首本名菜私房宴 首場 「味海拾遺」
傳承。團圓
中國食肆大獎讓城中食客體驗溫哥華中餐史上另一次突破，立志「傳承。團圓」為飲食業作一分貢獻培育業界新秀人才，同時製造創意平台造就業界技術交流。「首本名菜私房宴」首場特別邀請粵菜殿堂名廚梁嘉寶師傅，領導三位溫哥華中餐大廚及後起之秀團隊，為30名貴賓呈獻十道經典與創意名菜，「味海拾遺」正是梁嘉寶師傅對此場私房宴的創作意念提字。
首本名菜私房宴首場 2018年8月20日星期一
地點: M8
1010 Beach Ave, Vancouver, BC V6E 1T7 Canada
所有收益撥捐加拿大防癌協會-加元15340 (門券已經全部售罄，感謝支持)
特別鳴謝 所有善長，何活權先生協辦，梁嘉寶師傅贊助食材費用支持及 Fanny Bay Oysters 贊助晚宴使用的珍寶蚝
活動及傳媒查詢
Rae Kung
項目總監
中國食肆大獎
殿堂名廚 Chinese Master Chefs
rae@ChineseRestaurantAwards.com
or 1 236 868 0998
皇朝海鮮酒家
行政總廚
梁嘉寶
梁嘉寶 師傅
雅逸軒研發工作室
1980年，梁嘉寶師傅於中國廣州市廣州酒家入行，初學勤練廚藝先訣技巧。1985年移民加拿大溫哥華，先後在百喜潮州、東湖、富大皇宮、皇朝海鮮酒家等酒家擔任行政總廚。其創新粵菜屢獲主流及華人食客讚賞，更致力推動廚師業界交流。過去8年獲獎無數，自2011年起以六道菜式贏得中國食肆大獎《食評人大獎 － 首本名菜》殊榮。2017年，中國食肆大獎將頒授「殿堂名廚」名堂大獎予梁師傅，表揚其在中餐業的卓越成就。
尹鉅球 行政總廚
全聚德溫哥華店
黎繼忠 行政總廚
港加廚師協會
曹𤌴輝 行政總廚
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毛鑫 行政總廚
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客席廚師