2015 Feast of Fortune主廚試餐 － 溫市應笑

By 海馬老爸

『慈善活動』是西方社會裡重要的人文關懷，溫哥華也不例外。各種餐會、拍賣義賣活動在主流社會裡頻繁地舉辦，絕大部份是為了弱勢族群的教育、醫療等資源籌募善款。

自2008年來，「福臨善心人」(Feast of Fortune)活動已為聖若瑟醫院籌得善款超過230萬元，用作購買急需醫護器材，及加添新的醫院服務。由Scotia Bank冠名贊助的募款餐會”Feast of Fortune”是募款活動的最高潮。

今年的公益晚宴是在市中心的Hyatt Regency
Hotel。晚宴現場衣香鬢影，觥壺交錯。法拉利和瑪莎拉蒂名車一旁伺候，各色人種、民間官方代表齊聚一堂。原訂募款目標加幣50萬，在默拍賣
(silent auction)和善心人士的慷慨解囊下，最後成功募得72萬，遠遠超過預設目標。

每年邀請溫哥華知名餐廳(2015年受邀餐廳：玉庭軒魚翅海鮮酒家、珍珠小館、百珍樓海鮮酒家、明家燒臘、皇朝海鮮酒家)的主廚前來恭襄盛舉，在募款餐會前的暖場活動(pre-dinner reception)提供餐點。

 

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