2021 & 2020 年度食評人大獎首本名菜

首本名菜

食評人大獎 2021 & 2020

Proudly presented by

Ch華人飲食態度向來重質重味，追求真正美饡佳餚。以「首本名菜」為主題於2008年創辦的中華食肆大獎，突破傳統飲食頒獎形式，每年由專業食評人嚴選的大溫哥華年度《食評人大獎首本名菜》一向備受各方注目。過去12年，超過150道菜式被點評為必嘗名菜，每年結果均成為食客及外來訪客必選菜式飲食指南。

第13屆大獎《食評人大獎首本名菜》評審團繼續由環球時報卑斯版飲食專欄家 Alexandra Gill 與資深中菜食評人萬里峰及 Brendon Mathews ，和新時代電視和加拿大中文電台主持人何活權列陣。自2020年9月開始，秘密走訪大溫哥華食肆，以豐富的嘗味經驗、品評菜式新觀點。由於疫情關係，2020年度首本名菜結果已於2020年末公佈，2021年首本名菜得獎結果已於2021年11月16日星期二在溫哥華俱樂部 (The Vancouver Club) 舉辦的第13屆中華食肆大獎頒獎典禮隆重宣布，食客可以盡情起筷，親臨得獎食肆品嚐食評人精心之選首本名菜。

#CanolaOilSignatureDishes

2021年度《食評人大獎 – 首本名菜》得獎結果
總共13個獎項 | *首次上榜食肆
(In alphabetic order of restaurant name)

薑蔥鮑魚煲
百珍海鮮酒家
6920 No. 3 Rd, Richmond
(604) 278-9585

滑蛋卑斯象拔蚌
百珍海鮮酒家
6920 No. 3 Rd, Richmond
(604) 278-9585

風乾熟成中式燒鴨/鵪鶉
Boulevard Kitchen & Oyster Bar *
845 Burrard St, Vancouver
(604) 642-2900

川式牛柏葉
頤東大酒樓
4600 No. 3 Rd #101, Richmond
(604) 279-0083

串燒金錢雞
當家海鮮酒家 *
955 W Broadway, Vancouver
(604) 558-1198

古法灌湯餃
當家海鮮酒家 *
955 W Broadway, Vancouver
(604) 558-1198

炸黑芝麻丸子
Heritage Asian Eatery
4242 Main St, Vancouver
(604) 559-6058

大白兔曲奇
Kouign Café *
Permanently Closed

綜合鹽酥雞
有香台灣料理 *
4651 Garden City Rd #1110, Richmond
(604) 284-5434

招牌北京烤鴨
全聚德 *
2808 Cambie St, Vancouver
(236) 477-7777

鬼雞沙律
Street Auntie Aperitivo House
Permanently Closed

東坡肉
蘇杭人家 *
Permanently Closed

老壇酸菜魚
漁人
8391 Alexandra Rd #1170, Richmond
(604) 284-5393

2020年度《食評人大獎 – 首本名菜》得獎結果
總共13個獎項 | *首次上榜食肆
(In alphabetic order of restaurant name)

STEAMED SCALLOP & PEA TIP DUMPLING Dynasty Seafood Restaurant

帶子豆苗墨魚汁餃
皇朝海鮮酒家
108-777 W Broadway, Vancouver
(604) 876-8388

SWEET & SOUR PORK TENDERLOIN Emperor’s Kitchen

菊花里脊
御膳房湯品私房菜*
Permanently Closed

VITASOY FLAVOURED CREAM PUFF Little Fox Bakehouse

維他奶味道忌廉泡芙
Little Fox Bakehouse
8181 Cambie Rd #1180, Richmond
(604) 231-8131

KUNG PO LOBSTER/PRAWN, SWEETCORN & WATER CHESTNUT CAKE Mott 32

宮保龍蝦或蝦球粟米酪
Mott 32 卅二公館
1161 W Georgia St, Vancouver
(604) 979-8886

CHEF’S ALASKA KING CRAB SIGNATURE MENU New Fishport Seafood Bistro

名廚亞拉斯加皇帝蟹私房宴
新漁港*
620 SE Marine Dr, Vancouver
(604) 323-1318

CHIU CHOW STYLE OYSTER PAN CAKE New Mandarin Seafood Restaurant

潮州煎蠔烙
文華海鮮酒家*
4650 Gladstone St, Vancouver
(604) 336-9388

TRADITIONAL STEAMED DUMPLING SAMPLER Nine Dumplings

傳統蒸鮮餃子嘗味版
九個餃子*
204-1610 Robson St, Vancouver
(778) 246-1199

INDIVIDUAL STEAMED BLACK COD IN BAMBOO LEAF Prince Seafood Restaurant

籠仔荷葉蒸黑魚
王子海鮮酒家*
2881 Grandview Hwy, Vancouver
(604) 430-6808

EXQUISITE SILVER SOUP BASE The Dolar Shop

極品銀湯
豆撈坊*
5300 Number 3 Rd, Richmond
(604) 370-7077

寅福牛肉湯麵
Torafuku 寅福 *
958 Main St, Vancouver
(778) 903-2006

XIN JIANG BRAISED CHICKEN AND POTATO PLATTER WITH BIANG BIANG NOODLES Xi’an Noodle Restaurant

新疆大盆雞加 Biang Biang 麵
西安名吃*
Permanently Closed

SHANGHAI MOON CAKES Z&W Shanghainese Kitchen

上海鮮肉月餅
龍餐館*
2126 W Broadway, Vancouver
(604) 423-2999

2021及2020年度評審團

Stephen Wong 王樹勳

評審團創辦主席王樹勳是中華食肆大獎的聯合創辦人，是主流社會一致推崇的殿堂級食評人，並為資深食經作家及業界顧問。曾先後出版多本飲食菜譜包括最近的 100 Best Asian Noodle Recipes ，經常以美食大使身份前往中國等亞洲地區推廣加拿大之本土海產和食品。亦為 Granville Island 市場著名的 Chefs in the Market 系列的製作人。

Lee Man 萬里峰

香港出生、溫哥華長大的萬里峰，極之鍾情東方飲食文化，尤愛中國烹飪。以Lee Man為筆名，為多份報刊撰寫食經，包括 Wine Access, Eat Magazine, Best Place Vancouver 及溫哥華版 Time Out 等，亦是溫哥華雜誌 Vancouver Magazine 的特約食經作家，是中華食肆大獎創辦評審之一，Vancouver Magazine 食肆大獎的食評人一員。 BLOG | Instagram

Alexandra Gill

前為環球郵報 The Globe and Mail 卑斯省餐廳評論專欄作家，其專欄已在該刊刊載越11年。Alexandra 更為多本主流雜誌撰寫美食題材專稿，是「加拿大最佳100餐廳」評審之一。
Facebook |
Instagram

Brendon Matthews

Brendon 住在列治文，也食在列治文！許多飲食傳媒都愛詢問其列治文食遊意見，曾以 KeithTalent 之筆名於本地著名飲食網站 Urbandiner.ca 與網友暢談飲食經歷，亦是溫哥華雜誌 Vancouver Magazine 的食經作家及 Vancouver Magazine 食肆大獎的食評人其中一員。Instagram Instagram