Chinese Tea Pairing: The Next Frontier of Fine Dining Meet the Bund Shanghai Skyline Chinese Tea Pairing

茶的盛宴:
中菜餐桌上的新深度體驗

茶,是中國文化最悠久的味覺符號,而如今,它正在餐桌上被重新定義。越來越多的中餐廳不再將茶作為餐後陪襯,而是與菜品共舞,形成完整的感官體驗——這是一場古老傳統與現代美學的交融,也是餐飲界的新奢華,新深度語彙。 +++ READ MORE —

Seventh Son Hong Kong 家全七福-釀焗鮮蟹蓋 Baked Stuffed Crab

兩道菜的流傳:
如何影響世代粵菜廚師

在粵菜的世界裡,真正能留下來的,往往不是一道菜式的名稱,而是一套被反覆沿用、並逐漸成為行業共識的烹調技法。當某種做法被不同廚師長期採納,並跨越世代流傳,其價值早已超越個人創作,而成為整個菜系的重要組成部分。 +++ READ MORE —

2025 得獎名單

永不停歇的中菜探索,從亞洲到加拿大。這份名單,由真正了解美食版圖的人精心打造——從頂尖餐廳、最具才華的廚師,到必嚐經典佳餚,每一項都是品味與格調的最佳指南。

品味亞洲與加拿大的極致

2025,是值得銘記的一年——第16屆中華食肆大獎頒獎典禮首次揭曉亞洲與加拿大榜單,揭開美食新篇章。而由 Scotia 豐業理財呈獻「饗宴。點心盛宴」更於溫哥華將廣東點心的精緻與現代魅力推向極致,為真正懂味、追求品味的饕客獻上非凡饗宴。2026,精彩續篇,敬請期待。

ASIA

中華食肆大獎2025年隆重揭曉亞洲首份中菜餐飲指南,以權威視角引領饕客發掘與重溫多個亞洲城市最具代表性的頂尖食府。

焗釀蟹蓋-Baked-stuffed-crab-shell---Chef-Tam's-Seasons

亞洲 15 中菜名府 2025

DISCOVER NOW

全亞洲十五間殿堂級中菜名府榜單,按菜系風格精煉呈現;在亞洲評鑑顧問的專業視角下,每一席位均配以推薦的代表菜式,引領饕客跨越味覺疆界,細味中菜何以卓越,並重新理解其深層的文化價值與當代意義。

Ru-Yuan-Hangzhou---Fu-Jue-Liang

亞洲年度獨立大獎 2025

名廚與廚藝新星

探索塑造亞洲中菜新格局的靈魂人物——榮獲 2025 年度「殿堂名廚」、「點心名廚」及「年度廚藝新星」殊榮。

CANADA

中華食肆大獎2025年推出加拿大首份中菜餐飲指南,全方位呈現中菜在全加國的地域特色、深度與多元風貌。

null

加拿大 30 中菜名府 2025

DISCOVER NOW

排名全加拿大三十間矚目中菜餐廳,各以鮮明菜系風格見稱,並配以品鑑顧問必嚐推薦,為饕客呈獻這份定義卓越風味的加拿大中菜權威指南。

CANADA---Master-Chef-of-the-Year-2025---Samuel-Su-Wei-jian---Flavourful-House-Toronto

加拿大年度獨立大獎 2025

名廚與廚藝新星

走進餐廳幕後,認識塑造加拿大中菜未來的關鍵人物——2025 年度「殿堂名廚」、「點心名廚」及「年度廚藝新星」。

CANADA : DoorDash Diners' Choice Awards 2025

2025年度中華食肆大獎的指定官方外賣平台 – DoorDash 榮譽呈獻 DoorDash 食客心水之選大獎,表彰於加拿大三間最受食客喜愛的中菜食肆。

Scotia Wealth Management 豐業財富管理