2008 年於加拿大溫哥華創辦的首本名菜中華食肆大獎，自始以來便肩負著推廣中菜文化的使命。與其著眼於餐廳的華麗裝潢或規模，大獎更關注華人用餐時最根本：想吃那道菜？
因此，大獎以 「首本名菜」 飲食指南起步，藉由聚焦於一道道傑出的中菜，將中菜藝術介紹給更廣大的食客。這份看似簡單卻力量非凡的信念——欣賞中菜，應從味道本身出發——不僅凸顯了各地菜系的多元，也讓大眾以更親近卻深刻的方式重新認識中菜。
今天，首本名菜中華食肆大獎早已不僅是一份值得信賴的餐飲指南，更成為一個文化舞台，呈現塑造中菜未來的名廚、食肆與飲食先鋒。無論是承傳經典的大師，抑或勇於開創的新世代，每一位得獎者都以精湛工藝、深厚底蘊與創意思維，譜寫中菜時代故事。
從溫哥華啟程，如今大獎的版圖已延伸至 全加拿大與亞洲，進一步把「頌揚中菜」的使命推向國際舞台。這個全新篇章，承續著創辦以來的初心：致敬才華，深耕地域風韻，並邀請世界探索中菜的文化脈絡與創新精神。
大獎的標誌性項目包括 「饗宴」系列 廚師合作晚宴、年度殿堂名廚總決賽 以及跨越中國多個城市的 #TasteCity「嚐遊」旅遊美食體驗。透過這些活動，首本名菜中華食肆大獎持續促進跨文化交流，並將中菜這門世界級的餐飲藝術推向更高層次。
