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世界杯限定 – 不容錯過:
必吃溫哥華出色中菜之選

FIFA World Cup CANADA Chinese Food will win GOLD 2026 VANCOUVER

2026. April 16. INSIGHTS


隨著 FIFA World Cup 世界杯將於今年六月於溫哥華與多倫多展開,兩座主辦城市不僅是世界級足球賽事的焦點,更逐步確立其作為亞洲以外中菜重鎮的地位。於賽事之間與夜晚延續之際,餐桌成為另一種場域——細膩、多元,且帶有鮮明的國際語境。

本篇從 首本名菜中華食肆大獎 獲獎名單中精選而出,聚焦溫哥華;多倫多篇,將於稍後呈現。

皇朝海鮮酒家
2025 加拿大30中菜名府 No.1
粵菜,點心

dynasty seafood restaurant

皇朝海鮮酒家以純粹而克制的粵菜語言,建立其標竿地位。行政總廚曹燦輝主張以食材為核心,清蒸鮮魚、時令海鮮與經典粵式熱菜,適合多人共享,節奏從容。

點心同樣出色。由2025年「年度點心大廚」梁杰明領軍,蝦餃、腸粉與焗叉燒包均展現細緻工藝與穩定水準。

品味長安
2025 加拿大30中菜名府 No. 2
北京填鴨,陝西菜

Chang'An 品味長安 - Chinese Restaurant Awards 2024 Top 30 Longlist Vancouver 中華食肆大獎溫哥華之最

品味長安由主廚王宗貴(Leo Wang)主理,將陝西菜的風味語言帶入當代高級餐桌。


北京烤鴨與多款陝西地方菜並行,手工麵食展現技藝,而整體風味以辛、酸、鮮構成層次。這裡提醒我們——中菜從來不是單一體系,而是精緻的集合。

春秋火鍋/strong>
2025 加拿大30中菜名府 No. 4; 港式火鍋的夜間節奏
港式火鍋,海鮮,宵夜打冷

Landmark Hotpot Vancouver Hong Kong style Hotpot

春秋火鍋呈現地道港式火鍋文化。活海鮮選擇豐富,而湯底則提供多款經過細緻設計的風味選擇,包括層次濃郁、曾獲獎的豬骨湯底。

鄰近 Canada Line,交通便利。營業至深夜——無論是時差未調,或賽後仍然興奮,這裡都是延續夜晚的理想去處。

卅二公館
2025 加拿大30中菜名府 No. 5; Global Chinese cuisine, directed with precision
北京填鴨,點心,現代中菜

Mott 32 卅二公館 - Chinese Restaurant Awards Vancouver Toronto

卅二公館溫哥華店在香港總店名廚 李文星的廚藝指導下,呈現當代中菜的國際化語言。


蘋果木燻北京鴨、伊比利亞叉燒與精緻點心,構成其核心菜式。空間與菜單同樣講究,是正式晚膳與高級聚會的理想選擇。

鼎泰豐
2025 加拿大30中菜名府 No. 18; 穩定,本身即是一種高度
小籠包,各式餃點,上海風味

Crab & Kurobuta Pork Xiao Long Bao Din Tai Fung 黑豚蟹肉小籠包 鼎泰豐

鼎泰豐的價值,在於其幾乎無可動搖的穩定性。

小籠包已成為全球標準,甚至連上海福和慧名廚盧懌明亦曾肯定其世界各地的一致水準。對旅人而言,是一種不需思考的選擇。

華埠燒臘
2025 加拿大30中菜名府 No. 28; 記憶與速度的交會
廣東燒味,咖喱牛腩

Chinatown BBQ Vancouver

距離體育場僅百步之遙,華埠燒臘<提供一種截然不同的節奏——直接而真實。


空間佈置宛如走入溫哥華華埠的舊時光:牆上掛滿歷史照片,氛圍帶有幾分王家衛《花樣年華》的電影質感。


燒鴨瀨粉、脆皮燒肉、咖喱牛腩——上桌迅速,味道純粹。是一家你在旅途中會反覆回訪的地方。

延伸一站:Richmond 列治文
若要再品嚐更多真正溫哥華的中餐溫度,必須走進列治文。

海港酒家
2025 加拿大30中菜名府 No. 6
廣東菜,點心

Winter Melon Soup Sea Harbour Restaurant 百寶冬瓜盅海港酒家

海港酒家位於 Bridgeport 天車站旁,是經典粵菜代表。點心時段熱鬧,而帝王蟹宴則適合多人共享。

百珍海鮮酒家
2025 加拿大30中菜名府 No. 8
廣東菜

Bamboo Grove Abalone Hotpot

百珍海鮮酒家歷史悠久且低調內斂,由主廚 楊明 掌舵,以鑊氣與火候見長。


店主 David Jue 則提供精準的葡萄酒搭配,讓整體用餐體驗更為完整。

漁人
2025 加拿大30中菜名府 No. 9
川菜,海鮮

The Fish Man - Restaurant of the Year

漁人由主廚李博主理,將海鮮與川味結合,風格鮮明而有張力。

卡記甜品
港式甜品天堂
港式甜品

Mochi, Fresh Mango with Cream Car's Dessert 忌廉鮮芒糯米糍 卡記甜品

卡記甜品由曾任香港米其林二星 麗晶軒點心主管的李成林 Jacky Lee 主理。
得獎芒果糯米糍為招牌,榴槤版本亦備受推崇。無堂食,只有排隊——但值得。
地址: 4140 Number 3 Rd #110, Richmond, BC V6X 2C2, Canada (close by Aberdeen Skytrain station)
星期一休息

結語

世界盃帶來節奏,而溫哥華的中菜,提供另一種深度。

在這裡用餐,不只是滿足味覺,而是看見一種飲食文化如何在世界另一端,持續演化與發光。

溫哥華最好的中菜從來不止這章,探索更多得獎食肆