手上好功夫 麵團變萬根龍鬚 – 世界日報

18日在列治文河石劇院舉行的第三屆首本名菜頒獎典禮，主辦單位在酒會及典禮中，特別安排首本名菜親善大使吳永東廚師，示範演出食雕及手拉龍鬚麵。

吳永東1996年移民加拿大，移民之前曾多次為泰國王室及前中國總理李鵬主掌國宴。2004年曾代表加拿大參加第五屆世界中國烹飪大賽，為加拿大奪得三面金牌；現任列治文食藝海鮮酒家行政總廚，擅長宮廷菜和官府菜，如烹製珍饈百味，以燕翅席為代表的「譚家菜」。

吳永東曾拜中國食雕龍王趙惠源為入室弟子，18日頒獎典禮前，他以各種瓜類示範食雕，如南瓜、西瓜、香瓜及胡蘿蔔等。片刻之間，栩栩如生的玫瑰花，或是騰雲駕霧的飛龍從手中握的瓜中「脫繭而出」。

吳永東在典禮中也特別示範源於古代宮廷的手拉龍鬚麵。在短短的數分鐘，簡單的麵團被拉展為1萬6000條如鬍鬚般的細麵，精采的手上功夫，讓現場觀賞的來賓不斷發出讚嘆之聲。