「饗宴2023」新浪潮大廚系列

「饗宴2023」新浪潮大廚系列
由新世代廚師李璐希及陳鎮嶽呈獻 新派中菜與法菜創意

 

卑斯省溫哥華 – 與加拿大最新私人俱樂部 京府 BEIJING MANSION 聯辦，中華食肆大獎「饗宴2023」將於11月22日捲土重來，由溫哥華新浪潮廚藝精英呈獻的新派中菜與法菜創意，為食客炮製充滿驚喜的味蕾盛宴。

踏上一場獨一無二的「新浪潮」盛宴，在京府 BEIJING MANSION 位於烈治文的私人四合院，由兩位 90 後廚藝精英，米其林推介法國菜餐廳 L’ABATTOIR 的行政主廚李璐希 William Li Luxi 和現代中法菜餐廳 Missing Chopsticks 的行政副主廚陳鎮岳 Toby Chen ZhenYue 聯手呈獻獨家八道菜饗宴。兩位年輕的新浪潮廚藝精英將他們對法菜烹飪經驗與對中華根源和廚藝文化的深刻理解相融合，八道菜饗宴亮點當中包括 北京烤鴨春卷配山楂黃瓜，以及鵪鶉鴨肝鍋飯。

新世代炮製全新品味潮流 展現中菜的無限可能

中華食肆大獎評審主席萬里峰先生表示：「『饗宴』系列由 2019 年開始已成為廚師們呈現對極致中菜創作的最佳平台，曾合作海外及本地廚藝精英頂級陣容已接近 20 位，一直都是溫哥華食客夢寐以求品嚐極致中菜的好機會。而2023年系列，突破性地邀請兩位獲我們認可為備受重視的新世代廚師。要創造更好的中菜行業未來必須時刻鼓勵年輕的廚藝精英，讓他們實現創意，有被大眾看見的機會，打造更多世代名廚。」

京府 BEIJING MANSION 總裁寧軍先生表示：「『饗宴』以嶄新美食體驗將廚藝精英與食客連繫的理念，展現創意先驅並且意義非凡，更與我們為會員提供獨有體驗的信念同出一徹。我們同時期待歡迎新的朋友，感受京府的私人四合院 – 加拿大首個四合院建築物之美。」由此次『饗宴』，亦成為京府與中華食肆大獎的合作開端，未來將為更多精英提供平台，展示他們的中菜廚藝實力。

「饗宴 2023」僅此舉辦一場，限定 60 座位，定價 288 加元一位，並同時提供由京府首席品酒總監 Van Doren Chan 設計的高級香檳和清酒配對服務，每位 120 加元，提升食客整體享受。新世代廚師李璐希和陳震岳將即席分享此次揉合中菜與法菜技術，運用加拿大與中國最新鮮、正宗食材炮製每道佳餚的創意靈感。

限定體驗所設座位有限，有關訂座/訂桌以及媒體查詢，請聯繫 Rae Kung rae@ChineseRestaurantAwards.com.

活動網址 https://zh.chineserestaurantawards.com/dining-2023

2023年11月22日星期三

饗宴 2023: 新世代廚師 李璐希 x 陳鎮岳


八道菜饗宴

每位 288 加元 + GST (兩位起)

每10人桌 2,880 加元 + GST
可選: 特級香檳和清酒配對 每位 120 加元 + GST

場地 京府 BEIJING MANSION 烈治文私人建築物

6100 No. 5 Road, Richmond, BC V6Z 0G5 (close to Westminster Hwy)


時間 晚上六時迎賓 | 晚上六時半 饗宴正式開始
場地設有免費停車位

– 完 –

關於 中華食肆大獎 www.ChineseRestaurantAwards.com
由北美市場推廣精英與專業食評家組成，2008年10月中華食肆大獎首次於加拿大溫哥華登場，以推廣中華飲食文化為目標。盡心為廣大食客打造每年度最豐富地方菜系飲食指南，於短短數年內旋速發展成為業界、媒體及主流與華人均推崇的中華飲食盛事，更是現時世界上舉辦最長久的中華餐飲食評大獎活動。中華食肆大獎每年表揚優秀食肆，更舉辦創意飲食文化交流活動及「饗宴」。 2017年初大獎更與香港旅遊發展局聯辦「嚐遊．香港」#TasteHKG獨家香港中菜體驗活動，其後更將「嚐遊」城市系列延續至台北、上海、蘇州與杭州，與無數星級名廚會面，向加拿大食客分享非凡美饡體驗，感受溫哥華地區以外的國際級水準中菜和台灣菜。

關於 京府 BEIJING MANSION www.BEIJINGMANSION.COM
京府 BEIJING MANSION – 加拿大最新的私人俱樂部，專為高端商務社交圈度身訂製，每一項臻享體驗皆經過精心打造。京府為會員精心設計無與倫比的獨家美饌、名酒以及高端藝術文化體驗，感受專屬京府的國際前沿生活方式以及尊貴禮賓服務。作為加拿大第一座四合院建築，京府於烈治文的私人活动场地將西漢周時期擁有 2000 多年歷史的傳統四合院精神與深刻的建築理念 ‘天人合一’ 無縫融合，充分體現了中國傳統居住設計的內涵。