首本名菜私房宴 首場 「味海拾遺」

傳承。團圓

中國食肆大獎讓城中食客體驗溫哥華中餐史上另一次突破,立志「傳承。團圓」為飲食業作一分貢獻培育業界新秀人才,同時製造創意平台造就業界技術交流。「首本名菜私房宴」首場特別邀請粵菜殿堂名廚梁嘉寶師傅,領導三位溫哥華中餐大廚及後起之秀團隊,為30名貴賓呈獻十道經典與創意名菜,「味海拾遺」正是梁嘉寶師傅對此場私房宴的創作意念提字。

首本名菜私房宴首場 2018年8月20日星期一
地點: M8
1010 Beach Ave, Vancouver, BC V6E 1T7 Canada

所有收益撥捐加拿大防癌協會-加元15340 (門券已經全部售罄,感謝支持)

特別鳴謝 所有善長,何活權先生協辦,梁嘉寶師傅贊助食材費用支持及 Fanny Bay Oysters 贊助晚宴使用的珍寶蚝

活動及傳媒查詢
Rae Kung
項目總監
中國食肆大獎
殿堂名廚 Chinese Master Chefs
rae@ChineseRestaurantAwards.com
or 1 236 868 0998

Sam Leung Dynasty Seafood Restaurant

皇朝海鮮酒家
行政總廚

梁嘉寶

梁嘉寶 師傅
雅逸軒研發工作室

1980年,梁嘉寶師傅於中國廣州市廣州酒家入行,初學勤練廚藝先訣技巧。1985年移民加拿大溫哥華,先後在百喜潮州、東湖、富大皇宮、皇朝海鮮酒家等酒家擔任行政總廚。其創新粵菜屢獲主流及華人食客讚賞,更致力推動廚師業界交流。過去8年獲獎無數,自2011年起以六道菜式贏得中國食肆大獎《食評人大獎 - 首本名菜》殊榮。2017年,中國食肆大獎將頒授「殿堂名廚」名堂大獎予梁師傅,表揚其在中餐業的卓越成就。

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曹𤌴輝 行政總廚
皇朝海鮮酒家

毛鑫 行政總廚
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