祖傳秘方之傳統台菜
人常說，精彩菜式必須讓食客吃得出廚師的心思、心意，這一點對台灣菜尤其重要，因為台灣料理就是將其文化傳統轉化為美食的藝術。有香台灣料理以台灣高雄吳家代代相傳的秘方，炮製馳名大溫的祖傳當歸羊肉鍋，採用特選羊肉手工切片，以及羊肩肉上帶筋並充滿油花的部位，再配上青菜、菇類及香濃氣味撲鼻的當歸精心熬製。好些大受歡迎，源自台灣傳統夜市的小吃，如鹽酥雞、綜合鹽酥雞拼盤 (包括鹽酥雞、米血糕、四季豆、甜不辣、蠔菇) 及炸雞排都是在有香必點的菜式。說到有香另一道首本名菜 – 台式滷肉飯，美味而看似簡單，但其實可由此吃出一間台式料理的真正實力，因此也是不容忽視的一道菜。

評審團推介 必嚐首本名菜

台式滷肉飯
炸雞排
祖傳當歸羊肉鍋
綜合鹽酥雞拼盤
鹽酥雞