饗宴2022 國際廚藝精英聚首溫哥華

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國際廚藝精英聚首溫哥華
饗宴2022 誠邀食客尊享中菜新境界

閣睿集團 Gryphon Development 冠名贊助,中華食肆大獎「饗宴2022」將於本年夏末捲土重來,薈萃國際級中華美饡,特別請來多位海外及溫哥華的殿堂名廚及新浪潮廚藝精英聚首一堂,盡情發揮對中菜的熱誠和創意,為食客炮製一幕幕充滿驚喜的限定饗宴。

閣睿集團行政總裁兼創辦人徐睿隆 (Jason Hsu) 先生表示:「閣睿集團一直相信美好生活和藝術靈感皆始於優秀的交流合作。饗宴以嶄新美食體驗將廚藝精英與食客連繫的理念,展現創意先驅並且意義非凡,更與我們的信念同出一徹。」

香港、紐約、多倫多、溫哥華廚藝精英雲集炮製全新品味體驗

「饗宴2022」於今年夏末舉行的首個系列將會包括三場獨一無二的「新浪潮」盛宴,參與的新生代名廚包括來自紐約,榮獲 Food & Wine 2021 年最佳新廚師及 2020 年福布斯 30歲以下精英三十大的冼諾揚 (Lucas Sin)、來自多倫多,曾任Momofuku Kōjin 餐廳主廚為食肆奪得2021 年加拿大百大餐廳排名65的錢樺溶 (Eva Chin),他們將專程飛來溫哥華與 Club Versante 的行政總廚劉永康 (William Lew) 、福臨門的行政總廚許榮華及太平洋廚藝學院的學生合作, 攜手創作令人難以忘懷的中華美味。「饗宴2022」壓軸項目之「殿堂名廚」系列將於本年11月隆重舉行,屆時 Mott 32 卅二公館集團總廚李文星將由香港飛來溫哥華聯同本地廚師再合作炮製另一場充滿驚喜的味蕾盛宴。

「饗宴2022」銳意促進世界各地名廚交流合作,以推廣中菜無國界的理念,讓食客盡情享受中菜嶄新境界。這次盛會對參與的名廚來說也是獨具意義的挑戰,因為他們需要採用指定時令食材,運用其精湛廚藝融合正宗原味與現代菜式,實踐他們對中華美食的抱負和夢想。譬如同是新生代,大廚冼諾揚 (Lucas Sin) 及錢樺溶 (Eva Chin) 將會在這次盛會分享他們對香港的美味回憶,受西餐培訓的 Club Versante 行政總廚劉永康 (William Lew) 則會藉著這次交流來創作融入中菜元素的佳餚。

中華食肆大獎主席 Craig Stowe 表示:「我們希望透過兩大系列的精彩饗宴,為食客帶來嶄新中菜盛宴,在品嚐佳餚美酒之同時,也可感受中菜無窮無盡的創意和文化。『饗宴2022』精心策劃的美饡新體驗,匯聚海外及本地廚藝精英組成頂級陣容,可說是溫哥華食客經歷兩年停滯後所夢寐以求的品嚐極致中菜好機會。」

品味名廚創意交流

饗宴「新浪潮」系列名廚陣容將會根據不同主題設計獨一無二的盛宴,價格為每人$160至$280,這次獨家品嚐創意中菜就只有一共260名額,主辦場地亦會提供精心策劃的美酒配搭以提升食客整體享受。

「饗宴2022」誠意邀請廣大食客親身品嚐由國際級名廚陣容聯手炮製的創意中菜。如此千載難逢機會名額有限,購票從速,詳情請瀏覽大會官方網站https://zh.chineserestaurantawards.com/dining-2022
有關團體及商業機構訂票,請聯絡 Rae Kung rae@ChineseRestaurantAwards.com

「饗宴2022」新浪潮大廚系列

8月30日 星期二
由大廚冼諾揚 (Lucas Sin)、錢樺溶 (Eva Chin) 及劉永康 (William Lew)聯手主理
六道重造經典品味晚宴
每位 $180 加幣+GST
另可加上3杯名酒品酒配搭 每位 $50 加幣+GST
場地:Oo La Cha 及 CASK Whisky Vault, Club Versante
8400 West Rd, Richmond, BC V6X 0S7
時間:6pm 至 9pm

9月1日 星期四
由大廚冼諾揚 (Lucas Sin)、錢樺溶 (Eva Chin) 及許榮華聯手主理

八道菜品味晚宴及中式茗茶、美酒搭配
每位 $280加幣+GST
每席十人 $2,800加幣+GST
場地: 福臨門 555 W 12th Ave #201, Vancouver, BC V5Z 3X7
時間: 6pm 酒會 7pm 入席

9月3日星期六
由大廚冼諾揚 (Lucas Sin)、錢樺溶 (Eva Chin) 及太平洋廚藝學院烘培學生主理

六道菜品味午膳
每位 $160 加幣+ GST
場地:太平洋廚藝學院餐廳 1505 W 2nd Ave #101, Vancouver, BC V6H 3Y4
時間:12pm 至 2pm

 

合作夥伴 Gryphon Development 閣睿集團、Canola Eat Well菜籽油商會、Club Versante、加拿大象拔蚌商會、Fresh Ideas Start Here、Fresh Food Choices、溫哥華教育學院、太平洋廚藝學院、Think x Blink Communications Ltd.、U Beauty Life

 

有關 閣睿集團 Gryphon Development
以大師之手,詮釋每個家的藝術。在Gryphon,我們深信生活思維源自居所環境,因此藝術美學於Gryphon 建築項目中從不缺少。我們更深信融會合作能打造更理想生活態度,只有對己、並與我們合作之藝術家經歷多重挑戰,才能創造透切真實的生活藝術。 www.gryphonliving.com

有關 中華食肆大獎
由北美市場推廣精英與專業食評家組成,2008年10月中華食肆大獎首次於加拿大溫哥華登場,以推廣中華飲食文化為目標。盡心為廣大食客打造每年度最豐富地方菜系飲食指南,於短短數年內旋速發展成為業界、媒體及主流與華人均推崇的中華飲食盛事,更是現時世界上舉辦最長久的中華餐飲食評大獎活動。中華食肆大獎每年表揚優秀食肆,更舉辦創意飲食文化交流活動及晚宴。 2017年初大獎更與香港旅遊發展局聯辦「嚐遊.香港」#TasteHKG獨家香港中菜體驗活動,其後更將「嚐遊」城市系列延續至台北、上海、蘇州與杭州,與無數星級名廚會面,向加拿大食客分享非凡美饡體驗,感受溫哥華地區以外的國際級水準中菜和台灣菜。

 

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傳媒公關 Rae Kung rae@ChineseRestaurantAwards.com +1236 8680998