第11屆中國食肆大獎正式啟動嶄新一章

 

第11屆中國食肆大獎正式啟動嶄新一章

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新聞稿
2019年1月21日溫哥華

第11屆中國食肆大獎正式啟動
《食客心水之選大獎》網上提名展開、贏取遨遊上海之旅、《食評人大獎》嶄新一章

中國食肆大獎今天宣布第11屆評選活動正式啟動, 再度邀請溫哥華全城食客和專業食評人打造最優質飲食指南。作為本地獨一中華餐飲食評權威機構,大獎指南推出10年,讓國際加深認識溫哥華優秀的中華餐飲業。 近日,紐約時報及國際知名飲食雜誌 Food & Wine大幅報道曾8度獲選《食客心水之選大獎》「最佳燒味店」的烈治文明家燒臘專家,便是最好例子。

剛過去的2018年11月,中國食肆大獎以創意項目「嚐遊城市」系列深度嚐遊香港和台北,作為第10屆壓軸活動,以「中菜和台灣菜的未來」主題紀錄兩地名廚包括鮑魚大王楊貫一和全球首位三星米其林中餐廚師-香港四季酒店龍景軒總廚陳恩德。而在此星期六,大獎將是連續5年參與福臨善心人慈善晚宴酒會,助益聖保祿基金會旗下聖若瑟醫院,帶領溫哥華得獎食肆以獨創美食佳餚感動800位善心人。每個項目活動都是大獎果敢嘗試,目標弘揚中華飲食典範,啓發未來。

《食客心水之選大獎》接受公眾提名投票 #MUDinersChoice
10年回顧錄得超過23萬選票,《食客心水之選大獎》今天正式接受公眾網上提名22個獎項最喜愛食肆。每個獎項首20間獲提名最高票數食肆,將自動納入終極提名名單,由公眾再主導於1月28日至2月24日以網上或微信投票選出年度最佳食肆,結果將於2月25日公佈。 中國東方航空特別慶祝溫哥華航線成立15週年,全力支持《食客心水之選大獎》。參與投票食客只要分享訊息,即有機會贏取雙人來回溫哥華及上海經濟客位機票、河石賭場度假酒店贊助雙人豪華套房住宿一晚及「最佳新食肆」二人晚膳,獎品共兩套。提名投票及抽獎詳情可以於《食客心水之選大獎》網頁詳閱。

本屆新增設獎項包括3個地方菜系經典菜式: 炸子雞、紅油抄手和豆腐花,由食客以嘗味角度投選城中之最,此外,近年新開設甜品食肆與日俱增,選擇豐富成為大眾潮流熱點,大獎特別再增設「最佳甜品店」讓食客反映年度之最。而大獎網站、飯團科技支持微信投票版和人在溫哥華微信版將加設實時投票三強顯示,增添大眾互動,更特設「人在溫哥華全城人氣大獎」加賞獲得以單一獎項最高票數食肆。

農曆新年將至,食客可以先瀏覽提名名單作首輪飲食指南,在投票前體驗或重溫獲食客提名食肆 。

味道優先 嚴選《食評人大獎 首本名菜》 #ABCanolaCriticsChoice
核心項目《食評人大獎 首本名菜 》正是中國食肆大獎創辦原因,正因為大部份華人對食肆選擇首先聯想到的是要吃那道菜。本屆繼續由亞省菜籽油商會冠名贊助,評審成員有環球時報飲食專欄主編 Alexandra Gill 、評審團始創人萬里峰和 Brendon Mathews及新加入的新時代電視和加拿大中文電台主持人何活權,自去年9月起已經開始秘密走訪食肆,尋找年度必嚐首本名菜。

過去10年,由食評人嚴選190道得獎首本名菜的名單讓大眾食客更認識中華菜系,嘗試體驗。「《食評人大獎 首本名菜 》是歷來我作為食評人最滿意的評審經驗,整個評選制度給予我們充份自由度去發掘在味道上優先取勝,在技巧、食材選用至廚藝上都是值得推薦的首本名菜。」評審Brendon Mathews 表示。10道首本名菜得獎結果將於4月初,於河石劇院舉行的第11屆頒獎典禮隆重公佈。

第11屆得獎結果將由大獎註冊會計師 Jacqueline Lai嚴謹審核。

中國食肆大獎特別鳴謝各大贊助商及合作伙伴,包括亞省菜籽油商會、 河石賭場度假酒店、中國東方航空航空、加拿大象拔蚌商會、海洋智者 Ocean Wise® 、飯團外賣、星島日報、至尊雜誌、人在溫哥華、舌尖上的溫哥華、 溫哥華知道及 TWIISTED MEDIA (詳閱更多)

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有關 中國食肆大獎
由北美市場推廣精英與專業食評家組成,2008年10月中國食肆大獎首次於加拿大溫哥華登場,以推廣中華飲食文化為目標。盡心為廣大食客打造每年度最豐富地方菜系飲食指南,於短短數年內旋速發展成為業界、媒體及主流與華人均推崇的中華飲食盛事,更是現時世界上舉辦最長久的中華食評大獎活動。 中國食肆大獎每年表揚優秀食肆,更舉辦創意飲食文化交流活動及晚宴。 2017年初大獎更與香港旅遊發展局聯辦「嚐遊.香港」#TasteHKG獨家香港中菜體驗活動, 其後更將「嚐遊」城市系列延續至上海、台北與杭州,與無數星級名廚會面,向加拿大食客分享非凡美饡體驗,感受溫哥華地區以外的國際級水準中菜和台灣菜。

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