第二屆 Edgewater Casino 中國食肆大獎

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新聞發佈午餐會貴賓與中國食肆大獎要員合照 由左至右: 評審會副主席盧業瑂, 加拿大滙豐銀行大溫哥華分行網絡副總裁熊萬莊, 評審會主席以希, 烈治文旅遊局傳訊總監Michelle Dunn, 協會總監 Craig Stowe

中國食肆大獎 2010評審會成員合照 左至右: 副主席盧業瑂, 主席以希, 萬里峰, 梁佐培, Margaret Gallagher, Brendon Matthews

今屆《首本名菜 – 食評人大獎》雖與去屆一樣設有25個菜式獎項，但卻突破性地頒發共50道金獎、銀獎，將更多出色的《首本名菜》獻出。今屆評審會由中國食肆大獎聯合創辦人兼資深飲食傳媒人以希擔任主席，著名傳媒人盧業瑂擔任副主席，聯同6位知名食評人及飲食業界精英組成，評選方針以地方色彩、色、香、味、佈碟、用料手法、調味特色、卑詩省食材及時令材料之應用與獨特風格為要。以希透露:”所有食評人對中式飲食均有深厚認識與研究，對每道菜式的煮法、烹飪神髓及美味特色均有嚴格的要求。評審會早便開始執行評選工作！從超過四百間大溫哥華的中國食肆，甄選至每一道首本名菜只挑出3至5道出色的菜式為藍本。期間，無論各自走訪、互相推舉，或結伴同行去食遍大溫哥華，都以秘密方式進行。明查暗訪，再試再吃，並多番討論，方決定誰是這50道’首本名菜’獎項的得主。”

由加拿大滙豐銀行全力贊助的 HSBC《食客心水之選》大獎於今日全面公開接受公眾投票。今屆的15個獎項由中國食肆大獎評審會提名列出最20間大溫哥華區內最受食客歡迎的中國食肆。而新增設的“最佳服務食肆” 及“最佳環境食肆”獎項是希望進一步鼓勵更多中國食肆為食客提供優質服務與進食環境。公眾除了可於 www.VoteDinersChoice.com 網上投票外，亦可以於網站下載投票表格，以郵寄或傳真方式投選最喜愛食肆。投票截止期為 11月15日。投票網站每日均會列出每個獎項最高票數三強賽果，敬請密切留意。

中國食肆大獎協會將於 2010 年1月27日正式公佈所有大獎結果。而頒獎典禮將於2010 年4月13日假座溫哥華 Edgewater Casino 的 Stadium Club 舉行， 屆時所有得獎食肆將會被邀請參與及領獎，勢必成為城中飲食盛事。

2 5 項評審團選出之 食評人大獎 《首本名菜》金獎

2 5 項評審團選出之 食評人大獎 《首本名菜》銀獎

1 5 項 HSBC《食客心水之選》大獎

《首本名菜》食評人大獎 獎項項目

1/ 粵式點心 2/ 北方點心 3/ 湯品 4/ 頭盆 5/ 粵式米飯、粉、麵 6/ 京川滬或台灣米飯、粉、麵 7/ 粥品 8/ 燒味 9/ 雞類 10/ 鴨類 11/ 乳鴿 12/ 牛肉 13/ 豬肉

14/ 羊肉 15/ 西岸大肉蚧 16/ 皇帝蚧，龍蝦 17/ 卑詩大蝦 18/ 魚類 19/ 象拔蚌 20/ 蜆、螺、蠔或帶子 21/ 商場食肆出品 22/ 火鍋 23/ 素菜 24/ 中式甜點或甜品 25/ 創新美食

HSBC《食客心水之選》大獎 獎項項目

1/ 最佳廣東點心食肆 2/ 最佳北方點心食肆   3/ 最佳休閒食肆 4/ 最佳高級食肆 5/ 最佳火鍋店 6/ 最佳台式食肆 7/ 最佳港式茶餐廳 8/ 最佳粥品店

9/ 最佳粉麵店 10/ 最佳素菜館 11/ 最佳燒味店 12/ 最佳餅店 13/ 最佳甜品館 14/ 最佳服務食肆 15/ 最佳環境食肆

中國食肆大獎協會特別鳴謝以下合作伙伴:
Edgewater Casino、加拿大滙豐銀行、東方航空、Mercedes-Benz、Heineken、烈治文旅遊局 Tourism Richmond、CBC Television、CBC Radio、Underwater Harvesters Association、Klip Magazine、818Channel、Edible-Britishcolumbia.com、Westca.com、大光圈、精藝飲食協會及 Vancouver Multicultural Society

中國食肆大獎協會 The Chinese Restaurant Awards Association “CRAA”
中國食肆大獎協會由飲食業、接待業及市場推廣業精英組成，乃一不為謀利而作業的組織。協會的理事局成員對飲食藝術滿有熱忱，尤其視在中國境外去推廣中國飲食文化為責任。大會對此地餐館業有一定的認識與認同之同時，更用行動來將業界的精英份子和他們的出品介紹給華裔以外的社區。為廣大食客，不論是本土人士或外來訪客提供一份完善的大溫區中式美食指南，將數千年的中國飲食文化與烹飪精髓推至更高峰，正是中國食肆大獎協會的宗旨。
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HSBC“食客心水之選”大獎全城投票 www.VoteDinersChoice.com

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