第17屆首本名菜中華食肆大獎版圖擴展至全北美
隆重宣布第二屆「饗宴・點心盛宴」
由 Scotia 豐業財富管理呈獻，一夜限定點心盛宴，匯聚香港與加拿大名廚及新世代廚師，共同演繹點心藝術的傳承與創新演變
踏入第17週年，首本名菜中華食肆大獎迎來全新篇章，版圖正式由加拿大擴展至全北美，進一步表彰北美中菜餐飲界的卓越成就。2026 年度頒獎典禮將於 2026 年 9 月 23 日（星期三）下午假溫哥華 Fairmont Pacific Rim 費爾蒙太平洋酒店舉行。為慶祝年度榜單公布，大獎亦將於當晚在酒店舉辦第二屆由 Scotia 豐業財富管理呈獻的「饗宴・點心盛宴」。饗宴門票現已於網上公開發售。
今年「饗宴・點心盛宴」以「珠城流光 Pearl City Splendor 」為主題，帶領參與貴賓重返昔日香港與上海的璀璨風華年代。晚宴以多道極致點心體驗，將搭配 The Dalmore 威士忌、Granriviera Mimosa 冰鎮香檳及卑詩省頂級 Mt. Boucherie 葡萄酒，締造再一場難忘的點心盛宴。
當晚菜單將展現點心文化的傳承與演變，包括由來自香港瑰麗酒店米芝蓮一星中菜食府彤福軒中菜行政總廚李志偉及點心部主廚卓嘉政呈獻、以珍貴新會陳皮入饌的經典粵式點心風味；同場參與的還有 2025 年度點心大廚大獎得主、加拿大30大中菜名府第一位皇朝海鮮酒家點心總廚梁杰明；米芝蓮推介餐廳 Five Sails 廚藝總監兼 2025 加拿大廚藝大獎冠軍 Alex Kim；與2022及2023年度首本名菜新世代廚師陳鎮岳，共同以當代視野詮釋點心藝術的未來面貌。
首本名菜中華食肆大獎創辦評審萬里峰 Lee Man 表示：「隨著中菜在北美持續演變與發展，我們同步拓展版圖。因此，今年除了加拿大及亞洲榜單外，首本名菜中華食肆大獎亦首次推出涵蓋美國的中菜餐飲指南。我們始終以食客為核心，希望透過真正了解中菜地域菜系的品味評鑒顧問，繼續建立具公信力及代表性的餐飲指南。無論是讓資深食客重新發掘值得回訪的餐廳，還是帶領新一代食客認識最優秀的中菜體驗，我們都希望大獎能成為大家探索中菜文化、品味佳餚及首本名菜的重要參考。」
Scotia 豐業財富管理策略文化市場副總裁 Amit Brahme 表示：「Scotia 豐業財富管理很榮幸支持能夠展現文化傳承並凝聚人心的活動。『饗宴・點心盛宴』持續提升外界對中華美食文化的關注，並透過美饡文化與共享體驗，建立更深層次的人與人連結。」
首本名菜中華食肆大獎行政總裁 Rae Kung 表示：「傳揚中菜在國際上的話語權，新一年度的得獎名單將會讓北美食肆和人才在這重要頒獎台上，彰顯中菜在亞洲境外的實力與優越，而『饗宴・點心盛宴』呈現連繫世界的餐飲主題，更是一種文化記憶、手藝傳承與故事交流。」
第二屆「饗宴・點心盛宴」參與廚師包括：
- 李志偉師傅現任香港瑰麗酒店米芝蓮一星中菜食府「彤福軒」中菜行政總廚，擁有逾 20 年資歷，擅長以現代手法演繹傳統粵菜及順德風味。加入瑰麗酒店前，他曾於澳門美高梅及美獅美高梅等國際酒店擔任高級廚藝管理職位，致力推動粵菜文化的傳承與創新。而香港瑰麗酒店亦為《The World’s 50 Best Hotels》全球最佳50間酒店第一位。
- 卓嘉政師傅現任香港瑰麗酒店米芝蓮一星中菜食府「彤福軒」點心部主廚，亦投身飲食業逾 25 年，累積了極為豐富的精緻點心製作經驗。他視傳統技藝為無可取代的磐石，同時樂於放眼中外不同文化與經典食譜中汲取靈感，擅長將奢華食材與講究的手工技藝完美結合。
- 2025 年度點心大廚大獎得主、加拿大30大中菜名府第一位食府皇朝海鮮酒家點心總廚梁杰明，出生於香港，於 1970 年代在香港北京樓學習北派點心製作，1981 年移居溫哥華後，成為本地首批粵式點心師傅之一。
- 米芝蓮推介餐廳 Five Sails 廚藝總監 Alex Kim 為 2025 加拿大廚藝大獎冠軍、卑詩省區域金牌得主及《Top Chef Canada》第12季亞軍。出生於首爾的他，自小受祖母啟發接觸烹飪，其後透過與多位國際名廚合作，逐步建立個人料理風格，並以本地食材展現卑詩省豐富多元的飲食文化。
- 陳鎮岳曾於 2022 年首本名菜殿堂名廚饗宴及2023年度新世代饗宴中登場，今年再次參與「饗宴・點心盛宴」。他畢業於溫哥華社區學院亞洲廚藝課程，曾任已結業餐廳 Missing Chopsticks 主廚，現為 費爾蒙太平洋酒店 旗下餐廳 Botanist 廚藝團隊成員。
第17屆首本名菜中華食肆大獎「饗宴・點心盛宴」
日期：2026 年 9 月 23 日星期三
時間：晚上 6 時嚐味酒會｜晚上 7 時饗宴
地點：Fairmont Pacific Rim 費爾蒙太平洋酒店 — 1038 Canada Pl, Vancouver, BC V6C 0B9
門票：每位 $450｜十位用桌 $4,200 現已於網上公開發售 LINK （限定 200人)
2026 年首本名菜中華食肆大獎北美榜單將於 9 月 23 日在溫哥華公布，而亞洲區得獎名單將於 10 月 28 日公佈，標誌著大獎持續拓展國際版圖的重要里程碑。
有關首本名菜中華食肆大獎及「饗宴・點心盛宴」詳情，請瀏覽：首本名菜中華食肆大獎 官方網站
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首本名菜中華食肆大獎鳴謝2026年度合作機構 – Scotia 豐業財富管理、聖保祿基金會、中國東方航空、Hilton Vancouver Downtown、Hyatt Regency Vancouver、The Dalmore、Mt. Boucherie Winery Estate、Granriviera Mimosa、加拿大象拔蚌協會、EatFish.ca、永達農場、僑益貿易公司、CBC、GoCanada.com、加拿大星島及溫哥華教育學院。
關於 首本名菜中華食肆大獎
首本名菜中華食肆大獎創立於 2008 年加拿大，是全球歷史最悠久、專注於中菜餐飲文化的權威食肆大獎平台。大獎以年度榜單餐飲指南提升公眾對中菜餐飲文化及名菜佳餚的欣賞為使命，並透過獎項策劃、廚師推廣及餐飲文化體驗，拓展跨地域與跨文化交流，呈現中菜世界的多元風貌、創意演變與卓越工藝，成為國際中菜餐飲界的重要聲音。隨著 2025 年正式拓展亞洲版圖，首本名菜中華食肆大獎將於 2026 年進一步進軍美國，聚焦加拿大及美國新世代中菜餐飲文化的演變與創新。大獎致力建立探索中菜文化的新標準，連結廚師、食肆與全球中菜愛好者，重新定義當代中菜的國際視野，成為中菜領域新興的全球文化平台。
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