佳餚無界限 – 饗宴 2020

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薈萃溫哥華、香港、新加坡星級名廚,
重新演繹傳統中菜之永恆光輝,終極饗宴只此一晚。

傳統中菜博大精深,大江南北之美食佳餚令人再三回味,也是中華文化之傳承;究竟中菜如何能做到既念舊又迎新,令人重拾美味回憶,同時亦與時並進呢?中國食肆大獎 多年來推廣中菜發展不遺餘力,以饗宴之名雲集全球中菜精英締造驚喜,本年度「饗宴2020」更加打破地域界限,重金禮聘享譽溫哥華、香港及新加坡的星級名廚聚首一堂,史無前例攜手創造嶄新八道菜晚宴,重新演繹傳統中菜之永恆光輝。

無論對老饕還是吃貨來說,「饗宴2020」就是不容錯過的的味蕾盛宴。只此一晚的饗宴將於5月20日假座市中心溫哥華俱樂部 (The Vancouver Club) 隆重舉行,名額僅限220位,「饗宴2020」殿堂級名廚陣容包括:

• 莫傑強師傅,新加坡香格里拉酒店香宮中菜廳行政總廚及新加坡樟宜機場香聚中菜廳美食總監
• 李文星師傅,卅二公館行政總廚 及 Maximal Concepts 集團中菜行政總廚
• 梁家寶師傅,溫哥華新漁港美食行政總監
• Ned Bell先生,溫哥華俱樂部美食行政總監
• Ken Nakano先生,溫哥華香格里拉酒店行政總廚

中國食肆大獎多年來致力推廣大溫哥華首本名菜,讓本地食客及外地遊客都能見識品嚐大溫美食精髓,而饗宴就是要將此使命更上一層樓;中國食肆大獎執行總監龔嘉蔚表示:「承蒙各界鼎力支持,饗宴在2019年獲得空前成功,所以『饗宴2020』就更加不容有失,因此特別邀請香港及新加坡的米芝蓮星級名廚前來溫哥華,與本地殿堂名廚組成嶄新夢幻組合,攜手締造可一不可再的『色、香、味』新體驗,並且為第十二屆中國食肆大獎展開令人振奮的新一頁。」

越洋登陸「饗宴2020」夢幻組合的兩位過江龍莫傑強師傅及李文星師傅皆為亞洲最具影響力的米芝蓮星級殿堂大廚。莫傑強師傅獲米芝蓮飲食指南命名為向享負盛名的二星廚,多年豐富廚藝經驗包括為世界各地的達官貴人主理晚宴,並且透過獨特廚藝創作及前瞻思維,於新加坡香格里拉酒店之香宮中菜廳將傳統中菜提升至嶄新境界。李文星師傅為文華酒店中菜廳勇奪米芝蓮一星殊榮後,在香港卅二公館以揉合傳統粵菜及現代烹調見稱,並將飲食王國拓展至新加坡、拉斯維加斯及溫哥華。

「饗宴2020」不但為饗客帶來獨一無二的美食新體驗,也希望為身懷抱負的本地新晉廚師提供難能可貴機會,向「饗宴2020」殿堂名廚親身學習以擴闊創作美食及烹調的視野。「饗宴2020」部分收益將撥捐中國食肆大獎於2014年為溫哥華社區學院基金會 (Vancouver Community College Foundation) 創立的獎學金計劃,以推動優質中菜在國際層面之發展及傳承。

有關萬眾矚目的2020年度中國食肆大獎之《食評人大獎》,大會評委早在2019年9月就開始暗訪大街小巷尋覓獨具代表性的《首本名菜》,本地食客亦可期待於2020年3月2日開始為《食客心水之選》作網上提名,網上投票則會於3月9日開始進行。第十二屆中國食肆大獎年度頒獎典禮將會於2020年5月20日星期三下午在溫哥華俱樂部隆重舉行。

中國食肆大獎之「饗宴2020」
地點:溫哥華俱樂部 The Vancouver Club (915 W Hastings St., Vancouver, BC V6C 1C6)
日期及時間:2020年5月20日星期三
酒會由太平洋廚藝學院及溫哥華社區學院旗下學員發揮創意,提供嘗味體驗
晚宴為八道菜佳餚及優質美酒搭配
詳細資料請瀏覽:http://zh.chineserestaurantawards.com/dining-2020
查詢及訂位請聯絡:中國食肆大獎執行總監 龔嘉蔚 聯絡中國食肆大獎

贊助和合作夥伴: 菜籽油商會、溫哥華俱樂部、溫哥華香格里拉酒店 (指定酒店) 、加拿大象拔蚌商會、海洋智者 Ocean Wise®、Luxury Alliance Group、Think x Blink Communications Ltd.、Aqualina co. 、溫哥華教育學院及太平洋廚藝學院。

有關 中國食肆大獎
由北美市場推廣精英與專業食評家組成,2008年10月中國食肆大獎首次於加拿大溫哥華登場,以推廣中華飲食文化為目標。盡心為廣大食客打造每年度最豐富地方菜系飲食指南,於短短數年內旋速發展成為業界、媒體及主流與華人均推崇的中華飲食盛事,更是現時世界上舉辦最長久的中華食評大獎活動。中國食肆大獎每年表揚優秀食肆,更舉辦創意飲食文化交流活動及晚宴。 2017年初大獎更與香港旅遊發展局聯辦「嚐遊.香港」#TasteHKG獨家香港中菜體驗活動,其後更將「嚐遊」城市系列延續至台北、上海、蘇州與杭州,與無數星級名廚會面,向加拿大食客分享非凡美饡體驗,感受溫哥華地區以外的國際級水準中菜和台灣菜。

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