No.3 Road, Richmond (604) 303-0490

6. 墨魚釀金條配金沙淮山
玉庭軒海鮮酒家
8511 Alexandra Road, Richmond (604) 249-0082 (將於6月遷往新址)

7. 四川水煮鱘龍魚
1886
39 Smithe Street, Vancouver (778) 370-8500

8. 砂鍋原味雞
耕食記
#1211-8388 Capstan Way, Richmond (604) 370-6899

9. 咖喱牛腩
華埠燒腊
130 E Pender St., Vancouver (604) 428-2626

10. 蟹粉豆腐
皇朝海鮮酒家
#108–777 West Broadway, Vancouver (604) 876-8388

第十屆得獎結果將由大獎註冊會計師 Jacqueline Lai嚴謹審核。

中國食肆大獎特別鳴謝各大贊助商及合作伙伴,包括亞省菜籽油商會、香港航空、軒尼詩干邑、酩悅香檳、山水農場、加拿大象拔蚌商會、海洋智者 Ocean Wise® 、飯團外賣、吃喝玩樂溫哥華、舌尖上的溫哥華、花果山及 TWIISTED MEDIA

有關 中國食肆大獎
由北美市場推廣精英與專業食評家組成,2008年10月中國食肆大獎首次於加拿大溫哥華登場,以推廣中華飲食文化為使命。盡心為廣大食客打造每年度最豐富的香港、台灣、中國地方菜系飲食指南,於短短數年內旋速發展成為業界、媒體及主流與華人均推崇的中華飲食盛事,更是現時世界上舉辦最長久的中華食評大獎活動。 中國食肆大獎每年表揚優秀食肆,更舉辦創意飲食文化交流活動及晚宴。 2017年初大獎更與香港旅遊發展局聯辦「嚐遊.香港」#TasteHKG獨家香港中菜體驗活動,11月更將「嚐遊」城市系列延續至上海與杭州,為加拿大網絡達人帶來非凡美饡體驗,感受溫哥華地區以外的國際級水準中菜。

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