圖文：本報記者夏鎮權
各路中菜舌尖逐殊榮 食家定奪
第八屆中國食肆大獎周三在列治文市河石劇院(River Rock Casino Show Theatre)舉行頒獎禮，表揚2016年度優秀食肆和《首本名菜》。主辦機構今年與卑詩接待業基金會(BC Hospitality Foundation，簡稱BCHF)合作，向溫哥華教育學院設立的獎學金計劃捐款4,955元，以支持該學院培育更多中餐業人才。至於今年十大首本名菜 冠軍，則是椒鹽卑詩肉蟹。
今年十大溫哥華首本名菜得主，有3家食肆首次奪獎，包括在溫哥華主打廣東菜系的雅苑食府以鮮蜆蒸水蛋、佳坊海鮮食館的鍋燒糯米雞，以及列治文老西安廚娘子的水盆羊肉，各佔一席(見附表一)。
另 外，由本地食評人和市民共同投票的「美食達人大獎」及「食客心水之選大獎」活動，也公布結果。其中美食達人大獎得獎的5道菜式，包括四川水煮魚、台式滷肉 飯等(見附表二），都成為了今屆贏家。當中百家店(香港仔)燒臘肉食的港式燒鴨，更加獲網民選為21個食客心水之選大獎之一，可說是雙喜臨門。
卑詩象拔蚌膺今屆最佳食材大獎
據大獎聯合創辦人兼總裁司徒麒(Craig Stowe)表示：「大溫一向被評為北美最佳的中菜城市，水平更得到國際媒體廣泛報道。」
至 於「年度加拿大最佳食材大獎」，今屆得獎食材為卑詩象拔蚌。大會裁判認為，由於卑詩象拔蚌在近年已經成為全球象拔蚌供應首位，質量更是全球中最佳，每年為 卑詩省帶來4,500萬元貿易收益，可見象拔蚌已是本省食材的一個國際品牌。公眾可登入 http://zh.chineserestaurantawards.com，瀏覽詳情。

二月初有與大家介紹過的「首本名菜：中國食肆大獎」的得獎名單終於公佈了！之前介紹的是由大眾選出的食客心水之選大獎 （舊文點這），這次公佈得獎名單的「食評人大獎」是由四位專業中菜食評家王樹勳、萬里峰、遊俠兒及Brendon Mathews 嚴選出來的10道年度必嘗中式料理。

「美食達人大獎」則是由網路知名美食部落客曹昌傑（海馬老爸）、周倩（Miss周）、陳希文（Sherman’s Food Adventure)、鄭雅文(Miss Vancouver Piggy)找尋五道經典與潮流菜式「四川水煮魚」、「台式滷肉飯」、「港式燒鴨」、「上海醉雞」及「楊枝甘露」全城之最，帶動食客對地方菜式有更深認識。

我每年都因為要工作而年年錯過中國食肆大獎頒獎典禮T..T  不過今年有趁主辦單位出景取材收集得獎名菜的過程之中，有機會一同去造訪其中一家得獎餐廳 – 海棠海鮮酒家（對的就是去蹭飯的哈哈哈哈）。吃完之後大為驚艷，覺得也太好吃了吧！以前每次吃粵菜的感覺就是….每家吃起來都一樣，吃不出好壞，都沒啥興趣。原來問題不是出在我的舌頭，而是沒吃到有真功力的粵菜XDD 非常努力的生海棠食記之中～～很期待跟大家分享！！這篇大家先看一下今年得獎的名菜吧

今年得獎名單我最想要試試看的是鮮蜆蒸水蛋呢～整個一看就感覺是會很合我胃的菜！不知道大家有興趣的是哪些菜呢？

(加拿大卑诗省温哥华 – 2016年3月2日) 经过历时越半年的评选活动，第八届中国食肆大奖今天下午假座列治文河石剧院正式举行颁奖典礼表扬2016年度优秀食肆及首本名菜，集结餐饮业商界名人、得 奖食肆与媒体支持。并隆重宣布《年度加拿大最佳食材大奖》及大奖厨艺奖学金计划突破发展，为本届大奖划上格外完美的句号。

“中国食肆大奖成立自今不断追求新意，尽心打造年度最丰富饮食指南，亲历大温哥华中华饮食业百花齐放，而本地更成为国际传媒首选介绍北美知名最佳中菜城 市。”大奖联合创办人兼总裁 Craig Stowe司徒麒先生于致词时说到。“本届大奖更再次打破加拿大餐饮史先河，与法国巴黎和温哥华香格里拉酒店在过去一月底联手打造两场中西荟萃盛宴，为第 八年度增添意义，彰显中菜地位新一页。”此外，值得本地华人喝彩，近日著名旅游网站 Traveller.com.au点阅全球最佳中菜城市，温哥华与香港、新加坡、三藩市、上海及墨尔本同时齐名。

由四位自大奖2008年创办开始已是评审主力，知名中菜食评家王树勋、万里峰、游侠儿及Brendon Mathews 一致推选十道年度必尝《食评人大奖－ 首本名菜 》结果于今天公布。当中有三家首次夺奖食肆，包括在温哥华主打广东菜系的 雅苑食府 以“鲜蚬蒸水蛋”和 佳坊海鲜食馆 以“锅烧糯米鸡”赢得评审推介，列治文新晋北方菜食肆 老西安厨娘子 以传统风味“水盆羊肉”亦隐占年度《首本名菜》一席。而近年夺奖无数的百老汇西街 皇朝海鲜酒家 则以潮汕菜风味的“胜瓜粥水浸黑鱼”及犹如熊掌观感的创意素菜“一掌踏河山”攮括两项《首本名菜》。

去年新增《美食达人大奖》今届由网上美食达人曹昌杰、周倩、陈希文及郑雅文找寻五道经典与潮流菜式“四川水煮鱼”、“台式卤肉饭”、“港式烧鸭”、“上海 醉鸡”及“杨枝甘露”全城之最，带动食客对地方菜式有更深认识，得奖名单亦于颁奖典礼正式公布。此评选项目的最佳“港式烧鸭”得主 百家店(香港仔)烧腊肉食 连夺得本届《食客心水之选大奖》同样奖项，足以证明其出品“港式烧鸭”品质深得食客及美食达人认同。而今天《食客心水之选大奖》21家得奖食肆并获邀到场 参与接受奖状颁发殊荣，所有奖项票数经由大奖指定会计师黎雯女士作严谨核算。

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2016-3-3 09:40 上传

除公布以上得奖名单，大奖设立的《年度加拿大最佳食材大奖》目标表扬本地食材在中华饮食业重要性及优质水准，本届得奖食材为卑诗象拔蚌。由加拿大水底采补业协会管理，卑诗象拔蚌在近年已成为全球象拔蚌供应首位，质量享誉全球，为卑诗每年带来4500万加元贸易 。

今天下午更即时宣布卑诗接待业基金协会 BC Hospitality Foundation加入大奖在2014年于温哥华教育学院设立的奖学金计划，协会特意投入4955加元在未来三年学院亚洲厨艺学系的秋冬学期，协助有志 投身中餐业的学生，为本地中华饮食业未来作出贡献。亲自到场启动支票仪式的更有卑诗接待业基金协会行政总监 Alan Sacks 先生、温哥华教育学院总裁 Peter Nunoda 博士、基金行政总监 Nancy Nesbitt 女士及两名于去年受惠的学生，为第八届中国食肆大奖锦上添花。

(加拿大卑詩省溫哥華 – 2016年3月2日) – 經過歷時越半年的評選活動，第八屆中國食肆大獎今天下午假座列治文河石劇院正式舉行頒獎典禮表揚2016年度優秀食肆及首本名菜，集結餐飲業商界名人、得獎食肆與媒體支持。並隆重宣布《年度加拿大最佳食材大獎》及大獎廚藝獎學金計劃突破發展，為本屆大獎劃上格外完美的句號。

「中國食肆大獎成立自今不斷追求新意，盡心打造年度最豐富飲食指南，親歷大溫哥華中華飲食業百花齊放，而本地更成為國際傳媒首選介紹北美知名最佳中菜城市。」大獎聯合創辦人兼總裁 Craig Stowe司徒麒先生於致詞時說到。「本屆大獎更再次打破加拿大餐飲史先河，與法國巴黎和溫哥華香格里拉酒店在過去一月底聯手打造兩場中西薈萃盛宴，為第八年度增添意義，彰顯中菜地位新一頁。」此外，值得本地華人喝彩，近日著名旅遊網站 Traveller.com.au點閱全球最佳中菜城市，溫哥華與香港、新加坡、三藩市、上海及墨爾本同時齊名。

由四位自大獎2008年創辦開始已是評審主力，知名中菜食評家王樹勳、萬里峰、遊俠兒及Brendon Mathews 一致推選十道年度必嘗《食評人大獎－ 首本名菜 》結果於今天公佈。當中有三家首次奪獎食肆，包括在溫哥華主打廣東菜系的 雅苑食府 以「鮮蜆蒸水蛋」和 佳坊海鮮食館 以「鍋燒糯米雞」贏得評審推介，列治文新晉北方菜食肆 老西安廚娘子 以傳統風味「水盆羊肉」亦隱佔年度《首本名菜》一席。而近年奪獎無數的百老匯西街 皇朝海鮮酒家 則以潮汕菜風味的「勝瓜粥水浸黑魚」及猶如熊掌觀感的創意素菜「一掌踏河山」攮括兩項《首本名菜》。

去年新增《美食達人大獎》今屆由網上美食達人曹昌傑、周倩、陳希文及鄭雅文找尋五道經典與潮流菜式「四川水煮魚」、「台式滷肉飯」、「港式燒鴨」、「上海醉雞」及「楊枝甘露」全城之最，帶動食客對地方菜式有更深認識，得獎名單亦於頒獎典禮正式公佈。此評選項目的最佳「港式燒鴨」得主 百家店(香港仔)燒臘肉食 連奪得本屆《食客心水之選大獎》同樣獎項，足以證明其出品「港式燒鴨」品質深得食客及美食達人認同。而今天《食客心水之選大獎》21家得獎食肆並獲邀到場參與接受獎狀頒發殊榮，所有獎項票數經由大獎指定會計師黎雯女士作嚴謹核算。

除公佈以上得獎名單，大獎設立的《年度加拿大最佳食材大獎》目標表揚本地食材在中華飲食業重要性及優質水準，本屆得獎食材為卑詩象拔蚌。由加拿大水底採補業協會管理，卑詩象拔蚌在近年已成為全球象拔蚌供應首位，質量享譽全球，為卑詩每年帶來4500萬加元貿易 。

今天下午更即時宣布卑詩接待業基金協會 BC Hospitality Foundation加入大獎在2014年於溫哥華教育學院設立的獎學金計劃，協會特意投入4955加元在未來三年學院亞洲廚藝學系的秋冬學期，協助有志投身中餐業的學生，為本地中華飲食業未來作出貢獻。親自到場啟動支票儀式的更有卑詩接待業基金協會行政總監 Alan Sacks 先生、溫哥華教育學院總裁 Peter Nunoda 博士、基金行政總監 Nancy Nesbitt 女士及兩名於去年受惠的學生，為第八屆中國食肆大獎錦上添花。

大溫哥華《食評人大獎 – 首本名菜》得獎名單
(共 10 個獎項)
1. 椒鹽卑詩肉蟹
春秋火鍋
4023 Cambie Street, Vancouver (604) 872-2868

2. 勝瓜粥水浸黑魚
皇朝海鮮酒家
#108-777 West Broadway, Vancouver (604) 876-8388

3. 鮮蜆蒸水蛋
雅苑食府
6555 Fraser Street, Vancouver (604) 568-7797

4. 明爐炭燒水鴨
頤東大酒樓
#101-4600 No.3 Road, Richmond (604) 279-0083

5. 鍋燒糯米雞
佳坊海鮮食館
2141 Kingsway, Vancouver (604) 336-3389

6. 羊腩煲
玉庭軒海鮮酒家
8511 Alexandra Road, Richmond (604) 249-0082

7. 水盆羊肉
老西安廚娘子
#2010-8580 Alexandra Road, Richmond (604) 370-3888

8. 一掌踏河山
皇朝海鮮酒家
#108-777 West Broadway, Vancouver (604) 876-8388

9. 羅漢腐皮卷
海棠海鮮酒家
#155-8191 Westminster Hwy, Richmond (604) 276-9229

10. 榴蓮蛋撻
鮑粵軒私房菜
8077 Alexandra Road, Richmond (604) 233-1219

大溫哥華《美食達人大獎》得獎名單
(共 5個獎項) *新增設獎項

1. 最佳四川水煮魚
田師傅湘菜館
8151 Alexandra Road, Richmond (604) 273-3388

2. 最佳台灣滷肉飯
萬巒豬腳
4008 Cambie Street, Vancouver (604) 879-8815

3. 最佳港式燒鴨
百家店(香港仔)燒臘肉食
#1020-4380 No.3 Road, Richmond (604) 233-1138

4. 最佳上海醉雞
上海一只鼎
#120-5880 No.3 Road, Richmond (604) 278-8790

5. 最佳楊枝甘露
多樂蜜甜品
8030 Granville Street, Vancouver (778) 737-7123

-完-

中國食肆大獎特別鳴謝各大贊助商及合作伙伴，包括亞伯特省菜籽油商會、河石娛樂度假酒店、軒尼詩干邑、人頭馬、喜力啤酒、Mission Hill Winery、加拿大象拔蚌商會、舌尖上的溫哥華和合作伙伴 (詳閱更多)