漁人  珍寶蟹海鮮飯
我稱它是漁人版沒有藏紅花絲的西班牙海鮮飯,每顆米飯都滲透珍寶蟹、大蜆、青口的鮮味,連近來習慣低醣飲食的我都不能抗拒要添多幾碗。

溫哥華尋味之旅
Taste Vancouver

寫這篇文章一刻,作者身處的溫哥華正值雪季,近日來自加拿大其他地區,甚至美國來到訪的遊客都為著加西滑雪場的美名而來,而為了西岸美食重臨此地的遊客也特別多。在北美,吃在
溫哥華是一大享受——美食地理集中,就算駕車四處溜走都不超過一小時。由簡約餐飲至高級餐廳,還有的是新鮮海鮮食材,和日益豐富的美食選擇,此地自然吸引來自各地的饕客們。我們也特邀溫哥華現時最炙手可熱的美食評論網絡達人 “Vancouverfoodie” Emma Choo ,與我分別推介兩間於溫哥華的最心水食肆,給計劃踏上溫哥華尋味之旅的讀者們一些參考。 READ MORE >>>

25道名菜飲食指南

首本名菜

追求嚐味真體驗

由 Canola Eat Well 菜籽油總商會全力支持,《食評人大獎 首本名菜》評審團專業推介 2021 及 2020 溫哥華必嚐中菜與台灣菜。

永  Wing Restaurant
去年四月開業,「永」的嘗味菜單中,這道香辣阿拉斯加皇帝蟹煎腸粉是驚艷,選用的都是肥美皇帝蟹腳,啖啖肉鮮甜,辣味並沒有蓋過主角,公整平衡。

好久不見 香港

這趟香港美食之旅,所看到香港飲食業與加拿大的對比反差,感受甚深。這篇筆者精選 8 間心水高級中菜食府美食文獻給讀者,讓你們在未來能旅遊到香港之時,作為城市指南之一。另外,鑒於這 8 間食府都是城中名店,建議提前預約,當中更有需要一個月至多個月前先訂座。 READ MORE >>>

「善心迎虎年」限量賀禮
茗茶配佳餚之藝術

2022「善心迎虎年」賀年禮的中式茶葉禮盒是與國際知名茶葉供應商林奇苑茶行合作,每份收益中的百分之二十 (即 $8) 將撥捐位於 Jim Pattison 醫療中心的天佑研究中心。茗茶配美食是無限寶藏,靜待各大食客發掘之餘亦可為新聖保祿醫院籌款,一舉兩得。 SHOP NOW 立刻訂購 >>>

Game Changers
突破逆境的堅毅精神

由 Canola Eat Well 獨家贊助,《食評人大獎之變革先鋒》是中華食肆大獎新設2021年獎項,以此表揚在疫情下毅然開業的新食肆對中華美食的貢獻和突破逆境的堅毅精神。 THE LIST >>>

加拿大華人之光
亞洲星級名廚鄭永麒
中菜與法國菜之完美演繹

全球最佳餐廳排名第七十一位 VEA Restaurant 永 Wing Restaurant 的亞洲星級名廚鄭永麒,親身示範如何透過象拔蚌這卑詩省世界馳名海鮮,結集他在加拿大及香港成長的心路歷程和獨門烹飪心得,讓象拔蚌這款美饌在國際美食舞台上綻放異彩。

獨立大獎
表揚溫哥華餐飲業與支持機構的貢獻

2021年度獨立大獎悅意表揚機構、個人及食肆在2020年至2021年期間用心創造機會或支持溫哥華餐飲界及社群,由中華食肆大獎總監團親自嚴選得獎名單。THE LIST >>>