品嚐限時供應的精美菜式，機會難能可貴，因此每逢Dine Out美食節舉行，必定引來城中食客蜂擁而至。一直致力推動本地中菜文化的中國食肆大獎，為了進一步推廣本地出色「首本名菜」，今年特意舉辦《饗宴－首本名菜美食節》，廣邀大眾食客以 Dine Out 形式品嘗城中首本名菜，並籍此向旅客推廣本地中菜之最，進一步鞏固大溫中菜的國際地位。
如需要高解像照片，請聯絡 Rae Kung 778 8296244 / rae@ChineseRestaurantAwards.com
由中國食肆大獎創立和舉辦的《饗宴－首本名菜美食節》，乃北美首個以「首本名菜」為題的Dine Out美食盛事，籍此向外推廣溫哥華、列治文及本拿比的優越中菜文化，並將「首本名菜」級數的中菜與眾共享。《饗宴》將於2011年11月1至18日舉行，共有十八間來自溫哥華、列治文及本拿比的中式食肆參與，各食肆大廚更為此設計共五十一款獨一無二的「饗宴」菜譜，價格將分類為$100的四人餐、$150的六人餐及$300的十人餐。參與方法簡單非常，只需致電參與美食節的食肆訂位，並表明要享用「饗宴」菜譜即可。公眾可於官方網站 (www.ChineseDiningGuide.com) 查閱各款菜譜及更多相關資料。
中國食肆大獎主席Craig Stowe先生表示：「中國食肆大獎一直致力推廣溫哥華及列治文的中菜美食，並持續鼓勵本地中式食肆採用更多加拿大新鮮食材，炮製首本名菜。我們希望籍著這次美食節，邀請更多本地食客及來自世界各地美食旅行者到訪，讓他們一次過品嚐多款本地首本名菜。Dine Out模式的美食節，一向都能吸引到國際矚目；與此同時，中國食肆大獎也持續吸引海外旅遊作家，撰寫有關溫哥華精湛中菜的代表性文章，所以我們也希望吸引更多來自北美其他地區及中國大陸的旅客，到訪親身感受《饗宴－首本名菜美食節》。」
中國食肆大獎希望透過《饗宴－首本名菜美食節》，為本地中菜行業建立一個創意平台，以公眾參與及美食節形式，鼓勵更多中式食肆使用本國出產的新鮮食材，製作創新而令人食指大動的菜式。同時，美食節菜式亦包括過往曾獲《食評人大獎》的首本名菜，如：玉庭軒魚翅海鮮酒家的太爺雞及鹽焗雞、客滿庭的西施豆腐餃、百珍海鮮酒家的胡椒銀杏豬肚湯、敘香園大酒樓的京蔥淘大頭抽大龍蝦、粵之醉海鮮大酒樓的花雕焗羊架、鴻星海鮮酒家的燒鴨皇、湘園湖南食府的湖南熏鸭和野山椒炒亞伯特省牛肉等。而敘香園總廚梁榮師傅，更將其2011年度得獎名菜「東坡肉」加以改良，選用優質亞伯特省豬肉烹調成最新菜式 －「東坡淘大醬肉」，為是次美食節增添創意色彩。
延續中國食肆大獎《食客心水之選》過去三年的驕人成績，今年的《食客心水之選》還包括有關《饗宴－首本名菜美食節》的四個新項目， 包括：「最佳饗宴食肆」、「最佳服務饗宴食肆」、「最佳環境饗宴食肆」及「最佳創意饗宴食肆」，務求增加食客享用《饗宴》的互動性。 中國食肆大獎《食評人大獎》的八位評審，亦會為《饗宴》菜式進行試食，並選出三個《饗宴－首本名菜》獎項的得主，項目包括：阿伯特省牛肉、阿伯特省豬肉及淘大醬油，而得獎名單將於2012年1月17日舉行的中國食肆大獎頒獎典禮公佈。
2012年度中國食肆大獎籍此鳴謝各大贊助商及傳媒夥伴，包括 Mercedes-Benz, Alberta Livestock and Meat
Agency, Heineken, Hennessy Cognac, Cupcake Vineyards, 淘化大同食品有限公司,
Atherethere.com, Richmond Review, Westender, 新居生活雜誌, 紅包團購
theredpocket.com, 潮文雜誌 及 北美中文網 Westca.com.
參與食肆
1. 湘緣湖南食府
4850 Imperial Street, Burnaby (604-437-0828)
2. 百珍海鮮酒家
6920 No.3 Road, Richmond (604-278-9585)
3. 金粵軒海鮮酒家
8251 Alexandra Road, Richmond (604-303-9780)
4. 福聯海鮮酒家
2199A-4700 Kingsway, Burnaby (604-438-8686)
5. 紅日海鮮大酒家
3489 Fraser Street, Vancouver (604-568-1288)
6. 金如意粵菜精華
#323-5300 No. 3 Road, Richmond (604-278-6006)
7. 金天鵝海鮮酒家
5380 Victoria Drive, Vancouver (604-321-6621)
8. 金殿皇朝海鮮料理
4331 Dominion Street, Burnaby (604-432-6002)
9. 玉庭軒魚翅海鮮酒家
8511 Alexandra Road, Richmond (604-249-0082)
10. 龍皇鮑翅海鮮酒家
#100-8171 Ackroyd Road, Richmond (604-207-9888)
11. 客滿庭
#2788-4151 Hazelbridge Way, Richmond (604-233-7050)
12. 王子海鮮酒家
2881 Grandview Hwy, Vancouver (604-430-6808)
13. 粵之醉海鮮大酒樓
3600 No. 3 Road, Richmond (604-278-7288)
14. 鴻星海鮮酒家
#2200-8181 Cambie Road, Richmond (604-270-3003)
15. 食藝海鮮酒家
#1302-6551 No.3 Road, Richmond (604-279-8998)
16. 敘香園大酒樓
#2200-4540 No.3 Road, Richmond (604-273-8858)
17. 凱旋大酒樓
#2216-4500 Kingsway, Burnaby (604-456-0383)
18. 名都海鮮酒家
#110-8351 Alexandra Road, Richmond (604-279-1513)
– 完 –
撰文：張煒琳
———————————————————————————————————————-
有關中國食肆大獎 2012 及評審團更多資訊，請瀏覽 www.ChineseRestaurantAwards.com
Facebook
/ Twitter (@CRADiningGuide)
中文傳媒聯絡:
Rae Kung
CRA Event Manager // 778-829-6244
rae@ChineseRestaurantAwards.com
