首本名家
捕味者的故事. 飲食文獻

Here and there. More coming soon.


Fish Man Seafood rice

溫哥華尋味之旅 Taste Vancouver

五月 29, 2022   No Comments
(上圖) 漁人.珍寶蟹海鮮飯 我稱它是漁人版沒有藏紅花絲的西班牙海鮮飯,每顆米飯都滲透珍寶蟹、大蜆、青口的鮮味,連近來習慣低醣飲食的我都不能抗拒要添多幾碗。 文字、圖片: RAE KUNG - 簡介: 曾走訪全球超過 100個大小中餐廚房(如果這也算是一種成就),曾是死忠星級食肆美食追隨者。也由於主理中華食肆大獎十三載,從而在尋味路上遇上不少飲食界殿堂級與傳奇人物。Disclaimer: 所有嘗味

April 2, 2020

新冠肺炎持續蔓延,餐飲業重創已是眾所皆知,自卑詩省政府在3月20日下令所有餐館關閉堂食至此,本地餐飲業生態也自此被改寫。相比西餐廳,大溫中餐館因新冠肺炎所受到的社會及經濟影響尤其漫長及嚴重;就算樓面及廚房職員相應減少,中餐館依然保持營業去提供外賣送餐服務,並以此承擔營業成本及職員工資。

大溫中餐館疫市求存 維繫食客共渡難關 >>


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