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最佳四川菜食肆

漁人

8391 Alexandra Rd #1170, Richmond, BC V6X 3W5

+16042845393

取海之鮮 取川之味
四川菜擅長麻辣眾所皆知,海鮮則著重天然鮮味,兩者雖然本質上似是相沖,但集合起來竟然充滿美味驚喜。曾受日本菜及法國菜訓練的漁人大廚李博師傅對海鮮充滿熱情,默默耕耘精心研究獨門手法,以四川烹調來演繹加拿大海鮮精髓,得出來的成果就是令人再三回味的首本名菜,如可供食客選擇魚品種的麻辣水煮魚、烤魚,以及辣炒花蜆;另一鶴立「魚」群的精心傑作—老坛酸菜魚,更以精湛刀法切出薄如蟬翼的魚片,酸辣香味濃郁香口卻不掩蓋魚的鮮味,難怪深受評審團隊及食客讚賞。除了普遍四川菜式,漁人還有受其他菜系啟發的首本名菜,如以四川手法融合香港風味的避風塘炒螃蟹。所以愛魚、愛鮮、愛美味者,總可在漁人嚐到心頭好。

RECOMMENDED SIGNATURE DISHES
by the judges

評審團推介 必嚐首本名菜

海鮮炒飯
烤茄子
烤魚
老坛酸菜魚
辣炒花蜆
避風塘炒螃蟹
避風塘炒蟹糯米飯
香辣象拔蚌或蟶子
麻辣水煮魚 /span>

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