得獎大溫食肆同輝映
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2010年度Edgewater Casino中國食肆大獎
得獎大溫食肆同輝映
創辦人兼大會總監 Craig Stowe 非常興奮地說：「事實證明，2009年首屆中國食肆大獎的出現，已成功地將大溫區中華佳餚的美名推上高鋒！本年初，國際權威旅遊雜誌Condé Nast Traveler在其二月刊中更大事聲稱”溫哥華有全球最佳的中國菜！” 再次肯定了大溫哥華中國食肆的國際地位。」
中國食肆大獎共有25項“首本名菜” 及15項‘食客心水之選’ 大獎。因冬季奧運的關系，得獎結果分別在去年十一月底先公佈由加拿大匯豐銀行贊助大眾選出的 HSBC “食客心水之選” 和今日所宣佈的‘首本名菜’ 食評人大獎。得獎的食肆大部份位于溫哥華市及列治文市。後者共奪得十金十四銀之多的‘首本名菜’ 獎項，溫市得到共十九個，其中有十二個金獎。其他城市如本拿比得三個獎牌、高貴林市亦奪取到兩個獎牌。
今年，大會增加了一個‘出色侍酒服務’ 特別獎項 來讚揚在這方面有出色表現的食肆之同時，亦希望能改善中國食肆對酒類服務與‘酒餚配’ 的處理態度。‘麒麟’ 是這一個新獎項的第一間得獎食肆。
由著名食經旅遊作家以希女士座鎮評審主席一職之評審團，共有八位成員。以希是Condé Nast Traveler雜誌表揚溫哥華的優越中國美食文章‘Canada Wins Chinese Gold’的幕後功臣！她不但親自擔任美食大使，陪同該文作者Schatzker先生一起明查暗訪，更是介紹文中提及的食肆和菜餚給Schatzker先生的美食專家。文中的報導，先後在世界各地主要傳媒多番轉載！
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如需要高解象照片，請聯絡 Rae Kung // 778-829-6244 // rae@justanotherreason.net
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評審團的其他成員是加拿大中文電台的名DJ盧業媚、飲食傳媒方漢光、CBC電台飲食節目主持Margaret Gallagher、溫哥華社區學院亞洲廚藝部梁佐培主任、食經作家萬里峰、網頁及食經作家Brendon Matthews及明報高級編輯嚴麗娟等飲食精英。
「評審團對烹飪方法、中華飲食文化與傳統都有深入的認識。」以希解釋道：「這非常重要，因各評判須以同一方案與食評角度去作出公平的審選。」各評判先得到一份印有大溫地區共四百多間中國食肆的索引，九月中時，各自選列2 5項‘首本名菜’ 每項的三至五間為入圍食肆，在另一輪的評審試食後，再甄選出各項的三甲名單，然後經過圓桌評審會式的討論，2 5道金獎和2 5道銀獎‘首本名菜’方正式誕生。
大會謹此向以下贊助商號致謝意: Edgewater Casino、加拿大匯豐銀行、Mercedes-Benz、列治文旅遊局、中國東方航空公司、Molson Canadian、Remy Martin 及 Underwater Harvesters Association 的大力支持與贊助。
亦趁此機會向以下的傳媒機構獻上敬謝：加拿大廣播公司、Georgia Straight、加拿大中文電台、CHMB AM1320、 明報、世界日報、Klip Magazine、818Channel、Edible-Britishcolumbia.com、Westca.com、大光圈、精藝飲食協會 及 the Vancouver Multicultural Society.
中國食肆大獎協會 The Chinese Restaurant Awards Association “CRAA”
中國食
肆大獎協會由飲食業、接待業及市場推廣業精英組成，乃一不為謀利而作業的組織。協會的理事局成員對飲食藝術滿有熱忱，尤其視在中國境外去推廣中國飲食文化
為責任。大會對此地餐館業有一定的認識與認同之同時，更用行動來將業界的精英份子和他們的出品介紹給華裔以外的社區。為廣大食客，不論是本土人士或外來訪
客提供一份完善的大溫區中式美食指南，將數千年的中國飲食文化與烹飪精髓推至更高峰，正是中國食肆大獎協會的宗旨。
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