2008年10⽉中華⻝肆⼤獎⾸次於加拿⼤溫哥華登場，以推廣中華飲⻝⽂化為⽬標。盡⼼為廣⼤⻝客打造每年度最豐富地⽅菜系飲⻝指南，於短短數年內旋速發展成為業界、媒體及主流與華⼈均推崇的中華飲⻝盛事，更是現時世界上舉辦最⻑久的中華食肆⻝評⼤獎活動。
由北美市場推廣精英與專業⻝評家組成，中華⻝肆⼤獎每年表揚優秀⻝肆，更舉辦創意飲⻝⽂化交流活動，及匯聚溫哥華和其他國際城市的殿堂名廚和新世代廚師的「饗宴」系列。 2017 年初⼤獎更與⾹港旅遊發展局聯辦「嚐遊．⾹港」#TasteHKG獨家⾹港中菜體驗活動，其後更將「嚐遊」城市系列延續⾄台北、上海、蘇州與杭州，與無數星級名廚會⾯，向加拿⼤⻝客分享⾮凡美饡體驗，感受溫哥華地區以外的國際級⽔準非凡中菜和台灣菜。
Craig Stowe，以其在高端活動中的專業知識聞名，與已榮休的著名食評人王樹勳 Stephen Wong 共同創辦了中華食肆大獎，旨在推廣溫哥華的中華美食。他從與頂尖評論家合作開始，確保大獎的準確認受性，推動溫哥華的中華餐飲在加拿大國內外深遠的影響。
在 2019 年被評為 Western Living Canada 十大美食家之一，Rae Kung 致力於通過創新的計劃推廣中華美食。她專注於支持廚師人才，並致力向廣大食客傳遞中華餐飲藝術的豐富文化。
作為中華食肆大獎的創始評審和溫哥華的著名美食評論家，尤其對中菜擁有深厚的熱情。萬里峰在《溫哥華雜誌》和《Montecristo Magazine》的定期發表文章，並且在《Wine Access》、《英國金融時報》、《Time Out》中也有特寫，並曾接受《紐約時報》、《洛杉磯時報》、《西雅圖時報》和《Eater Online》訪問，分享了他對中菜的知識和對溫哥華中菜的認知。
「殿堂名廚」 由心出發
廚師們百般熱誠秉承中華餐飲文化，譜寫時代新獻
「殿堂名廚」為中華食肆大獎自2013年度開始的重點項目，目的與大眾食客一同感受殿堂華人名廚之廚藝里程，及他們以加拿大新鮮食材烹調的佳餚創意，並期望對計劃投身和現已就職於中餐飲食業的年輕廚師作多一分鼓勵。
2014年的「Chinese Master Chefs 金牌殿堂名廚匯饗宴」邀請5位來自香港、廣州和上海三地的得獎名廚親身來到溫哥華與本地飲食業界交流，並於4月23日主辦溫哥華首個匯聚眾多得獎名廚的晚宴 –，更首次設立獎學金計劃，將晚宴慈善拍賣所得收益捐贈溫哥華教育學院亞洲廚藝學系，鼓勵更多有志者投身大溫哥華中華飲食業。
而 2022年中華食肆大獎重新啟動殿堂名廚系列，融匯 2022年度饗宴，邀請世界級中菜廚藝巨星由香港來到溫哥華，與勇於嘗試鑽研中菜的溫哥華名廚攜手為食客悉心炮製「殿堂名廚 x 饗宴 2022 」壓軸盛宴，彰顯傳統和現代中菜之精緻細膩和深度美味。
In gastronomy, we navigate the borderless visions of Chinese cuisine in Canada and around the world.
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