中華食肆大獎與溫哥華華埠基金會聯合宣布
華埠五大傳奇人物及食評人大獎之華埠十大首本名菜 慶賀「點亮華埠」
中華食肆大獎與溫哥華華埠基金會今日隆重揭曉華埠五大傳奇人物及食評人大獎之華埠十大首本名菜，以慶祝本週末舉行的年度盛大活動「點亮華埠」 (https://www.chinatownfoundation.org/light-up-chinatown/ )，並誠邀廣大公眾與我們聚首一堂，共同探索和享受溫哥華華埠既精彩又優秀的美食文化。
溫哥華華埠基金會主席李佩珍女士 (Carol Lee) 表示：「我們很高興與中華食肆大獎及評審再次合作，共同為『點亮華埠』設計這份萬眾期待的溫哥華華埠美食指南。我們先以『華埠傳奇人物』來表揚五位心繫華埠的核心人物，他們不但在自己工作範疇內創出成果，更是華埠堅毅精神的閃亮代表。食評人大獎之華埠十大名菜由中華食肆大獎評審主席萬里峰先生精心策劃，嚴選十大最具代表性的華埠首本名菜，誠意向本地食客及旅客推廣讓華埠引以為榮的美食指南。華埠基金會的年度盛會『點亮華埠』當然是讓大眾親身體驗華埠之最的黃金機會，不過如果大眾能夠將華埠獨特的色香味融入日常生活，豈不是每天都可陶醉於珍饈百味之中。」
中華食肆大獎評審主席萬里峰先生表示：「華埠對溫哥華整體的核心影響力，就是將新移民及傳統商戶聯繫一起，從而讓社群在這城市組織起來，形成箇中深遠意義。我們希望藉此向幾十年來默默耕耘的華埠商戶及核心人物致敬；無論經歷什麼困難，他們依然帶著尊嚴及堅毅不屈的精神去面對，這不但令後輩敬佩，更帶出了華埠可貴之處。」
向華埠之最致敬
五位『華埠傳奇人物』，為：
Cindy So 蘇妙嫦女士, 加利肉食火鍋燒烤專門店店員 (255 E Georgia St)
Daniel Lui 先生, 雅趣軒東主(101 E Pender St)
Jimmy Chiong 先生, 加樂海產公司東主 (252 E Georgia St)
Joey Wong 黃威先生, 元昌燒臘肉食公司東主 (266 E Pender St)
Smitty Ho 何月媚女士, 美心餅店店員 (257 Keefer St)
『華埠傳奇人物』是中華食肆大獎與溫哥華華埠基金會共同再作篩選從而得出最後得獎名單，而秉持著後輩敬賢禮士的精神，我們誠邀Kougin Café大廚Andrew Han、Maenam大廚Angus An、Ai & Om創辦人Douglas Chang、Boulevard Kitchen & Oyster Bar大廚Roger Ma及The Irish Heather 酒吧老闆Sean Heather 說出他們對華埠商戶的支持，請瀏覽這個星期中華食肆大獎的 Instagram 影片播放。
美味共享 華埠十大首本名菜
2022年食評人大獎之華埠十大首本名菜囊括最能代表華埠獨特色香味的傳統菜式及美味新作，由實惠菜式至嶄新佳餚應有盡有，足以為來自四方八面的食客帶來味蕾享受，並且奠定華埠為本地食客及遊客必到的溫哥華美食天堂。十大華埠首本名菜為：
大白兔曲奇 – Kouign Café (18 E Pender St)
牛肉片焗蒜油醋 – 金邊小館 (244 E Georgia St)
皮蛋自家製豆腐 – 大發貓麵館 (217 E Georgia St)
咖喱牛腩飯 – 金菊園 (142 E Pender St)
星洲炒米 – 民豐快餐 (180 Keefer St)
蒸大包 – 新城餅家餐室 (148 E Pender St)
蒸叉燒腸粉 – 新發餅屋 (245 Keefer St)
燒鴨湯瀨粉 – 華埠燒腊 (130 E Pender St)
Bún Chả Hà Nội 河內香烤肉丸米粉 – DD Mau Chinatown (145 E Pender St)
Tajarin {butter, roasted mushrooms, miso cured yolk} – Kissa Tanto (263 E Pender St)
品味保育 華埠文化傳統
溫哥華華埠植根於源遠流長的移民奮鬥史，新移民懷著堅毅精神，渴望在展開新生活之同時也改善自我，並將自家文化融入本地社會，令加拿大多元文化更加發光發亮。無論昨天、今天或是明天，華埠總會在培育著一個個振奮人心的移民故事。因此，我們誠邀大眾一起保育華埠歷史文化傳統，參與「點亮華埠」活動親身感受華埠之最，並透過食評人大獎之華埠十大名菜的美食指南，細意品嚐華埠獨有的色香味。
有關 中華食肆大獎
由北美市場推廣精英與專業食評家組成，2008年10月中華食肆大獎首次於加拿大溫哥華登場，以推廣中華飲食文化為目標。盡心為廣大食客打造每年度最豐富地方菜系飲食指南，於短短數年內旋速發展成為業界、媒體及主流與華人均推崇的中華飲食盛事，更是現時世界上舉辦最長久的中華餐飲食評大獎活動。中華食肆大獎每年表揚優秀食肆，更舉辦創意飲食文化交流活動及晚宴。 2017年初大獎更與香港旅遊發展局聯辦「嚐遊．香港」#TasteHKG獨家香港中菜體驗活動，其後更將「嚐遊」城市系列延續至台北、上海、蘇州與杭州，與無數星級名廚會面，向加拿大食客分享非凡美饡體驗，感受溫哥華地區以外的國際級水準中菜和台灣菜。
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有關 溫哥華華埠基金會
成立於 2011 年，溫哥華華埠基金會為一註冊慈善機構，致力於振興華埠歷史區的物質、商業和文化。基金會一系列企劃包括公共房屋、文化保育及經濟發展等項目。最新旗下的項目有位於片打東街的華埠掌故館，透過講述歷史故事、展示獨特的文物展品、影片和照片等，以全新角度探索溫哥華華埠歷史。
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「點亮華埠」傳媒公關Sophia Cheng sophia@sophiachengpr.com
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