6大廚晚宴獻技 助溫醫院籌款 – 星島日報

為溫市東區聖若瑟醫院（Mount Saint Joseph Hospital），籌款購買一台電腦斷層(CT)掃描器的第8屆「福臨善心人」慈善盛會，周六晚間舉行，大會特別邀請6位獲得中國食肆大獎的溫哥華名廚，為這盛會炮製美食。
慈
善晚宴由溫市錦繡人生醫護基金會（Tapestry Foundation for Health
Care)主辦，周六晚上在溫市中心凱悅酒店（Hyatt Regency
Hotel）舉行，共有760位嘉賓出席。聯邦長者事務國務部長黃陳小萍偕同夫婿到場共襄善舉。
晚宴上，皇朝海鮮酒家行政總廚梁嘉寶師傅製作得獎名菜「御品貢丸」及「魚米之香」；皇朝海鮮酒家點心部總廚梁杰明推出得獎名菜「橙花年糕酥」；珍珠小館總廚吳權紘，則獻上有台灣風味的「一品牛肉麵」。
梁嘉寶師傅表示，「御品貢丸」是全素的健康美食，由牛蒡做成的貢丸，加上藜麥、鷹嘴豆、小麥與沙拉菜。吳權紘說，「一品牛肉麵」是先把牛大骨熬湯8個小時，再把牛腱炒完後與湯頭燜煮，最後把湯頭淋上麵條、酸菜、香菜與青蔥。圖文：記者張耀仁

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