第五屆中國食肆大獎隆重揭幕 與全城食客聯手打造2013年度中菜飲食指南

(卑詩省溫哥華 – 2012年11月5日) 自2008年中國食肆大獎第一屆正式展開，每年的得獎食肆飲食指南等同對大溫哥華飲食業界精英的鼓勵認同。這五年來城中食肆更誠意付出，廚師們與團隊亦不斷炮製創新佳餚，運用加拿大食材將數千年中國飲食文化的精髓發揮至極，滿足食客味蕾同時也令大溫哥華盛名國際，享譽為中國境外擁有最佳中菜的城市。昂然邁入第五屆，中國食肆大獎作為推動大溫中菜文化的先驅，繼續以《食客心水之選大獎》及《食評人大獎－首本名菜》打造年度飲食指南，與食客一同感受百花盛放的大溫哥華中菜飲食文化。

 

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「大獎以《首本名菜》為主題鼓勵食肆呈獻更多優秀菜式，五年來感謝主流與華人普羅食客的重視，更成為外地旅客訪溫嚐中菜必然追隨的飲食指南，中國食肆大獎
創辦時訂下的目標終於實現。」創辦總監Craig Stowe
先生表示。「一覽由食評人推介的歷屆得獎名菜，我們看到的是更多本地中菜廚師勇於創新，全情投入將傳統菜式傳承下去的精神。而去年《食客心水之選大獎》網
上投票活動總共獲得12,782票數(2011年11,453票)，每年漸進的票數紀錄代表大溫哥華食客對食肆水準的認真正視，這份支持給了我們無限動
力，宣揚大溫哥華這個中國境外的中菜美食之都。」

每年由全城食客參予的《食客心水之選大獎》網上投票，反映大溫中菜發
展趨勢，而踏入第五屆由15個獎項增加至18個獎項。去年新增設的「最佳小籠包」和「最佳皇帝蟹」帶動食客也能以食評人角度尋找菜式美味之最，不論是主流
或華人社區的大眾食客均熱情響應。所以這一屆特別增設了至5個同樣廣為大眾食客認識的菜式獎項:「最佳台灣牛肉麵」、「最佳卑斯肉蟹」、「最佳上海生煎
包」、「最佳滑蛋蝦仁」和「最佳椒鹽豬扒」。這些菜式考驗了廚師獨到的巧手廚藝，也有些菜式是需要講求保留地方菜獨有的色香味。食客可以於今天11月5日
至11月14日在大獎官方投票網站 www.VoteDinersChoice.com
提名心水食肆，每個獎項獲提名最多的二十強食肆將自動成為最後提名名單，由食客於11月15日至2013年1月4日再作投票，選出年度優秀食肆之最。得獎
結果將於2013年1月7日於官方網站內公佈。

而屬於每年大獎最終焦點所在的《食評人大獎－首本名菜》，這一屆評審團
繼續由評審團創辦主席王樹勳先生領導，和6位資深食評人組成。各食評人於今年夏季已經獨自或以小組形式秘密走訪城中各大小中菜食肆試食，他們憑著過去數年
評審菜式的經驗和對中菜滿滿的熱情，正為廣大食客準備新一年度最精彩的《首本名菜》飲食指南。這一屆更會廣納食客建議，務求達致與食客聯手打造這份年度飲
食指南，食客可以電郵聯絡評審團推介菜式(電郵地址: critics@ChineseRestaurantAwards.com)。

評審團將會於2013年1月底投票，所有選票將被送往PricewaterhouseCoopers LLP 專業會計師樓，作最嚴謹的核算。得獎名菜名單將會於2013年2月26日中國食肆大獎頒獎典禮揭曉，頒獎典禮將假座烈治文河石賭場演藝廳舉行。

 

2013年度中國食肆大獎 獎項類別總覽

《食評人大獎 – 首本名菜》
獎項將依據以下九個類別評審:
頭盆、蔬菜或豆腐、肉類、家禽、海鮮、甜品、飯類或麵類、湯類、點心

《食客心水大獎》 (18個獎項類別)  *新增設
1.      最佳台灣牛肉麵*
2.      最佳卑斯肉蟹*
3.      最佳上海生煎包*
4.      最佳滑蛋蝦仁*
5.      最佳椒鹽豬扒*
6.      最佳高級食肆
7.      最佳點心食肆
8.      最佳北方食肆
9.      最佳上海食肆
10.    最佳四川或湖南食肆
11.    最佳台式食肆
12.    最佳火鍋店
13.    最佳粥品粉麵店
14.    最佳素菜館
15.    最佳港式茶餐廳
16.    最佳餅店
17.    最佳燒味店
18.    最佳商場食肆
 

中國食肆大獎特別鳴謝各大贊助商及傳媒夥伴，包括 Alberta Livestock and Meat Agency、FortisBC、亞伯特省牛肉商會、Alberta Canola Producers Commission、河石賭場渡假酒店、Heineken、象拔蚌/水底採捕業協會、淘化大同食品有限公司、Anchor Foods International Limited、CityTV、OMNI BC、Richmond Review、Westender、Foodspotting、新居生活雜誌、Atherethere.com、AX3Battery.com、北美中文網 Westca.com、城市知道 City365.ca 及 吃喝玩樂溫哥華 Vandiary.com。

有關中國食肆大獎及評審團更多資訊，請登入 www.ChineseRestaurantAwards.com
網上提名及投票《食客心水之選大獎》www.VoteDinersChoice.com
電郵推介名菜予大會評審團 critics@ChineseRestaurantAwards.com
Facebook & Twitter @CRADiningGuide
 

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傳媒聯絡
Rae Kung
項目經理 // 778-829-6244 // rae@ChineseRestaurantAwards.com