年度傑出大獎 2019

殿堂名廚 梁耀棠 （1935-2021）

原籍廣東順德的梁耀棠師傅於1954年正式入行，年青時在澳門師承粵菜大師彭德先生，經年月學通被譽為粵菜之最的順德菜。曾主理澳門特首何厚譁父親何賢所有宴會，更為香港遠東交易所創辦人李福兆御用大廚，於交易所為名流雅士主理宴會。80年代移居至溫哥華後更開設多家食肆，多年來傳承廚藝，惠及業界。其海棠海鮮酒家更為溫哥華城中頂尖正宗粵菜食府，自2011年起贏得多個中國食肆大獎《食評人大獎 － 首本名菜》殊榮。2019年2月底，梁耀棠師傅正式榮休，其海棠海鮮酒家亦同時結業。而於2021年11月梁耀棠師傅駕鶴西遊，我們深切懷念。曾為無數食客帶來無盡珍味回憶，梁師傅是溫哥華粵菜永恆的殿堂典範。