2021 饗宴與您共襄善舉賀牛年

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福臨善心人 同行賀新春
2021饗宴與您共嘗善舉賀牛年

慶祝農曆新年離不開琳琅美食。自2015年開始,中華食肆大獎每年均受聖保祿基金會邀請為加拿大豐業銀行福臨善心人慈善晚宴帶來酒會美饡體驗,支持為聖約瑟醫院及聖保祿醫院籌款。中華食肆大獎與聖保祿基金會今年希望將籌款活動昇華,誠邀廣大食客透過2021饗宴新一章,品嚐城中大廚特別為此設計的獨一無二精緻菜式,與親友共嘗善舉,慶祝牛年來臨。中華食肆大獎今次與十間頂尖食肆組成美食聯盟,傾力合作為2021年「饗宴之福臨善心人」籌款活動帶來前所未有的美食新體驗,並且為位於 Jim Pattison 醫療中心的新聖保祿醫院籌款。

過新年嚐美食理所當然,在享用佳餚之同時能夠種下善因就更有意義。中華食肆大獎評審主席萬里峰表示:「農曆新年箇中意義少不了去舊迎新。過去2020那一年,難免令人感覺渺小,令人身心體會到醫療服務及相關科技發展的重要性。無論是餐飲業的毅力和堅持,或是廣大食客的衷心支持,外出用膳或訂購外賣足以成為團結社會並且振奮人心的小故事。因此,2021饗宴之福臨善心人希望將食客的慷慨熱情和食肆奉獻精神集合起來,為新聖保祿醫院籌款,讓大家在享用美食之同時亦能行善積德、福有攸歸。」

賀年慈善饗宴將於2月8日開始
2021「饗宴之福臨善心人」美食節將於2月8日至2月26日(Updated 完結日子)隆重舉行,讓廣大食客有充足時間及靈活性在年廿七至年初十期間,與親朋好友共享美食節所提供的賀年盛宴。六間得獎食肆 (百珍海鮮酒家、福滿樓海鮮酒家、普光素食、漁人、Heritage Asian Eatery 和Torafuku) 和兩間後起之秀(悅餐廳和御庭精緻鍋品)精心炮製色香味俱全的慈善套餐,一次過呈現大溫哥華目不暇給的中華菜式種類,包括高級粵菜、北方中菜、四川菜、泛亞美食、火鍋、素食、港式簡餐等。城中大廚專門為福臨善心人籌款活動所設計的午餐及晚餐菜式,包括福滿樓海鮮酒家的紅燒海皇燕窩羹,以矜貴食材配搭精煉烹調,煮出賀年豐盛口味;普光素食所提供的太極羹不但寓意大展鴻圖,更象徵著萬物間和諧共處,為新年帶來新氣象。百珍海鮮酒家的獲獎首本名菜胡椒豬肚湯不但寓意大財滿貫,並且有補氣暖胃的食療作用,可謂賀新年養生之道。要全方位迎接牛年就不能錯過御庭精緻鍋品的牛年盛宴,前菜先來香烤牛骨髓,主菜再來安格斯厚切肥牛及手打芝心牛肉丸等,配上獨家熬製的酒香番茄牛尾湯底,讓慶賀牛年的美食享受再上一層樓。

中華食肆大獎誠邀廣大食客踴躍參與2021「饗宴之福臨善心人」,向參與活動的食肆訂座用膳或訂購外賣來支持是次籌款活動。2021「饗宴之福臨善心人」美食節慈善套餐價格範圍為每人 $38-$100加元,參與的食肆亦會就每個慈善套向聖保祿基金會捐出 $25加元。食客亦可透過購買餐飲禮券與親友共嘗善舉,每張 $100 禮券中將會捐出 $25加元作慈善用途,此禮券有效期至2021年5月31日,讓食客有充足時間去盡情品嚐食肆的每項佳作。

限定賀年禮 共嘗善舉
禮尚往來是農曆新年的傳統之一,也是向親朋好友表達心意的最佳方法,當然也可藉此獎勵自己一番。大會有見及此,特別精心策劃限定賀年禮,讓各位食客在送禮之同時亦能多做善事。首本名菜中華食肆大獎今年特別請來屢獲殊榮的皇朝海鮮酒家總廚曹燦輝師傅,為各位善長親自手工製作限量版金裝XO醬,每瓶(6.7安士)定價 $35加元,當中百分之二十五收益將撥捐新聖保祿醫院。XO醬是提升每道菜式味道的好幫手;若要為限定賀年禮增添些法式風情,則可選擇由Little Fox Bakehouse主廚何思信親自設計的牛年限定馬卡龍,每盒定價$16加元,當中 $3加元收益將撥捐新聖保祿醫院;兩款限定賀年禮均可在1月18日開始訂購。

有關「饗宴之福臨善心人」的參與食肆全名單、慈善套餐選擇、訂座、訂餐、購買禮券及預購限定賀年禮詳情,請登上大會活動網站 http://zh.chineserestaurantawards.com/Dining-FOF-2021。

請廣大食客踴躍參與「饗宴之福臨善心人」美食節及限定賀年禮籌款活動,以美食慶祝牛年來臨之同時,亦可為新聖保祿醫院慷慨籌款,令這農曆新年善心滿載。

贊助和合作夥伴:菜籽油商會、加拿大象拔蚌商會、海洋智者 Ocean Wise®、Yelp Vancouver。

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有關 中華食肆大獎
由北美市場推廣精英與專業食評家組成,2008年10月中華食肆大獎首次於加拿大溫哥華登場,以推廣中華飲食文化為目標。盡心為廣大食客打造每年度最豐富地方菜系飲食指南,於短短數年內旋速發展成為業界、媒體及主流與華人均推崇的中華飲食盛事,更是現時世界上舉辦最長久的中華餐飲食評大獎活動。中華食肆大獎每年表揚優秀食肆,更舉辦創意飲食文化交流活動及晚宴。 2017年初大獎更與香港旅遊發展局聯辦「嚐遊.香港」#TasteHKG獨家香港中菜體驗活動,其後更將「嚐遊」城市系列延續至台北、上海、蘇州與杭州,與無數星級名廚會面,向加拿大食客分享非凡美饡體驗,感受溫哥華地區以外的國際級水準中菜和台灣菜。

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Rae Kung rae@ChineseRestaurantAwards.com