心水之選 希望滿載 2020年《食客心水之選大獎》得獎名單揭曉

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無論是最好的時代或是最壞的時代,人與人之間的關係都依靠美食去建立和維繫。2020年滿途荊棘,尤其是中式、台式食肆均在今年一月起就要開始面對業務低潮,不過眾多食肆面對逆境依然謹守崗位,起初透過外賣求存並與食客維持美味關係,並改造用膳環境在疫情下提供安全、安心的美食體驗。卓越中菜向來是溫哥華時尚生活的重要一環,食客對美食的要求和欲望不但讓眾多食肆以此維生,其擁護和愛戴更延伸至網上社交平台,並且在中國食肆大獎《食客心水之選大獎》的投票結果當中了然可見。

由雅蘭床褥冠名贊助的2020年《食客心水之選大獎》得獎結果集合了溫哥華首屈一指的中式、台式地道美食,由34,917張選票在24個項目中選出本年度最優秀代表,集合成食客所推舉的中式、台式美食潮流指南,與大眾在接下來的365日共享心水美食。網上提名早於3月2日至3月8日展開,投票期由3月9日開始,並因疫情而延長至6月28日,以便食客在食肆重啟後再作品嚐。中國食肆大獎總監龔蔚嘉表示:「中國食肆大獎在過去十二年間與餐飲業建立了形影不離的關係,每一間在疫情下掙扎求存的食肆都是中國食肆大獎所敬重和樂於支持的勝利者,他們維持營運的毅力和決心,不但為大眾帶來品嚐得到的滿足,更在疫情下帶來希望。」

心水之選 美食焦點

2020年度《食客心水之選大獎》得獎者囊括溫哥華最優秀的中式、台式美食代表。「最佳叉燒包 (蒸/焗) 」得獎食肆為屢獲殊榮的頤東大酒樓,早年得獎佳作如黑松露燒賣、金箔金沙包已深得食客歡心,今年再下一城以叉燒包奪得獎項,可見德高望重的點心師傅以巧手傑作持續贏取食客讚賞。無論是烤出「最佳四川辣烤魚」的木屋炭烤,或是串連新疆獨特風味的「最佳羊肉串」得獎食肆—聚點串吧,都在海外傳承中國大江南北的美食風味。榮獲「最佳黑糖珍珠奶」的幸福堂,不但透過在店內大鍋熱炒黑糖而鶴立雞群,並將台灣黑糖的魅力融入珍珠奶茶,調製出人見人愛喝的最優秀版本。

2020年《食客心水之選大獎》「最佳新食肆」得獎食肆是坐擁過百年歷史的北京老店;始創於1864年,全聚德自古以來都是北京烤鴨必然之選,去年在溫哥華開設加拿大第二間分店的消息傳出,即引來本地食客的熱烈期盼;全聚德將老北京風味融入現代高級餐飲模式,令他們在逆境下仍能乘風破浪備受讚賞。高級中式餐飲漸成溫哥華美食潮流,卅二公館連續三年獲得「最佳高級食肆」獎項,由此可見國際視野下的高級中式餐飲確實深受食客愛戴,今年更雙喜臨門同時奪得「最佳北方菜食肆」獎項。炮製美食難得,保持水準更難得,難怪明家燒臘專家能連續十年奪得「最佳燒味店」之殊榮,其出品無論是叉燒或燒肉皆為本地食客所熟悉,近年更因Netflix美食節目《Breakfast, Lunch, and Dinner》獲得國際關注,片中荷李活影星Seth Rogen帶名廚David Chang遊歷大溫尋訪美食,其中一站正是明家燒臘。

2020年《食客心水之選大獎》完整得獎名單詳見下一頁。

2020年《食客心水之選大獎》得獎者將被邀出席在溫哥華俱樂部 (The Vancouver Club) 隆重舉辦的第12屆中國食肆大獎頒獎典禮,日期和時間將依照政府相關條例待定,容後公佈。由菜籽油商會冠名贊助,深受食客尊崇的《食評人大獎 首本名菜》亦將捲土重來,得獎結果預計於八月中公佈,讓食評人推舉的《首本名菜》為大眾展開嶄新美味旅程。

贊助和合作夥伴: 香港經濟貿易辦事處(加拿大)、菜籽油商會、溫哥華俱樂部、溫哥華香格里拉酒店 (指定酒店) 、加拿大象拔蚌商會、海洋智者 Ocean Wise®、Great Bear Scallops、Luxury Alliance Group、Think x Blink Communications Ltd.、Aqualina co.、ChopValue 、飯團點評、星島日報、至尊雜誌、LifeVancouver.jp、舌尖上的溫哥華、 溫哥華知道、溫哥華教育學院及太平洋廚藝學院。

 

2020年 中國食肆大獎
《食客心水之選大獎》得獎食肆
總共24個獎項 | *包括4個新獎項

1. 最佳叉燒包 (蒸/焗)
頤東大酒樓
#101-4600 No.3 Road, Richmond (604) 279-0083

2. 最佳四川辣烤魚
木屋炭烤
3502 Kingsway, Vancouver (778) 383-9575
8171 Alexandra Road Richmond (604) 297-1386

3. 最佳羊肉串
聚點串吧
7994 Granville St, Vancouver (604) 428-9656
3580 Number 3 Rd, Richmond (604) 370-4870

4. 最佳黑糖珍珠奶
幸福堂
Various locations

5. 最佳新食肆(開業少於一年)
全聚德
2808 Cambie Street Vancouver (236) 477-7777

6. 最佳服務食肆
海底撈火鍋
#200-5890 No 3 Rd, Richmond (604) 370-6665

7. 最佳高級食肆
卅二公館
1161 W Georgia St, Vancouver (604) 979-8886

8. 最佳點心食肆
麒麟海鮮酒家
Various locations

9. 最佳素菜館
普光素食
1334 Kingsway Vancouver (604) 876-3088

10. 最佳廣東菜食肆
福滿樓海鮮酒家
130-6200 River Road, Richmond (604) 285-8980

11. 最佳北方菜食肆
卅二公館
1161 W Georgia St, Vancouver (604) 979-8886

12. 最佳上海菜食肆

Various locations

13. 最佳四川菜食肆
付小姐在成都
#2130-8391 Alexandra Rd, Richmond (604) 370-5667

14. 最佳台式食肆
有香台灣料理
1110-4651 Garden City Road, Richmond (604) 284-5434

15. 最佳湖南菜食肆
耕食記
1211-8338 Capstan Way, Richmond (604) 370-6899

16. 最佳火鍋店
春秋火鍋
4023 Cambie St, Vancouver (604) 872-2868

17. 最佳粥品或粉麵店
老油條大牌檔
4600 Number 3 Rd Unit 128, Richmond (604) 370-3345

18. 最佳港式茶餐廳
喜相逢餐廳
3312 Kingsway, Vancouver (604) 307-6868
1450 – 4771 McClelland Road, Richmond (604) 273-3308

19. 最佳燒味店
明家燒臘專家
#145-4651 No. 3 Road, Richmond (604) 272-6568

20. 最佳甜品店
iTofu
#125-4940 Number 3 Rd, Richmond (236) 888-6618

21. 最佳餅店
新之美餅店
Various locations

22. 最佳商場食肆
街頭美食雞蛋仔
Locations at various food courts

23. 最佳飯團外賣食肆
海底撈火鍋
#200-5890 No 3 Rd, Richmond (604) 370-6665

24. 飯團點評人氣餐廳
胡師傅花膠雞火鍋
130-8171 Ackroyd Road Richmond (604) 370-0616

 

有關 中國食肆大獎
由北美市場推廣精英與專業食評家組成,2008年10月中國食肆大獎首次於加拿大溫哥華登場,以推廣中華飲食文化為目標。盡心為廣大食客打造每年度最豐富地方菜系飲食指南,於短短數年內旋速發展成為業界、媒體及主流與華人均推崇的中華飲食盛事,更是現時世界上舉辦最長久的中華餐飲食評大獎活動。中國食肆大獎每年表揚優秀食肆,更舉辦創意飲食文化交流活動及晚宴。 2017年初大獎更與香港旅遊發展局聯辦「嚐遊.香港」#TasteHKG獨家香港中菜體驗活動,其後更將「嚐遊」城市系列延續至台北、上海、蘇州與杭州,與無數星級名廚會面,向加拿大食客分享非凡美饡體驗,感受溫哥華地區以外的國際級水準中菜和台灣菜。

 

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