Paradox Hotel Vancouver
行政總廚

主廚 Manpreet Sethi 的廚藝人生始於新加坡四季酒店以及君悅酒店，當時接受東南亞傳統廚藝技術訓練，其後移居加拿大體驗北美文化，發掘烹飪界的豐富資源。現已是行政總廚的 Manpreet Sethi 經過國際化經典烹飪訓練，在新加坡和加拿大各地（包括多倫多、薩斯卡通、維多利亞，現時則在溫哥華）磨練其技術以及高級餐廳應有的運作機制，帶領頂級酒店餐廳團隊取得佳績，廣受讚譽，在曾參與的比賽活動均獲得殊榮，當中包括 Great Canadian Kitchen Party、Chef meets BC Grape 以及 La Chaîne des Rôtisseurs。

Boulevard Kitchen & Oyster Bar and Wild Blue Restaurant
集團餐廳行政總廚

名廚 Alex Chen 曾子敬以經典法式烹飪訓練出身，同時具備探索中菜天賦。他多年來備受各界尊崇，在溫哥華雜誌食肆大獎中被冠上年度廚師之榮譽，並於2019年 Food Network Canada 電視節目《加拿大鐵人廚師》 (Iron Chef Canada) 成為首季首位贏得「鐵人廚師」名銜之殿堂名廚；同年，他以行政總廚身份引領 Boulevard 登上全球50最佳餐廳排行榜的 World’s 50 Best Discovery 名單，更為 Food Network Canada 於 2020 年首播的烹飪比賽節目 Wall of Chefs 擔任主廚及評判，現在則執掌威士拿最受食客期待的新餐廳 Wild Blue。