椒鹽卑詩肉蟹 十大名菜稱冠 － 星島日報

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圖文：本報記者夏鎮權
各路中菜舌尖逐殊榮 食家定奪
第八屆中國食肆大獎周三在列治文市河石劇院(River Rock Casino Show Theatre)舉行頒獎禮，表揚2016年度優秀食肆和《首本名菜》。主辦機構今年與卑詩接待業基金會(BC Hospitality Foundation，簡稱BCHF)合作，向溫哥華教育學院設立的獎學金計劃捐款4,955元，以支持該學院培育更多中餐業人才。至於今年十大首本名菜 冠軍，則是椒鹽卑詩肉蟹。
今年十大溫哥華首本名菜得主，有3家食肆首次奪獎，包括在溫哥華主打廣東菜系的雅苑食府以鮮蜆蒸水蛋、佳坊海鮮食館的鍋燒糯米雞，以及列治文老西安廚娘子的水盆羊肉，各佔一席(見附表一)。
另 外，由本地食評人和市民共同投票的「美食達人大獎」及「食客心水之選大獎」活動，也公布結果。其中美食達人大獎得獎的5道菜式，包括四川水煮魚、台式滷肉 飯等(見附表二），都成為了今屆贏家。當中百家店(香港仔)燒臘肉食的港式燒鴨，更加獲網民選為21個食客心水之選大獎之一，可說是雙喜臨門。
卑詩象拔蚌膺今屆最佳食材大獎
據大獎聯合創辦人兼總裁司徒麒(Craig Stowe)表示：「大溫一向被評為北美最佳的中菜城市，水平更得到國際媒體廣泛報道。」
至 於「年度加拿大最佳食材大獎」，今屆得獎食材為卑詩象拔蚌。大會裁判認為，由於卑詩象拔蚌在近年已經成為全球象拔蚌供應首位，質量更是全球中最佳，每年為 卑詩省帶來4,500萬元貿易收益，可見象拔蚌已是本省食材的一個國際品牌。公眾可登入 http://zh.chineserestaurantawards.com，瀏覽詳情。