撰文：張煒琳    /    圖片: Vortex  

(圖片說明: 捷榮集團加拿大代表 Edwin Ching 於《最佳港式奶茶王》得獎食肆烈治文麗都餐廳品茗榮獲食客推選的大溫哥華年度最佳港式奶茶)

廣東人說起「飲茶」，一般的意思都是「上茶樓、吃點心」，但「飲茶」對普遍香港人來說卻有另一意義—港式奶茶發展幾十年來，早已成為港人日常生活中不能分割的一部分，由六十年代的路邊茶檔到盛行至今的茶餐廳，都是靠一杯香滑奶茶留著食客。港式奶茶熱潮，更隨著移民潮延伸至溫哥華，令港式奶茶繼續在本地茶餐廳，甚至華人商場的美食廣場繼續爭妍逐艷。