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如需要高解象照片，請聯絡 Rae Kung // 778-829-6244 // rae@justanotherreason.net

 

評審團的其他成員是加拿大中文電台的名DJ盧業媚、飲食傳媒方漢光、CBC電台飲食節目主持Margaret Gallagher、溫哥華社區學院亞洲廚藝部梁佐培主任、食經作家萬里峰、網頁及食經作家Brendon Matthews及明報高級編輯嚴麗娟等飲食精英。

「評審團對烹飪方法、中華飲食文化與傳統都有深入的認識。」以希解釋道：「這非常重要，因各評判須以同一方案與食評角度去作出公平的審選。」各評判先得到一份印有大溫地區共四百多間中國食肆的索引，九月中時，各自選列2 5項‘首本名菜’ 每項的三至五間為入圍食肆，在另一輪的評審試食後，再甄選出各項的三甲名單，然後經過圓桌評審會式的討論，2 5道金獎和2 5道銀獎‘首本名菜’方正式誕生。

大會謹此向以下贊助商號致謝意: Edgewater Casino、加拿大匯豐銀行、Mercedes-Benz、列治文旅遊局、中國東方航空公司、Molson Canadian、Remy Martin 及 Underwater Harvesters Association 的大力支持與贊助。

亦趁此機會向以下的傳媒機構獻上敬謝：加拿大廣播公司、Georgia Straight、加拿大中文電台、CHMB AM1320、 明報、世界日報、Klip Magazine、818Channel、Edible-Britishcolumbia.com、Westca.com、大光圈、精藝飲食協會 及 the Vancouver Multicultural Society.

中國食肆大獎協會 The Chinese Restaurant Awards Association “CRAA”
中國食
肆大獎協會由飲食業、接待業及市場推廣業精英組成，乃一不為謀利而作業的組織。協會的理事局成員對飲食藝術滿有熱忱，尤其視在中國境外去推廣中國飲食文化
為責任。大會對此地餐館業有一定的認識與認同之同時，更用行動來將業界的精英份子和他們的出品介紹給華裔以外的社區。為廣大食客，不論是本土人士或外來訪
客提供一份完善的大溫區中式美食指南，將數千年的中國飲食文化與烹飪精髓推至更高峰，正是中國食肆大獎協會的宗旨。

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有關 Edgewater Casino 中國食肆大獎 2010 及評審團更多資訊，請瀏覽 www.ChineseRestaurantAwards.com

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中文傳媒聯絡:
Rae Kung // CRA Event Producer
778-829-6244
rae@justanotherreason.net

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誰敢說加國人士不大愛投票？在與食有關的情況下，反應可不一樣。有謂民以食為天，2001年度 HSBC“食客心水之選”大獎在短短六個星期共收到超過九千三百多的票數，選出共十五間最佳食肆。佳餚美味與品味正是大溫哥華的生活情趣之一，如此熱烈的投選反應，乃最佳寫照。

HSBC“食客心水之選” 大獎 乃Edgewater Casino中國食肆大獎的兩個主要部份之一。另一部份乃評審會選出的五十個 ‘首本名菜’ 獎項，得獎名單將于在冬奧過後，4月13日舉行的頒獎典禮中宣佈並頒發。

「中國人一向注重飲食，」評審會主席以希表示：「食材新鮮、配搭得宜、味道均勻與烹調的內涵全都是食客所追求的。值得高興的是，不單華裔食客對此食肆大獎活動大力支持，連主流饕客也上網投票，前往得獎食肆去幫襯。」

有56%之得獎食肆位于列治文市，其中六間更聚集在食街 Alexandra Road 上，證明有小亞洲 之稱的列市果然是中華美食之都，聞名國際。以希解釋道：「列治文亞洲風味之濃，在其他北美城市是找不到的。地方食肆之多、味道之佳，絕對數一數二，如此多列市餐館獲獎，倒是實至名歸！現在更可以乘搭加拿大線到列治文嚐優秀的中國菜呢！」

Edgewater Casino 中國食肆大獎大會就公眾與業界對上屆只有十間得獎食肆的反應作出適當的改進，決定頒發獎項予每項獎別獲票數最多的的頭三間食肆，便同時可以讚揚可能票數只差距三數票的食肆。所以今屆HSBC“食客心水之選” 大獎會有各十五項金、銀、銅，共4 5個獎項。

請繼續瀏覽 www.chineserestaurantawards.com 留意有關評審會選出的50道‘首本名菜’結果，網上雜誌及Edgewater Casino中國食肆大獎的動向與報導。

中國食肆大獎協會 The Chinese Restaurant Awards Association “CRAA”
中國食
肆大獎協會由飲食業、接待業及市場推廣業精英組成，乃一不為謀利而作業的組織。協會的理事局成員對飲食藝術滿有熱忱，尤其視在中國境外去推廣中國飲食文化
為責任。大會對此地餐館業有一定的認識與認同之同時，更用行動來將業界的精英份子和他們的出品介紹給華裔以外的社區。為廣大食客，不論是本土人士或外來訪
客提供一份完善的大溫區中式美食指南，將數千年的中國飲食文化與烹飪精髓推至更高峰，正是中國食肆大獎協會的宗旨。

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（溫哥華）經過六個星期的踴躍投選，九千多的票數，由加拿大匯豐銀行全力支持，2010年度 HSBC ‘食客心水之選’ 投票活動已於11月16日零時截止。獲票數最多的45間食肆名單亦同時在 Edgewater Casino 中國食肆大獎 網站 www.chineserestaurantawards.com 上正式揭曉！

大會經理Rae Kung對是屆的投票反應十分滿意。「由宣佈投選活動正式開始起，大獎網站的瀏覽量明顯地增加。不少食客對投選心水食肆採取非常認真的態度，往往先觀摩後投票，上網投票的數字較去年亦增升超過35%。」

由大會評審委員會選出共1 5項約三百間的入圍食肆，差不多每一間俱獲得選票。「投票初期，佔三甲票數的食肆名字時有變動，至中期，約有七、八項開始出現穩勢，但投選量在最後三天極度活躍、每項目獲選的三甲食肆乃眾望所歸的結果！」Rae Kung補充說。

評審會現正審視上網、傳真及郵遞而至的選票，以視公正，亦會在本周五公開宣布2010年度HSBC ‘食客心水之選’ 的十五間得獎食肆名單。

下載中文新聞稿及最高票數三強食肆名單

（以食肆名稱的第一個字之筆劃數來排位）

中國食肆大獎協會特別鳴謝以下合作伙伴:
Edgewater Casino、加拿大滙豐銀行、東方航空、Mercedes-Benz、Heineken、烈治文旅遊局 Tourism Richmond、CBC Television、CBC Radio、Underwater Harvesters Association、Georgia Straight、CHMB AM1320、明報、世界日報、 Klip Magazine、818Channel、Edible-Britishcolumbia.com、Westca.com、大光圈、精藝飲食協會及 Vancouver Multicultural Society

中國食肆大獎協會 The Chinese Restaurant Awards Association “CRAA”
中國食肆大獎協會由飲食業、接待業及市場推廣業精英組成，乃一不為謀利而作業的組織。協會的理事局成員對飲食藝術滿有熱忱，尤其視在中國境外去推廣中國飲食文化為責任。大會對此地餐館業有一定的認識與認同之同時，更用行動來將業界的精英份子和他們的出品介紹給華裔以外的社區。為廣大食客，不論是本土人士或外來訪客提供一份完善的大溫區中式美食指南，將數千年的中國飲食文化與烹飪精髓推至更高峰，正是中國食肆大獎協會的宗旨。
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中文傳媒聯絡:
Rae Kung
A Mindfuse Inc.
778-829-6244
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英文傳媒聯絡:
Nancy Wong
Culinary Communications
604-218-7385
nwongpr@telus.net

溫哥華家居及室內設計博覽展 FOOD STAGE

日期:   10月16日星期五下午五時至七時

主題:   溫哥華最佳中菜  The City’s Best Chinese Cuisine

司儀:   以希 (Stephanie Yuen)

表演食肆代表:
5pm – 林 – 總廚張汝麟師傅  
www.linchinese.ca

6pm – 南軒 – 總廚梁師傅   www.kenschineserestaurant.com  

地點 BC Place Stadium • 777 Pacific Boulevard, Vancouver, BC  •  www.bcplacestadium.com
博覽展網站:  http://www.bchomeandgardenshow.com

中文傳媒如有興趣訪問各表演食肆代表，歡迎聯絡，以便安排
聯絡人: Rae Kung  // 中國食肆大獎活動經理 // rae@justanotherreason.com   // 778-829-6244

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新聞發佈午餐會貴賓與中國食肆大獎要員合照 由左至右: 評審會副主席盧業瑂, 加拿大滙豐銀行大溫哥華分行網絡副總裁熊萬莊, 評審會主席以希, 烈治文旅遊局傳訊總監Michelle Dunn, 協會總監 Craig Stowe

中國食肆大獎 2010評審會成員合照 左至右: 副主席盧業瑂, 主席以希, 萬里峰, 梁佐培, Margaret Gallagher, Brendon Matthews

今屆《首本名菜 – 食評人大獎》雖與去屆一樣設有25個菜式獎項，但卻突破性地頒發共50道金獎、銀獎，將更多出色的《首本名菜》獻出。今屆評審會由中國食肆大獎聯合創辦人兼資深飲食傳媒人以希擔任主席，著名傳媒人盧業瑂擔任副主席，聯同6位知名食評人及飲食業界精英組成，評選方針以地方色彩、色、香、味、佈碟、用料手法、調味特色、卑詩省食材及時令材料之應用與獨特風格為要。以希透露:”所有食評人對中式飲食均有深厚認識與研究，對每道菜式的煮法、烹飪神髓及美味特色均有嚴格的要求。評審會早便開始執行評選工作！從超過四百間大溫哥華的中國食肆，甄選至每一道首本名菜只挑出3至5道出色的菜式為藍本。期間，無論各自走訪、互相推舉，或結伴同行去食遍大溫哥華，都以秘密方式進行。明查暗訪，再試再吃，並多番討論，方決定誰是這50道’首本名菜’獎項的得主。”

由加拿大滙豐銀行全力贊助的 HSBC《食客心水之選》大獎於今日全面公開接受公眾投票。今屆的15個獎項由中國食肆大獎評審會提名列出最20間大溫哥華區內最受食客歡迎的中國食肆。而新增設的“最佳服務食肆” 及“最佳環境食肆”獎項是希望進一步鼓勵更多中國食肆為食客提供優質服務與進食環境。公眾除了可於 www.VoteDinersChoice.com 網上投票外，亦可以於網站下載投票表格，以郵寄或傳真方式投選最喜愛食肆。投票截止期為 11月15日。投票網站每日均會列出每個獎項最高票數三強賽果，敬請密切留意。

中國食肆大獎協會將於 2010 年1月27日正式公佈所有大獎結果。而頒獎典禮將於2010 年4月13日假座溫哥華 Edgewater Casino 的 Stadium Club 舉行， 屆時所有得獎食肆將會被邀請參與及領獎，勢必成為城中飲食盛事。

2 5 項評審團選出之 食評人大獎 《首本名菜》金獎

2 5 項評審團選出之 食評人大獎 《首本名菜》銀獎

1 5 項 HSBC《食客心水之選》大獎

《首本名菜》食評人大獎 獎項項目

HSBC《食客心水之選》大獎 獎項項目

中國食肆大獎協會特別鳴謝以下合作伙伴:
Edgewater Casino、加拿大滙豐銀行、東方航空、Mercedes-Benz、Heineken、烈治文旅遊局 Tourism Richmond、CBC Television、CBC Radio、Underwater Harvesters Association、Klip Magazine、818Channel、Edible-Britishcolumbia.com、Westca.com、大光圈、精藝飲食協會及 Vancouver Multicultural Society

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