2008年創辦於加拿大溫哥華

關於首本名菜中華食肆大獎

從溫哥華出發，讓世界看見中菜。

首本名菜中華食肆大獎的起點，源自一個看似簡單、卻最根本的問題：有甚麼值得吃？

我們相信，認識一間餐廳最好的方法，是從一道菜開始。這份初心，讓一份誕生於溫哥華的飲食指南，逐步發展成跨越加拿大、美國與亞洲的國際平台，表揚正在塑造中菜未來的廚師、食府與飲食故事。

獎項評選及評審準則 →聯絡我們 →

一份初心 · 一段不斷延伸的旅程

從溫哥華走向世界

2008

溫哥華

「首本名菜」飲食指南由此誕生。

CANADA

走向全國

表揚加拿大各地值得發現的中菜食府。

U.S.

全新篇章

發現正在塑造美國中菜風貌的鮮明力量。

ASIA

跨越地域

探索中國內地以外持續演變的中菜風貌。

我們為何而做

味道，是認識中菜的起點。

從地域風味、社區老字號，到精緻餐桌與新一代創意力量，我們邀請食客以好奇與深度，重新認識中菜的多元面貌。

發現

帶領食客發現值得專程前往的餐廳、菜式與故事。

表揚

為值得肯定的廚師、餐飲人與業界領袖，帶來更廣闊的平台。

連結

促進世代、文化、城市與社區之間真誠而深遠的交流。

領導團隊

推動大獎繼續前行

凝聚品牌領導、餐飲評鑑、文化敘事與盛典策劃，讓大獎的願景轉化為具影響力的行動。

執行總裁

Rae Kung

Rae Kung 擁有橫跨香港與北美的傳播及品牌策劃經驗，曾於香港頂尖國際公關及廣告公司任職，並與加拿大及亞洲多個奢華生活品牌合作。2019年，她獲 Western Living 選為「加拿大西岸十大美食達人」之一。她持續建立平台，讓更多人看見廚師及其背後故事，連結世界各地的中菜人才，促進跨地域交流，並以具文化敏感度與現代視野的策展方式，呈現中菜文化不斷演變的面貌。

首席營運官

Jacob Ung

曾於多個國際汽車品牌領導市場營銷工作的 Jacob Ung，擁有橫跨品牌、商業與不同文化的國際視野。來自卑詩省列治文的他熱愛旅行，並相信餐桌不只是享用美食的地方，更是理解一座城市的歷史、文化與生活方式的入口。出任首席營運官後，他將多年累積的品牌經驗與對中菜的熱愛帶進大獎，持續探索中菜所承載的地域、傳承與人情。2025年，他獲頒查理斯三世國王加冕紀念獎章，表彰其對加拿大及社區的貢獻。

評選獨立性說明

Jacob Ung 曾擔任2025及2026年度大獎品味評鑑顧問。2026年度投票程序已於六月完成，早於他在2026年8月獲委任為首席營運官。其評分於正式投票期內提交並維持有效；在加入大獎領導團隊前，其評鑑顧問職務已經結束。

盛典與活動策劃副總裁

Amy Venhuizen

Amy Venhuizen 的專業橫跨地產發展與生活體驗策劃。她於溫哥華發展商 Sunwins 擔任總監期間，參與高層住宅項目，並與不同領域的優秀人才合作，打造別具個性的餐飲、酒店及生活體驗。她擅長將建築願景與細緻策劃結合；豐富的旅遊經歷，以及在安省雷灣成長並於 Lakehead University 求學的背景，亦塑造了她開放而多元的國際視野。

副總裁兼加拿大評審團主席

Lee Man

作為大獎創始評審及加拿大著名食評人，萬里峰 Lee Man 多年來專注探索中菜，以及成就出色食府的首本名菜。他定期為《Vancouver Magazine》及《Montecristo Magazine》撰文，作品亦見於《Wine Access》、《Financial Times》及《Time Out》。他對中菜的觀察與見解，曾獲《New York Times》、《Los Angeles Times》、《Seattle Times》及 Eater 等媒體訪問及報道。

故事的起點

創辦初心

源於一份共同信念：溫哥華深厚而多元的中菜文化，值得更具公信力、更細緻，也更廣泛的肯定。

聯合創辦人

Craig Stowe

Craig Stowe 以策劃 Luxury & Supercar Weekend、Diamond Rally 等大型活動見稱，並於2008年與王樹勳 Stephen Wong 共同創辦首本名菜中華食肆大獎。他匯聚備受尊重的食評人，建立具公信力的評選平台，推動溫哥華中菜獲得更廣泛的肯定，也協助鞏固這座城市作為世界級中菜目的地的地位。

聯合創辦人

Stephen Wong

王樹勳 Stephen Wong 是備受尊崇的美食與葡萄酒專家及作家，長年致力讓非華語社群認識溫哥華中菜文化的深度與多元。他的著作包括 HeartSmart Chinese Cooking 及 New World Noodles。透過寫作與倡議，他讓更多值得留意的中菜食府被看見，亦拓展了大眾對溫哥華餐飲風貌的理解。

2013年創立的傳承項目

殿堂名廚

技藝、創意與熱誠，是成為出色廚師的重要條件；真正的大師，還要能夠承傳傳統、深化工藝，並啟發後來者。

「殿堂名廚」自2013年起表揚卓越的廚藝歷程，並為新一代廚師與食客創造向大師學習的機會。重要里程包括2014年金牌殿堂名廚匯饗宴，於溫哥華四季酒店舉行；以及2022 殿堂名廚壓軸盛宴，於溫哥華 Paradox Hotel 舉行。

探索「殿堂名廚」→

不止於一份指南

讓使命走進餐桌與城市

透過餐飲盛宴、城市探索與社區項目，讓廚師、食客與不同文化在餐桌上相遇。

社區影響 · 始於2015年

Scotiabank 福臨善心人

首本名菜中華食肆大獎多年來與 St. Paul’s Foundation 合作，支持「福臨善心人」及其重要籌款工作。至今已有超過40位得獎名廚與新世代廚師為慈善盛宴貢獻才華，展現餐飲業回饋社區的心意。合作現時亦支持位於 Jim Pattison Medical Campus 的全新 St. Paul’s Clinical Support and Research Centre 推動醫學研究。

了解「福臨善心人」→

廚藝交流 · 始於2014年