作為國際知名中餐品牌「卅二公館」Mott 32 在加拿大的第二間據點，多倫多卅二公館以當代而國際化的視角重新演繹中菜。由香港名廚李文星越洋監督，餐廳在精緻工藝、細膩風味與現代奢華之間取得恰到好處的平衡。

招牌菜包括蘋果木烤北京鴨、伊比利亞叉燒，以及精緻講究的點心系列，構成一道道既華麗又令人滿足的餐桌體驗。餐廳的葡萄酒、雞尾酒與茶飲配搭亦經過悉心策劃，與菜式風味相互呼應。

無論是慶祝聚會、商務晚宴，或值得盛裝赴約的重要時刻，卅二公館都是多倫多最具代表性的高級中餐目的地。

aKin 是兩代廚師之間的一場對話。香港「廚魔」梁經倫 Alvin Leung —— 米芝蓮三星 Bo Innovation 創辦人 —— 與《MasterChef Canada》首位冠軍張一峰 Eric Chong 攜手，透過想像力、技藝與個人記憶，重新演繹當代亞洲料理。

餐廳的 tasting menu 以精準與玩味並行，最新菜單可於官方網站查閱。無論選擇主餐廳或 chef’s table，客人都能沉浸於一場既當代、富表現力，同時深植亞洲飲食文化的用餐體驗之中。

座落於 Yorkville 核心地段，MIMI Chinese 以當代視角重新演繹中國地方菜系。由 Big Hug Hospitality 聯同 David Schwartz、Braden Chong 與 Brandon Marek 打造，餐廳結合精準料理與戲劇感十足的用餐氛圍，呈現出鮮明而富層次的中菜體驗。

今年二月完成全新菜單改版後，MIMI Chinese 持續拓展其現代中國地方菜的創作方向，同時保留極具代表性的招牌菜，例如桌邊即剪、充滿儀式感的四呎 Biang Biang 麵，拌以香油與四川花椒，香氣鮮明。

雞尾酒與清酒選擇亦經過細緻策劃，與菜式風味互相呼應；絲絨卡座、低調燈光與講究服務，則為空間增添如電影場景般的優雅氣氛。MIMI Chinese 是當代多倫多中菜版圖中，不容忽視的重要名字。

位於多倫多華埠核心地段，R&D 是香港「廚魔」梁經倫 Alvin Leung —— 米芝蓮三星 Bo Innovation 主理人 —— 與《MasterChef Canada》首位冠軍張一峰 Eric Chong 的首個合作餐廳。兩人將中式風味與加拿大當代飲食文化融合，以幽默感、創意與精準技藝，打造出充滿個性的現代中菜體驗。

R&D 僅於晚市營業，以當代視角重新演繹點心與中式 comfort food。招牌包括鬆軟奶包叉燒包、加入鹹檸檬元素的創意蝦多士，以及極具氣勢的烤北京鴨配蒜香海鮮醬。

玩味與細膩並存，R&D 展現了師徒二人之間鮮明的創作火花，也成為後來 tasting menu 餐廳 aKin 的起點。

位於烈治文山的粵滿園，近年已成為多倫多最受推崇的傳統粵菜食府之一。由「2025 加拿大年度殿堂名廚」蘇偉健主理，餐廳以溫潤細膩的風味，以及對經典粵菜技藝近乎執著的堅持而聞名。

招牌名菜包括海螺八寶冬瓜盅、懷舊百花或糯米釀雞翼，以及極考功夫的油泡筍殼魚，每一道都展現出傳統粵菜講究火候與細節的精髓。

沒有浮誇裝飾，卻處處流露功架與底蘊。粵滿園呈現的，是如今愈見難得、屬於老派粵菜的純粹與深度。

2022 年開業的大龍蝦，是傳奇海鮮名店魚樂軒的烈治文山姊妹品牌。由粵菜大師楊培基師傅主理，餐廳將大型粵式海鮮宴席文化，以更現代而華麗的方式重新演繹。

招牌「龍蝦山」至今仍是多倫多最具話題性的海鮮盛宴之一；而在大龍蝦獨有的精緻點心與店內自家熟成牛扒等菜式，亦為傳統粵菜宴席增添新意與層次。

氣派十足，同時保留傳統粵菜的熱鬧與講究，大龍蝦與魚樂軒共同展現了大多倫多地區現代粵式宴席文化的進化與魅力。

於烈治文山與士嘉堡的「曲小姐江湖菜燒烤酒館」，將重慶燒烤的火辣靈魂帶到大多倫多地區。餐廳以江湖菜文化為靈感，主打煙燻炭香、濃烈辛香與毫不妥協的地方風味，氣氛熱鬧隨性，是深夜聚餐的熱門據點。

招牌燒烤包括孜然羊肉串、炭燒排骨與烤黃花魚，每款都香氣濃烈、火候十足。而人氣極高的麻辣茄子，外脆內軟，融合辣椒與花椒的麻香層次，辛辣之中帶著微妙甜香，令人一試難忘。

熱烈、直接而充滿煙火氣，曲小姐呈現出最令人上癮的重慶燒烤風味。

走進烈治文山的「龍鳳火鍋」，彷彿瞬間置身香港街頭夜市。霓虹燈牌、熟悉的舖面設計，以至魚檔與牛肉檔等場景佈置，都重現了港式街市的熱鬧氣氛，為一場火鍋聚會揭開序幕。

然而，龍鳳火鍋吸引人的不只是氛圍，更是那份地道港味。手切肥牛油花均勻、肉質細嫩，自家手打丸類彈牙鮮香；花膠雞鍋、醉雞鍋等招牌湯底則濃郁溫潤，喝得出層次與心機。連茶杯、碗碟等細節，也充滿舊香港大牌檔的熟悉感。

最難得的是，在講究食材與份量之餘，價格依然親民實在。對不少香港與廣東移民而言，這裡是一份久違的家鄉味；對其他食客來說，龍鳳火鍋則呈現了最熱鬧、最有人情味的港式火鍋文化。