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溫哥華殿堂名廚載譽歸來, 盡享廣東美饡回憶之珍饌與創意, 2019年11月20日

再來一趟珍饌美味與創意之旅

溫哥華殿堂名廚悉心打造「饗宴」年度終章

繼今年5月和6月由14位溫哥華名廚雲集,打造中菜的未來四場極致定製盛宴體驗,Gryphon Development 與中國食肆大獎邀請您再次於11月見證殿堂名廚的嘗味新獻。

將火速售罄,請從速訂座。 2019年11月20日「饗宴」終章將於晚上6時以歡迎酒會開始,由八道菜式展開的嘗味體驗,與精選制定名酒配對。有關訂座方法,請繼續瀏覽本頁了解更多詳情

11月20日星期三

梁嘉寶
殿堂名廚 / 新漁港廚藝總監

此次饗宴,由梁嘉寶師傅設計主理,以「飛、潛、動、植」為題,帶出四大元素最珍貴時令食材的獨到之處。梁師傅載譽回歸,將廣東美饡經典元素與其創意糅合,呈現本年度饗宴最終章。

 

晚宴場址: 新漁港
620 SE Marine Dr, Vancouver, BC V5X 2T4
每人 CAD 168 + GST | 10人圓桌 CAD 1,680 + GST 包括名酒品嘗
訂座電話查詢: 1604.323.1318

5月2日星期四

陸永新
殿堂名廚 / 玉庭軒前任總廚

曾子敬 Alex Chen 簡介
加拿大鐵人廚神 Iron Chef 2018
Boulevard Kitchen & Oyster Bar 飲食集團總廚

譚智靈
玉庭軒總廚

晚宴場址: 列治文玉庭軒海鮮酒家
280 – 2811 No 3 Rd, Richmond, BC V6X 2B2
每人 CAD 190 + GST | 10人圓桌 CAD 1,900 + GST
包括名酒品嘗
已售罄,電話查詢: 1604.249.0082

5月17日星期五

姚偉光
半島公館總廚

鄭文傑 Eugene Cheng 簡介
MasterChef Canada第五季決賽廚師

黃強
半島公館點心主廚

晚宴場址: 半島公館
650 W 41st Ave, Vancouver, BC V5Z 2M9
每人 CAD 180 + GST | 10人圓桌 CAD 1,800 + GST 包括名酒品嘗
已售罄,電話查詢: 1604.428.9999

5月30日星期四

梁嘉寶
殿堂名廚 / 皇朝海鮮酒家前任總廚

楊普國 Wesley Young 簡介
Pidgin 總廚

鄭國梀 Douglas Chang 簡介
Ai and Om Knives 總廚

曹燦輝
皇朝海鮮酒家總廚

晚宴場址: 皇朝海鮮酒家
108-777 W Broadway, Vancouver, BC V5Z 4J7
每人 CAD 190 + GST | 10人圓桌 CAD 1,900 + GST 包括名酒品嘗
已售罄,電話查詢: 1604.876.8388

6月6日星期四

何惠東
殿堂名廚 / 頤東大酒樓行政總裁
鮑魚大王楊貫一弟子

安克志 Angus An 簡介
2016年溫哥華最佳食肆 Maenam 總廚

彭偉泉
頤東大酒樓總廚

羅尹維
頤東大酒樓點心主廚

晚宴場址: 頤東大酒樓
101 – 4600 No 3 Rd, Richmond, BC V6X 2C2
每人 CAD 180 + GST | 10人圓桌 CAD 1,800 + GST 包括名酒品嘗
已售罄,電話訂座:1604.279.0083

傳承連繫 中菜未來

Gryphon Development 特別呈獻「饗宴2019」 ,與14位名廚編寫星光熠熠的嘗味新獻,為溫哥華餐飲史帶來突破一章。

參與名廚將盡情發揮對中菜回憶與想像,打造交流寶庫,聯乘四場極致定製體驗。《食評人大獎》評審團成員 Alexandra Gill 、Brendon Mathews、萬里峰及何活權將引領每場「饗宴」,與參與饗客同步見證此次極致美饡體驗。

由心出發,希望為中餐未來出一分力。自2014年起,中國食肆大獎透過溫哥華學院成立獎學金計劃,目的提拔餐飲業未來人才。學院廚藝學員將參與此四場「饗宴」協助每位名廚,大獎矢志為年青一輩製造機會,能真正在中餐廚房工作學習。並由名廚自發教授傳承,啓發學員投身餐飲業的興趣。

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