隆重宣佈 2023年度加拿大豐業銀行福臨善心人酒會名廚陣容及慈善賀年禮

 

善心賀兔年 眾志成城為未來醫療服務籌款
隆重宣佈 2023年度加拿大豐業銀行福臨善心人酒會名廚陣容和慈善賀年禮

中華食肆大獎有幸再次受邀參與於 2023 年 2 月 11 日在 JW Marriott Parq Vancouver 隆重舉行的加拿大豐業銀行「福臨善心人」慈善籌款晚宴，並為晚宴酒會特別打造獨特美食新體驗，以及精心策劃今年的慈善賀年禮，全力支持聖保祿基金會為位於 Jim Pattison Medical Centre 的臨床服務及研究中心的籌款活動，為未來醫療服務出一分力。

自 2008 年以來，社區善長眾志成城籌集超過 870 萬元，以支持購買拯救生命的診斷工具、手術設備及醫學研究等。中華食肆大獎自2018年開始與聖保祿基金會合作，透過策劃精彩美食項目以啟發更多善長慷慨解囊；多年來，中華食肆大獎也成為了「福臨善心人」慈善籌款晚宴的重要合作夥伴。

獲獎名廚與新世代廚師匯聚饗宴 為善心人炮製精緻美食 參與加拿大豐業銀行之「福臨善心人」慈善籌款晚宴的善長和嘉賓將能享受由中華食肆大獎精心策劃的獨一無二美食新體驗，屆時 2022年度「溫哥華20之最美食大賞」獲獎名廚及新世代廚師將攜手合作炮製美食，為慈善晚宴打響頭炮，參與的獲獎名廚包括榮獲年度最佳食肆、最佳四川菜食肆及年度廚藝新星大獎的漁人總廚 Li Bo 李博師傅，以及榮獲最佳北方菜食肆的品味長安行政總廚 Leo Wang 王宗貴師傅。

以延續中華食肆大獎多年來提拔年輕烹飪人才的志向，中華食肆大獎於「福臨善心人」的酒會美食項目上，也邀請了一眾滿滿廚藝才華洋溢的新世代廚師，包括現在掌管 BRUNO、Oo La Cha 及 CASK Whiskey Vault 等餐廳的 Club Versanté 行政總廚 William Lew 劉永康，來自溫哥華、榮登加拿大頂級大廚電視節目第十季的亞軍主廚 Deseree Lo 盧亮燕，以及在2022 年 12 月饗宴之殿堂名廚壓軸盛宴中首次亮相，與各名廚交流中發揮潛力的 L’Abattoir 餐廳廚師 Toby Chen 陳鎮岳。

如欲親身參與福臨善心人慈善籌款晚宴，請登上：https://helpstpauls.com/feast-of-fortune-chinese/
了解更多有關參與廚師 – https://zh.chineserestaurantawards.com/fof-2023

慈善賀年禮 尊享中華美食鮮味配搭優質茗茶 「福臨善心人」之慈善賀年禮今年捲土重來，為善長帶來三個令人興奮莫名亦意義非常的兔年賀禮選擇。榮獲 2021年「變革先鋒獎項」及「食評人大獎之首本名菜」獎項的當家海鮮酒家殿堂名廚彭偉泉師傅，特別為這次盛會全新製作來自殿堂名廚系列的特別版頂級手工 XO 醬，以及精美賀年盤菜，鼎力支持福臨善心人籌款活動。頂級手工 XO 醬採用多種優質食材精心烹製而成，包括北海道干貝、精製蝦米、加拿大純菜籽油、金華火腿、辣椒油、大蒜、紅蔥頭、海鹽及醬油，並且特別配上福氣豔紅禮盒包裝以象徵新年好意頭，並敬祝各位善長新春鴻運當頭。頂級手工 XO 醬限量150瓶，每瓶 $38加元，當中30%收益將用作慈善用途。

賀兔年，食盤菜，樂也融融！「福臨善心人」之慈善賀年禮的特別版盤菜亦是由當家海鮮酒家彭偉泉師傅精心主理，層層鮮香美食包括發財好市 (蠔豉)、海參、虎蝦、橫財就手 (豬手)及鵝掌等優質食材，營造獨特中華鮮味，最適合用作與家人朋友慶賀新年。慈善賀年盤菜足6人享用，售價為$198加元，當中$30加元將用作慈善用途。

優質茗茶配美食不但是天作之合，更是提升賀年盛宴的最佳選擇。國際知名茶葉供應商林奇苑茶行再次支持「福臨善心人」，精心設計中式茶葉賀年禮盒。林奇苑茶行創辦於1955年的香港，數十年嚴格挑選茶葉，以實力和品質累積行內行外口碑。這款慈善中式茶葉賀年禮盒包括清淡明亮的白茶 — 極品白牡丹，以及溫厚醇滑的綠茶 — 猴子採觀音王 (馬騮搣)，用作配搭賀年美食就最適合不過。慈善中式茶葉賀年禮盒限量150盒，每盒$38加元，當中30%收益將用作慈善用途。

此外，特別推出套裝頂級手工 XO 醬和中式茶葉賀年禮盒，僅售 $68 加元，其中 30% 收益將作慈善用途。

預購網站: https://zh.chineserestaurantawards.com/fof-2023

2023 福臨善心人之慈善賀年禮的三款優質選擇，無論送禮自用都是慶賀農曆新年的最佳禮物，藉此向親友表達祝賀與關懷，同時支持聖保祿基金會的慈善籌款活動，為善最樂、福有攸歸！

 

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有關 中華食肆大獎
由北美市場推廣精英與專業食評家組成，2008年10月中華食肆大獎首次於加拿大溫哥華登場，以推廣中華飲食文化為目標。盡心為廣大食客打造每年度最豐富地方菜系飲食指南，於短短數年內旋速發展成為業界、媒體及主流與華人均推崇的中華飲食盛事，更是現時世界上舉辦最長久的中華餐飲食評大獎活動。中華食肆大獎每年表揚優秀食肆，更舉辦創意飲食文化交流活動及晚宴。 2017年初大獎更與香港旅遊發展局聯辦「嚐遊．香港」#TasteHKG獨家香港中菜體驗活動，其後更將「嚐遊」城市系列延續至台北、上海、蘇州與杭州，與無數星級名廚會面，向加拿大食客分享非凡美饡體驗，感受溫哥華地區以外的國際級水準中菜和台灣菜。

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