中華食肆大獎公布「加拿大30中菜名府」大獎50強入選名單

加拿大首個中菜評鑑榜單 10月29日在溫哥華頒獎典禮隆重揭曉

中華食肆大獎隆重公布首屆「加拿大30中菜名府」的50強入圍名單，最終30強將於2025年10月29日假溫哥華會所（The Vancouver Club）舉行的特別頒獎典禮上現場揭曉，並首度以排名榜單登場。今年中華食肆大獎正式邁向第16屆，同時亦是首次將評選範圍擴展至全加拿大及亞洲。

中華食肆大獎於2008年在溫哥華創立，多年來已成為大溫地區饕客公認的中菜指南。評審團成員來自不同背景，他們以匿名方式走訪各類食肆——從名店到街坊小館——只為尋找最出色的首本名菜與廚師人才。

「我們非常高興公布今年的全國50強入圍名單，並將於本月底揭曉首屆『加拿大30中菜名府』的排名。」中華食肆大獎總監 Rae Kung 表示。「能夠在加拿大各地慶祝屬於我文化根源的美食，實在令人欣喜。這份榜單專注於中菜的多樣風貌——從粵式點心、高級筵席名店，到當代中菜與川菜料理——我們的宗旨始終如一，就是發掘最佳的餐飲體驗，最精彩的首本名菜，並向背後的廚藝匠人致敬。」

「加拿大30中菜名府」由新成立的「加拿大評鑑顧問團」策劃，評審主席為中華食肆大獎創始評審之一、溫哥華中菜界極具影響力的食評人萬里峰（Lee Man）。顧問團成員共15位，背景多元，包括飲食作家、醫療與金融專業人士及熱愛中菜的資深食客。他們堅信，中菜的精髓不僅在於食肆本身，更在於能以味道傳達精神的首本名菜，讓人留下深刻而持久的印象。

萬里峰表示：「我們的評鑑顧問與其他獎項評審的最大不同，是他們對中菜有著與生俱來的理解——從味道、歷史到細節，皆深植於他們的飲食記憶中。他們熟悉各地菜系的傳統與現代演繹，因此每一個得獎決定都源自真誠與用心。

「加拿大30中菜名府」大獎50強入選名單    (以食肆首字筆畫排名)

  • 大龍蝦餐廳 — 烈治文山 ｜ 粵菜海鮮
  • 人人有功練邊爐鋪— 卡加利 ｜ 火鍋 / 阿省牛肉特色
  • 小龍記 — 列治文 ｜ 上海菜
  • 卅二公館 — 溫哥華及多倫多 ｜ 北京烤鴨 / 現代中菜
  • 半步仙小酒館 — 溫哥華及列治文 ｜ 四川菜
  • 卡記甜品 — 列治文 ｜ 港式甜品
  • 太二酸菜魚 — 列治文 ｜ 四川菜
  • 江南小灶 — 列治文 ｜ 江南菜
  • 玉庭軒 — 列治文 ｜ 廣東菜
  • 生煎 — 多倫多及北約克 ｜ 上海菜
  • 全聚德 — 溫哥華 ｜ 北京烤鴨 / 北方菜
  • 匠屋炭烤 — 渥太華 ｜ 東北燒烤
  • 品味長安 — 溫哥華 ｜ 陝西 / 北方菜
  • 拈一筷子 — 萬錦市 / 士嘉堡 ｜ 重慶江湖菜
  • 百珍海鮮酒家 — 列治文 ｜ 廣東菜
  • 有香台灣料理 — 列治文 ｜ 台菜
  • 曲小姐江湖燒烤 — 萬錦市 / 士嘉堡 ｜ 重慶江湖菜
  • 金百樂海鮮酒家 — 列治文 ｜ 粵菜 / 順德菜
  • 李良記 — 列治文 ｜ 陝西 / 西安菜
  • 明家燒臘 — 列治文 ｜ 港式燒臘
  • 松林居— 溫哥華 ｜ 台菜/四川菜
  • 桂 — 列治文 ｜ 上海菜
  • 魚樂軒 — 士嘉堡 ｜ 粵菜海鮮
  • 茶記 — 列治文 ｜ 港式茶餐廳
  • 飯匠 A. BENTO  — 溫哥華 ｜ 台菜
  • 耕食記 — 列治文 ｜ 湘菜
  • 春秋火鍋 — 溫哥華 ｜ 港式火鍋
  • 海港大酒樓 — 列治文 ｜ 廣東菜
  • 粵滿園 — 烈治文山 ｜ 廣東菜
  • 華埠燒臘 — 溫哥華 ｜ 港式燒臘
  • 皇朝海鮮酒家 — 溫哥華 ｜ 廣東菜
  • 漁人 —  列治文 ｜ 川菜 / 粵菜海鮮
  • 漁膳房 — 列治文山 & 約克岱爾 ｜ 廣東菜
  • 蒼蠅館子 — 列治文 & 多倫多 ｜ 四川菜
  • 紫爵金宴  — 萬錦市 ｜ 廣東菜
  • 龍鳳火鍋 — 列治文山 ｜ 港式火鍋 /  廣東菜
  • 麗華軒 — 多倫多 ｜ 廣東菜
  • 麥奀記 — 列治文 ｜ 港式粥麵
  • 雲吞棧 — 萬錦市 ｜ 港式粥麵
  • 御牛堂 — 列治文 ｜ 台灣牛肉麵
  • 陸福海鮮酒家 — 士嘉堡 ｜ 廣東菜
  • 瀾軒薈 — 列治文 ｜ 廣東菜
  • 鼎泰豐 — 溫哥華 ｜ 台灣 / 上海點心
  • aKin — 多倫多 ｜ 現代亞洲菜
  • Gols 蘭州牛肉麵 — 緬省 / 安省 / 魁北克 ｜ 蘭州牛肉麵
  • Gongfu Bao — 渥太華 ｜ 港式 / 台灣風味
  • Mimi Chinese — 多倫多 ｜ 現代中菜
  • Nouilles de Lan Zhou 蘭州牛肉麵 — 滿地可 ｜ 蘭州牛肉麵
  • Oncle Lee Kǎo — 滿地可 ｜ 中菜
  • R&D — 多倫多 ｜ 現代亞洲菜

 

加拿大區評鑑顧問團 (以姓氏筆畫排名)

投票結束後，所有選票均已接受最終利益衝突審查：

各顧問已申報與納入評選之餐廳的任何關係，並已對相關投票予以迴避。

有關 評鑑準則

 

加拿大評審團主席 萬里峰

  • Jacob Ung – 加拿大肝臟基金會 BC 副總裁 – 溫哥華
  • 朱玲 – 加拿大中文電台溫哥華食評人 – 溫哥華
  • 陳嘉雯 – 加拿大星島 A1 中文電台主持 – 多倫多
  • 陳仁傑 醫生 – Monarch Dental Office  -溫哥華
  • 陳志媺 – 自由撰稿人 – 溫哥華
  • 譚偉恆 – Ottawa Citizen 食評人 – 渥太華
  • 關兆棠律師 – PLLR 律師事務所合夥人 – 溫哥華
  • 關佩慧  – Yelp Elite 食評人 – 多倫多
  • 鄭文俊 – 註冊會計師  – 多倫多

及以下食客與網絡達人

  • Charlene Liu – 溫哥華
  • David Cheng – 溫哥華  @davidfoodiesnightout
  • Patricia Lau – 卡加利  @miss.foodie
  • Jessica Leung – 溫哥華
  • Victor Yu – 滿地可  @randomcuisine

 

「加拿大30中菜名府」—— 自「50強」名單中依次排名而出的前30位食府 —— 將於 2025 年 10 月 29 日（星期三） 假 溫哥華俱樂部（The Vancouver Club） 隆重揭曉。屆時將同場公布 「亞洲15中菜名府」，以及一系列年度個人獎項，包括 「年度廚藝新星」、「年度點心大廚」與 「年度殿堂名廚」，並將分別對亞洲及加拿大兩地各自頒授，以彰顯兩大地區之人才成就。

如欲了解更多，理解評鑑準則及評鑑顧問介紹，請瀏覽 zh.chineserestaurantawards.com.

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關於 中華食肆大獎

中華食肆大獎於 2008 年在加拿大溫哥華創立，是全球歷史最悠久、專注於中菜食肆與人才嘉許的年度榮譽盛事。大獎旨在提升公眾對優質中菜的欣賞，並推動跨文化的餐飲交流，由一支對地域中菜懷有深厚熱情的餐飲及市場專業團隊共同策劃。多年來，大獎建立了具影響力的活動及跨界合作，展現中菜的多元、創意與非凡水準。2025 年，大獎將踏入嶄新篇章，從加拿大啟航，拓展至亞洲，表彰傑出食肆與廚師人才，定義新時代，成為中菜領域新興的全球之聲。

 

中華食肆大獎特別鳴謝2025年度合作機構 – Scotia 財富管理、DoorDash、Regency Auto、溫哥華旅遊局、加拿大航空、聖保祿基金會、The Dalmore、加拿大象拔蚌協會、凱悅酒店溫哥華、Mt. Boucherie Estate Winery、The Keefer Bar、富運有限公司、EatFish.ca、永達農場、OMECA、CBC、GoCanada.com、加拿大星島和溫哥華教育學院。

 

中華食肆大獎

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加拿大公關代表

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