業界精英雲集 第八屆中國食肆大獎頒獎典禮

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(加拿大卑詩省溫哥華 – 2016年3月2日) – 經過歷時越半年的評選活動，第八屆中國食肆大獎今天下午假座列治文河石劇院正式舉行頒獎典禮表揚2016年度優秀食肆及首本名菜，集結餐飲業商界名人、得獎食肆與媒體支持。並隆重宣布《年度加拿大最佳食材大獎》及大獎廚藝獎學金計劃突破發展，為本屆大獎劃上格外完美的句號。

「中國食肆大獎成立自今不斷追求新意，盡心打造年度最豐富飲食指南，親歷大溫哥華中華飲食業百花齊放，而本地更成為國際傳媒首選介紹北美知名最佳中菜城市。」大獎聯合創辦人兼總裁 Craig Stowe司徒麒先生於致詞時說到。「本屆大獎更再次打破加拿大餐飲史先河，與法國巴黎和溫哥華香格里拉酒店在過去一月底聯手打造兩場中西薈萃盛宴，為第八年度增添意義，彰顯中菜地位新一頁。」此外，值得本地華人喝彩，近日著名旅遊網站 Traveller.com.au點閱全球最佳中菜城市，溫哥華與香港、新加坡、三藩市、上海及墨爾本同時齊名。

由四位自大獎2008年創辦開始已是評審主力，知名中菜食評家王樹勳、萬里峰、遊俠兒及Brendon Mathews 一致推選十道年度必嘗《食評人大獎－ 首本名菜 》結果於今天公佈。當中有三家首次奪獎食肆，包括在溫哥華主打廣東菜系的 雅苑食府 以「鮮蜆蒸水蛋」和 佳坊海鮮食館 以「鍋燒糯米雞」贏得評審推介，列治文新晉北方菜食肆 老西安廚娘子 以傳統風味「水盆羊肉」亦隱佔年度《首本名菜》一席。而近年奪獎無數的百老匯西街 皇朝海鮮酒家 則以潮汕菜風味的「勝瓜粥水浸黑魚」及猶如熊掌觀感的創意素菜「一掌踏河山」攮括兩項《首本名菜》。

去年新增《美食達人大獎》今屆由網上美食達人曹昌傑、周倩、陳希文及鄭雅文找尋五道經典與潮流菜式「四川水煮魚」、「台式滷肉飯」、「港式燒鴨」、「上海醉雞」及「楊枝甘露」全城之最，帶動食客對地方菜式有更深認識，得獎名單亦於頒獎典禮正式公佈。此評選項目的最佳「港式燒鴨」得主 百家店(香港仔)燒臘肉食 連奪得本屆《食客心水之選大獎》同樣獎項，足以證明其出品「港式燒鴨」品質深得食客及美食達人認同。而今天《食客心水之選大獎》21家得獎食肆並獲邀到場參與接受獎狀頒發殊榮，所有獎項票數經由大獎指定會計師黎雯女士作嚴謹核算。

除公佈以上得獎名單，大獎設立的《年度加拿大最佳食材大獎》目標表揚本地食材在中華飲食業重要性及優質水準，本屆得獎食材為卑詩象拔蚌。由加拿大水底採補業協會管理，卑詩象拔蚌在近年已成為全球象拔蚌供應首位，質量享譽全球，為卑詩每年帶來4500萬加元貿易 。

今天下午更即時宣布卑詩接待業基金協會 BC Hospitality Foundation加入大獎在2014年於溫哥華教育學院設立的獎學金計劃，協會特意投入4955加元在未來三年學院亞洲廚藝學系的秋冬學期，協助有志投身中餐業的學生，為本地中華飲食業未來作出貢獻。親自到場啟動支票儀式的更有卑詩接待業基金協會行政總監 Alan Sacks 先生、溫哥華教育學院總裁 Peter Nunoda 博士、基金行政總監 Nancy Nesbitt 女士及兩名於去年受惠的學生，為第八屆中國食肆大獎錦上添花。

 

大溫哥華《食評人大獎 – 首本名菜》得獎名單
(共 10 個獎項)
1. 椒鹽卑詩肉蟹
春秋火鍋
4023 Cambie Street, Vancouver (604) 872-2868

2. 勝瓜粥水浸黑魚
皇朝海鮮酒家
#108-777 West Broadway, Vancouver (604) 876-8388

3. 鮮蜆蒸水蛋
雅苑食府
6555 Fraser Street, Vancouver (604) 568-7797

4. 明爐炭燒水鴨
頤東大酒樓
#101-4600 No.3 Road, Richmond (604) 279-0083

5. 鍋燒糯米雞
佳坊海鮮食館
2141 Kingsway, Vancouver (604) 336-3389

6. 羊腩煲
玉庭軒海鮮酒家
8511 Alexandra Road, Richmond (604) 249-0082

7. 水盆羊肉
老西安廚娘子
#2010-8580 Alexandra Road, Richmond (604) 370-3888

8. 一掌踏河山
皇朝海鮮酒家
#108-777 West Broadway, Vancouver (604) 876-8388

9. 羅漢腐皮卷
海棠海鮮酒家
#155-8191 Westminster Hwy, Richmond (604) 276-9229

10. 榴蓮蛋撻
鮑粵軒私房菜
8077 Alexandra Road, Richmond (604) 233-1219

 

大溫哥華《美食達人大獎》得獎名單
(共 5個獎項) *新增設獎項

1. 最佳四川水煮魚
田師傅湘菜館
8151 Alexandra Road, Richmond (604) 273-3388

2. 最佳台灣滷肉飯
萬巒豬腳
4008 Cambie Street, Vancouver (604) 879-8815

3. 最佳港式燒鴨
百家店(香港仔)燒臘肉食
#1020-4380 No.3 Road, Richmond (604) 233-1138

4. 最佳上海醉雞
上海一只鼎
#120-5880 No.3 Road, Richmond (604) 278-8790

5. 最佳楊枝甘露
多樂蜜甜品
8030 Granville Street, Vancouver (778) 737-7123

-完-

中國食肆大獎特別鳴謝各大贊助商及合作伙伴，包括亞伯特省菜籽油商會、河石娛樂度假酒店、軒尼詩干邑、人頭馬、喜力啤酒、Mission Hill Winery、加拿大象拔蚌商會、舌尖上的溫哥華和合作伙伴 (詳閱更多)